Cream of Wheat ist eines der beliebtesten Frühstücksnahrungsmittel in Amerika. Das USDA berichtet, dass jede Portion mehr als die Hälfte der täglich empfohlenen Eisenaufnahme sowie viel Kalzium für gesunde Knochen liefert.
Top es mit Zimt oder Muskatnuss, Bananenscheiben, Walnüssen, Mandeln oder Erdbeeren für zusätzlichen Geschmack und Ernährung.
Trinkgeld
Weizencreme unterstützt nicht den Gewichtsverlust, kann aber Ihre Ernährung verbessern. Verwenden Sie es als Ersatz für Frühstückszerealien, die mit Zucker und Zusatzstoffen beladen sind. Besser noch, kochen Sie mit Farina und fügen Sie Ihre eigenen Aromen hinzu oder wechseln Sie zu Vollkornprodukten wie Hafer und Weizenkleie.
Was ist Weizencreme?
Dieses cremige Frühstücksgericht wird aus Farina hergestellt , einer Art gemahlenen Weizens. Es kann wie Polenta oder Brei zubereitet werden und hat einen milden Geschmack. Farina ist kein Vollkorngetreide, da hier Kleie und ein Teil oder der gesamte Keim während der Verarbeitung entfernt werden. Es ist jedoch eine der besten Nahrungsquellen für Eisen und komplexe Kohlenhydrate.
Je nach Ihren Vorlieben können Sie Weizencreme mit Milch oder Wasser servieren. Kochen Sie einfach die Flüssigkeit und gießen Sie sie dann langsam in die Farina. rühren, bis es anfängt, sich zu verdicken. Fühlen Sie sich frei, rohen Honig, Erdbeeren, Nüsse, Samen, Gewürze, rohen Kakao und andere gesunde Zutaten hinzuzufügen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Kokosmilch, Mandelmilch oder Sojamilch anstelle von Kuhmilch.
Beachten Sie, dass Cream of Wheat ein Markenname ist, kein tatsächliches Getreide. Sie können entweder das Markenprodukt kaufen oder Farina kaufen und Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen. Die Haferbrei-Mischung, die in einer Schachtel geliefert wird, ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. Weizencreme-Bananen-Walnuss, Ahorn-Braun-Zucker, Cinnabon und Original. Jedes Produkt hat je nach den verwendeten Zutaten einen anderen Nährwert.
Weizencreme Nährwert
Dieses köstliche Frühstücksessen bietet einen kräftigen Nährwert. Es ist reich an komplexen Kohlenhydraten und liefert den ganzen Tag über konstante Energie, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Wie die US National Library of Medicine hervorhebt, enthalten die meisten Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, auch viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die eine optimale Gesundheit unterstützen. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse sind nur einige Beispiele.
Wie bereits erwähnt, ist Weizencreme nicht dasselbe wie reine Farina. Außerdem gibt es dieses Produkt in verschiedenen Varianten, die jeweils unterschiedliche Inhaltsstoffe enthalten. Gekochte angereicherte Farina liefert die folgenden Nährstoffe pro Portion (eine Tasse):
- 123 Kalorien
- 4, 2 Gramm Protein
- 0, 8 g Fett
- 25, 4 Gramm Kohlenhydrate
- 1, 9 Gramm Ballaststoffe
- 1, 8 Gramm Zucker
- 69 Prozent des DV (Tageswert) von Eisen
- 17 Prozent des DV von Kalzium
- 12 Prozent des DV von Natrium
- 20 Prozent der DV von Mangan
- 13 Prozent der DV von Selen
- 35 Prozent der DV von Folsäure
Wie die meisten Körner ist Farina voller Thiamin, Niacin, Riboflavin, Vitamin B6 und anderer B-Komplex-Vitamine. Es bietet auch geringe Mengen an Zink, Magnesium, Kalium und Fluorid. Farina ist ein angereichertes Lebensmittel, daher werden viele dieser Vitamine und Mineralien hinzugefügt, um den Nährwert zu erhöhen.
Eine Portion enthält außerdem 34 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Cystin , einer schwefelhaltigen Aminosäure, die in Glukose umgewandelt werden kann, die Hauptenergiequelle des Körpers. Dieser Nährstoff weist antioxidative Eigenschaften auf und unterstützt die Immunfunktion.
Mit Wasser und Salz gekochte Weizencreme (ebenfalls angereichert) hat einen ähnlichen Nährwert. Laut USDA enthält eine Portion (oder eine Tasse):
- 126 Kalorien
- 3, 7 Gramm Protein
- 0, 5 g Fett
- 26, 8 Gramm Kohlenhydrate
- 1, 3 Gramm Ballaststoffe
- 0, 1 g Zucker
- 56 Prozent der DV von Eisen
- 17 Prozent des DV von Kalzium
- 13 Prozent der DV von Selen
- 11 Prozent der DV aus Kupfer
- 13 Prozent des DV von Natrium
- 8 Prozent der DV von Folsäure
Im Vergleich zu Farina enthält dieses Produkt deutlich weniger Zucker. Es enthält auch weniger Ballaststoffe, Eisen, Zink und B-Komplex-Vitamine. Eine Tasse gekochte Farina liefert etwa 20 Prozent der täglich empfohlenen Manganaufnahme, während Weizencreme dieses Mineral fehlt. Ihr Körper benötigt Mangan, um bestimmte Enzyme zu produzieren und zu nutzen, die oxidativen Stress bekämpfen, den Kohlenhydratstoffwechsel regulieren und die Knochenbildung unterstützen.
