Es gibt viele Gründe, warum Ihr Arzt Ihnen empfehlen könnte, sich an klare Brühe oder Brühe zu halten. Wenn Sie sich beispielsweise auf eine Operation oder Operation vorbereiten, insbesondere im Zusammenhang mit dem Verdauungstrakt, ist es weniger wahrscheinlich, dass flüssige Lebensmittel den Eingriff stören. Nach der Operation wird Ihnen möglicherweise empfohlen, eine klare Suppe zu essen, damit Ihr Darm ohne die Störung durch zu viel feste Nahrung heilen kann.
Was ist klare Suppe?
Wie der Name schon sagt, ist klare Suppe eine vollständig flüssige Suppe, die keine festen Zutaten enthält. Obwohl viele Suppen Gemüse, Fleisch und sogar Nudeln enthalten, ist eine klare Suppe einfach eine klare Brühe, die Sie durchschauen können. Die Textur der klaren Brühe ist selbst bei Raumtemperatur dünn. Auf Wunsch können Sie eine klare Suppe trinken, anstatt sie mit einem Löffel zu schöpfen.
Die klare Suppendefinition verbietet strengstens, dass feste Lebensmittel in die Suppe aufgenommen werden. Dies bedeutet, dass gemischte Suppen, pürierte Suppen und Gazpachos nicht unter die klare Suppendefinition fallen.
Klare Suppe sieht normalerweise aus wie Brühe. Es kann mit Gemüse- oder Tierbrühe hergestellt werden, z. B. mit Hühner-, Rind- oder Schweinefleischbrühe. Klare Suppe ist in der Regel kalorienarm, es wird jedoch nicht empfohlen, länger als ein paar Tage eine klare Suppendiät zu befolgen, da sie auch wenig Nährstoffe enthält. Laut USDA enthält eine Dose im Laden gekaufte Brühe nur 34 Kalorien.
Es ist üblich, dass bestimmten Krankenhauspatienten eine Diät verschrieben wird, die stark aus klarer Suppe besteht, obwohl dies normalerweise kurzfristig ist. Patienten, die sich auf bestimmte gastrointestinale Operationen vorbereiten, z. B. auf die Vorbereitung der Koloskopie, kann empfohlen werden, sich an Flüssigkeiten wie klare Suppe zu halten.
Klare Brühe und Suppentypen
Consommé-Suppe ist ein klassisches Beispiel für eine Art klare Suppe. Während Consommé-Suppe oft als Brühe oder Brühe bezeichnet wird, gibt es einen Unterschied. Dies ist eine französische Art von klarer Suppe. Der Hauptunterschied besteht darin, dass es hoch konzentriert ist, sodass der Geschmack stärker ist als bei einer normalen Brühe oder Brühe. Es ist auch klargestellt, so dass es eine wirklich klare Brühe ist, die Sie durchschauen können.
Eine hausgemachte Gemüse- oder Hühnerbrühe kann auch als klare Suppe verwendet werden. Einige Leute können auch Miso-Suppe ohne feste Zutaten machen, da dies eine klare Brühe ergibt.
Einige klare Suppen können geringe Mengen fester Lebensmittel enthalten, z. B. mundgerechte Gemüsestücke. Möglicherweise müssen Sie sich jedoch bei Ihrem Arzt erkundigen, ob Sie klare Brühe mit einigen Feststoffen konsumieren können.
Vorteile von klarer Suppe
Der Hauptgrund, warum Patienten klare Suppe konsumieren, ist, dass sie Teil ihrer vorgeschriebenen flüssigen Diät ist. Dies wird normalerweise prä- und postoperativen Patienten mit Verdauungsproblemen empfohlen.
Laut Mayo Clinic sind klare Flüssigkeiten leicht verdaulich. Sie reinigen auch den Darmtrakt von unverdauten Nahrungsmitteln und Essensresten von festen Nahrungsmitteln. Dies erleichtert Ärzten und Chirurgen die Durchführung störungsfreier Operationen. Dies kann auch den Patienten helfen, sich zu erholen, da feste Nahrung nach einer Operation schwer verdaulich sein kann.
Einige Patienten mit Verdauungsproblemen können nach einer vorübergehenden klaren Suppendiät Erleichterung finden. Die Symptome von Morbus Crohn, Divertikulitis und anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts können gelindert werden, wenn leicht verdauliche Lebensmittel wie klare Suppe verzehrt werden.
Klare Suppe kann zu Hause hergestellt oder in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Laut Harvard Health Publishing sollten sich Koloskopiepatienten am Tag vor und am Tag nach dem Eingriff an flüssige Lebensmittel wie klare Brühe halten.
