Obwohl Dosen-Suppe praktisch ist und einem Hühnchen-Reis-Auflauf Geschmack und Cremigkeit verleiht, ist es möglich, einen geschmackvollen Reisauflauf ohne das in den meisten Dosen-Suppen enthaltene Fett, Natrium und Konservierungsmittel zuzubereiten. Verwenden Sie hautlose Hühnerbrust für einen gesunden, reichhaltigen Auflauf und fügen Sie dann Gemüse und Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um eine gesunde Mahlzeit mit einem Gericht zuzubereiten.
Hähnchen
Verwenden Sie preiswerte Oberschenkel oder Trommelstöcke, um einen Hähnchen-Reis-Auflauf zuzubereiten, oder wählen Sie gesündere Hähnchenbrust ohne Haut. Ohne die Haut sind Hühnerbrüste eine fettarme, kalorienarme Proteinquelle mit nur etwa 125 Kalorien pro 4 Unzen. Portion. Hühnerbrust enthält auch eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Phosphor, Selen und verschiedene Vitamine, einschließlich Vitamin B-6 und Niacin.
Reis
Obwohl weißer Reis für einen Hühnchen-Reis-Auflauf geeignet ist, ist brauner Reis mit seinem leicht nussigen Geschmack eine gute Möglichkeit, Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus fügt brauner Reis Substanz und Ernährung hinzu, einschließlich Vitaminen, Ballaststoffen, Magnesium, Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten, die Energie liefern und es Ihnen ermöglichen, sich länger satt zu fühlen. Kochen Sie braunen Reis, bevor Sie ihn zu Ihrem Reisauflauf hinzufügen, da das Kochen von braunem Reis länger dauert als von weißem Reis.
Gemüse
Erhöhen Sie die Nährstoffe in Ihrem Hühnchen-Reis-Auflauf, indem Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Beginnen Sie mit gehackten Zwiebeln. Gehackter Sellerie sorgt für Knusprigkeit. Gehackte grüne oder rote Paprika liefern Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin. Wenn Sie einen würzigen Reisauflauf mögen, rühren Sie gehackte Chilischoten oder Jalapenopfeffer hinein.
Brühe oder Milch
Viele Hähnchen-Reis-Backrezepte erfordern Cremesuppen, die Geschmack verleihen und dabei helfen, die Zutaten zusammenzuhalten. Fügen Sie Hühnerbrühe oder Milch hinzu, um die Cremesuppen zu ersetzen und zu verhindern, dass Ihr Gericht zu trocken wird. Verwenden Sie fettarme Hühnerbrühe oder fettarme Milch, um das Fett in Schach zu halten. Verdunstete Magermilch ist ebenfalls erhältlich und eignet sich gut für gebackene Gerichte. Sie können auch ein geschlagenes Ei hinzufügen.
Fertig stellen
Vervollständigen Sie Ihren Hühnchen-Reis-Auflauf mit den Gewürzen Ihrer Wahl. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sind ein guter Anfang, oder verwenden Sie ein natriumfreies Gewürz, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten. Fügen Sie eine Prise frischen oder getrockneten Salbei, frisch gehackte Petersilie oder gehackten Koriander hinzu. Wenn Sie möchten, belegen Sie Ihren Hühnchen-Reis-Auflauf mit zerquetschten Salz- oder Buttercrackern oder leicht gerösteten Semmelbröseln. Alternativ können Sie das Gericht mit geriebenem Käse wie Magermilch-Mozzarella oder etwas geriebenem Parmesan belegen.