Die Weizencreme-Bananen-Walnuss hat beispielsweise 130 Kalorien, 2 Gramm Protein, 1 Gramm Fett und 28 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 1 Gramm Ballaststoffe und 12 Gramm Zucker pro Portion (eine Packung). Es liefert nur 35 Prozent der täglich empfohlenen Eisenaufnahme, enthält jedoch etwas mehr Kalzium als Farina. Karamellfarbe , einer der Hauptbestandteile, ist laut einer in PLOS One veröffentlichten Studie vom Februar 2015 ein potenzielles Karzinogen.
Ist Weizencreme Mast?
Es ist unwahrscheinlich, dass dieses Frühstücksgericht eine Gewichtszunahme verursacht, wenn es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt wird. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht aromatisierte Sorten ohne Zuckerzusatz wählen. Oder Sie können mit reinem Farina-Pulver kochen und Ihre eigenen Aromen hinzufügen.
Im Vergleich zu den meisten Frühstückszerealien ist Weizencreme nahrhafter und zuckerarmer. Es enthält auch langsam verdauliche Kohlenhydrate, die Sie stundenlang mit Energie versorgen. Im Gegensatz dazu sind Frühstückszerealien mit einfachen Zuckern beladen, die Insulin- und Blutzuckerspitzen verursachen, gefolgt von Abstürzen. Diese Produkte werden in hohem Maße verarbeitet und haben einen geringen Nährwert.
Farina und Weizencreme werden weniger verarbeitet als Frühstückszerealien, aber dies bedeutet nicht unbedingt, dass sie beim Abnehmen helfen. Ein in AIMS Public Health veröffentlichtes Forschungspapier vom Mai 2016 zeigte einen starken Zusammenhang zwischen Weizenkonsum und Fettleibigkeit. Forscher weisen jedoch darauf hin, dass Vollkornweizen möglicherweise nicht so schädlich ist wie sein raffiniertes Gegenstück.
Laut den Forschern der Tufts University neigen Amerikaner dazu, Brot, Nudeln und andere Lebensmittel, die raffinierten Weizen enthalten, zu stark zu konsumieren. Diese Produkte sind reich an Kalorien und schnell verdaulichen Kohlenhydraten, daher kann das Ausschneiden zu einem Gewichtsverlust führen. Sie bewirken nicht nur, dass Sie auf Pfund packen, sondern fördern auch die viszerale Fettzunahme. Andererseits wurde gezeigt, dass Vollkornprodukte die viszerale Fettmasse reduzieren.
Diese Art von Fettgewebe sammelt sich in Ihrem Bauch an und wickelt sich um Ihre Leber und andere lebenswichtige Organe. Wie Harvard Health Publishing feststellt, beeinflusst viszerales Fett die Stoffwechselgesundheit und erhöht das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Es ist auch ein Hauptrisikofaktor für Gallenblasenprobleme und Brustkrebs bei Frauen.
Die Experten der Tufts University empfehlen, verarbeitete Körner aus Ihrer Ernährung zu streichen und Vollkornprodukte aufzufüllen. Sie müssen jedoch weiterhin auf Ihre Portionen achten. Vollkornweizen ist reich an Kohlenhydraten und sollte in Maßen konsumiert werden.
In einer im BMJ veröffentlichten Überprüfung vom Juni 2018 wurden die Auswirkungen von Kohlenhydraten auf die allgemeine Gesundheit bewertet. Wie die Forscher feststellen, sind grob gemahlene Körner wie Farina nahrhafter und haben einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis und andere raffinierte Körner. Der glykämische Index gibt den Einfluss kohlenhydrathaltiger Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel an. Vollkornprodukte sind jedoch vorteilhafter, da Keime und Kleie noch intakt sind.
Weizencreme kann eine gesunde Ergänzung zu den meisten Diäten sein. Wenn Sie es in Maßen genießen und sich an Ihre täglichen Kalorienziele halten, ist es unwahrscheinlich, dass Sie an Gewicht zunehmen. Unverarbeitete Körner sind jedoch aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Nährstoffen die bessere Wahl.
Haferflocken zum Beispiel liefern 4 Gramm Ballaststoffe und mehr als 5 Gramm Protein pro Portion (eine Tasse, gekocht). Es ist auch eine gute Quelle für Zink, Magnesium, Mangan, Kalium, Eisen, Lutein und Zeaxanthin. Sowohl Protein als auch Ballaststoffe können die Appetitkontrolle verbessern und den Gewichtsverlust erleichtern.
