Die Frühlingsrollenkalorien sind niedrig und die Vorspeise bietet gesundheitliche Vorteile durch ihren Protein- und Kalziumgehalt. Als beliebte Delikatesse in der asiatischen Küche unterscheiden sich frische Frühlingsrollen von typischen Eierbrötchen, weil man sie nicht brät. Stattdessen werden die Zutaten vor dem Einwickeln vorgekocht.
Frühlingsrolle Kalorien
Gi Cun (auch als Frühlingsrollen bekannt) enthält 100 Kalorien für drei Stücke, einschließlich Garnelen, gemäß dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA). Frühlingsrollen sind eine vietnamesische Vorspeise und enthalten gesunde Zutaten wie:
- Reispapier aus Reismehl, Wasser und Salz. Das Reispapier wird nicht wie herkömmliche Eierbrötchen gebraten. So bleiben die Zutaten frisch und nährstoffreich.
- Eine Vielzahl von Gemüsen wie Kohl, Gurken und Salat, die mit Vitamin C gefüllt sind, um Sie vor Krankheiten zu schützen, und Vitamin K, das hilft, Blutgerinnsel und übermäßige Blutungen zu verhindern.
- Frischer Koriander. In einer Studie des Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine vom Juni 2015 stellten die Forscher fest, dass Koriander aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften und seiner antibakteriellen Wirkstoffe bei der Bekämpfung von Infektionen helfen kann.
- Reisnudeln. Laut USDA haben Reisnudeln kein Cholesterin, keine Lipidfette, keine Fettsäuren und keinen Zucker. Sie enthalten auch weißes Reismehl anstatt des Standardweizenmehls und Eier, wie es viele asiatische Nudeln tun. Dies macht Reisnudeln für glutenfreie Diätkenner freundlich.
- Soßen mit Hoisin, Erdnussbutter und gesundem Ingwer. In einer Studie von Integrative Medicine Insights vom März 2016 stellten Forscher fest, dass Ingwer seit der Antike als Mittel gegen Magen-Darm-Probleme eingesetzt wird. Sie fanden auch heraus, dass Ingwer dazu beitragen kann, Übelkeit und Erbrechen bei schwangeren Frauen und während einer Chemotherapie zu verhindern.
- Magere Proteine wie Garnelen, Tofu und Krabben. Sie können Frühlingsrollen leicht in eine vegetarische Vorspeise verwandeln, indem Sie diese weglassen.
Die vietnamesische Frühlingsrollenernährung umfasst Folgendes:
- 4 Gramm Protein zur Regulierung der Gewebe und Organe des Körpers
- 20, 2 Milligramm Kalzium für starke Knochen
- 1 Gramm Ballaststoffe für eine gute Darmfunktion
- 1, 2 Milligramm Vitamin C für ein gesundes Immunsystem
Sie werden jedoch einige ungesunde Elemente von Frühlingsrollen finden. Wenn Sie drei Frühlingsrollenstücke einnehmen, erhalten Sie 6 Gramm Zucker, 135 Milligramm Natrium (8 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts) und 30, 2 Milligramm Cholesterin (9 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts). Wegen der hohen Menge an Cholesterin und Natrium sollten Sie Ihren Verzehr auf die vom USDA empfohlene Portionsgröße von drei Stück beschränken.
Kochoptionen für Frühlingsrollen
Wenn Sie die äußere Knusprigkeit der klassischen Spiegelei-Brötchen haben müssen, können Sie diese alternativen Kochmethoden ausprobieren, um das Essen gesund zu halten:
Die Frühlingsrollen an der Luft anbraten. Sie geben einfach Ihr Gemüse und Ihre Garnelen auf die Frühlingsrolle und bürsten die Ecken mit Wasser ab, damit sie kleben. Laut einer Studie des Journal of Food Science vom Dezember 2017 stellen Luftfritteusen ein alternatives thermisches Verfahren zum Kochen von Fisch vor, das bequemer und gesünder ist als die Verwendung von Öl.
Sie können die Proteine auch grillen, um die Frühlingsrolle warm zu machen, so wie es eine Frühlingsrolle wäre. Sie könnten versuchen, die Garnelen zu grillen und sie sofort auf das Reispapier zu geben und sie sofort zu essen. Foodsafety.gov sagt, Sie sollten die Garnelen kochen, bis das Fruchtfleisch perlmutt oder weiß ist, um sicher zu essen. Rohe Meeresfrüchte können Giftstoffe wie Quecksilber oder Bakterien enthalten. Aber Grillmarken sind willkommen.
