Die USDA-Richtlinien empfehlen das Auftauen von Fleischprodukten im Kühlschrank oder in kaltem Wasser, um durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu vermeiden. Aber wenn Sie wenig Zeit haben, kochen Sie Hühnchen direkt aus dem Gefrierschrank. Die Garzeiten und -methoden können vom aufgetauten Huhn abweichen. Überprüfen Sie daher jedes Stück mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es eine sichere Temperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Unter Druck
Eine der schnellsten Möglichkeiten, gefrorenes Hühnchen zu kochen, ist ein Schnellkochtopf. Nieselregen Sie etwas Öl in den Boden des Schnellkochtopfs und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Braten Sie jedes Stück Huhn einzeln etwa eine Minute pro Seite in heißem Öl an, bis das Huhn anfängt, goldbraun zu werden. Geben Sie das gesamte Huhn in die Pfanne zurück und bestreuen Sie jedes Stück mit Ihren Lieblingsgewürzen. Setzen Sie den Deckel auf den Herd und bringen Sie ihn gemäß der Bedienungsanleitung auf hohe Temperatur. Das Huhn sieben bis 10 Minuten kochen lassen. Vermeiden Sie es, ganze Hühner in einem Schnellkochtopf zu kochen. Sie zersetzen sich während des Garvorgangs und beeinträchtigen die Gesamtqualität des Fleisches.
Heiß aus dem Ofen
Das Backen ist eine der einfachsten Zubereitungsmethoden für ganze und geviertelte Hühner direkt aus dem Gefrierschrank. Fetten Sie den Boden eines Backblechs ein und legen Sie das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Schüssel. Legen Sie das Huhn in einen vorgeheizten 350-Grad-Ofen und kochen Sie es 20 Minuten lang. Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und würzen Sie es mit Ihrer bevorzugten Gewürzmischung. Nach dem Kochen des Huhns einige Minuten würzen, da die Gewürze vom gefrorenen Huhn abrutschen. Bringen Sie das Huhn wieder in den Ofen und kochen Sie es weitere 20 bis 30 Minuten oder bis das Huhn an der dicksten Stelle 165 Grad registriert.
Herdmethode
Das Kochen von Hühnchen auf dem Herd führt häufig zu verbrannten Außenseiten und rohen Innenseiten. Sie können dieses Problem jedoch bekämpfen, indem Sie die Dicke Ihres Hühnchens verringern. Legen Sie das Stück Huhn auf ein sauberes Schneidebrett und schneiden Sie es in die gewünschte Form. Lange, dünne Streifen Hühnerbrust eignen sich gut für Fajitas, während Würfel die perfekte Form für Suppen und Eintöpfe sind. Das geschnittene Huhn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und auf die richtige Temperatur gekocht hat. Das Kochen von gefrorenem Hühnchen kann bis zu 50 Prozent länger dauern als das Kochen von frischem Hühnchen. Passen Sie die Garzeiten daher entsprechend an.
Alternative Vorbereitungen
Vermeiden Sie Slow Cooker und Mikrowellenkochen, wenn Sie gefrorenes rohes Hühnchen zubereiten. Slow-Cooker erhöhen die Temperatur über mehrere Stunden und schaffen so einen Nährboden für Bakterien und lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellenvergiftungen. Mikrowellen führen zu ungleichmäßigem Garen, was dazu führt, dass einige Teile des Huhns verkocht und andere Teile roh sind.
