Das Einfrieren von Meeresfrüchten kann die Frische Ihrer Speisen bewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen. Gefrorene Jakobsmuscheln sind eine gute Quelle für mageres Protein, das schnell kocht.
Jakobsmuscheln sind laut USDA proteinreich, arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Nährstoffen wie Vitamin B12 und Selen. Sie sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren - gesunde Fette, die laut der Mayo-Klinik dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Nach Angaben des USDA FSIS (Food Safety and Inspection Service) gibt es drei sichere Möglichkeiten, gefrorene Lebensmittel wie Jakobsmuscheln aufzutauen: im Kühlschrank, in einer Plastiktüte unter kaltem fließendem Wasser oder in der Mikrowelle.
Jakobsmuscheln im Kühlschrank auftauen lassen
Gefrorene Jakobsmuscheln lassen sich am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Verpackung, legen Sie sie in eine große Schüssel oder Schüssel und bedecken Sie die Oberseite mit Plastikfolie, bevor Sie die Meeresfrüchte im Kühlschrank auftauen lassen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühlschranktemperatur auf oder unter 40 Grad Fahrenheit eingestellt ist. Sobald Sie die Jakobsmuscheln aufgetaut haben, können sie laut USDA FSIS noch ein oder zwei Tage vor dem Kochen sicher im Kühlschrank bleiben.
Jakobsmuscheln in der Mikrowelle auftauen
Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie Jakobsmuscheln in der Mikrowelle auftauen. Sie müssen sie jedoch genau beobachten, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht versehentlich kochen.
Legen Sie die Jakobsmuscheln in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Papiertuch und stellen Sie die Mikrowelle auf die Abtaueinstellung oder 30 Prozent der normalen Einstellung ein.
Nehmen Sie nach 30 Sekunden die Schüssel heraus und überprüfen Sie die Jakobsmuscheln. Bei Bedarf weitere 30 Sekunden auftauen. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) sollten gefrorene Jakobsmuscheln sofort nach dem Auftauen in der Mikrowelle gekocht werden, da diese Methode mit dem Kochen Ihrer Meeresfrüchte beginnen kann.
Unter kaltes fließendes Wasser stellen
Der beste Weg, Jakobsmuscheln aufzutauen, die nicht über Nacht im Kühlschrank waren, besteht darin, sie unter kaltes fließendes Wasser zu stellen. Lassen Sie die Jakobsmuscheln nicht in direkten Kontakt mit dem Wasser kommen.
Legen Sie stattdessen die gefrorenen Schalentiere in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, verschließen Sie den Beutel sicher und legen Sie ihn in eine Schüssel unter kaltem fließendem Leitungswasser. Planen Sie 1 Pfund gefrorene Jakobsmuscheln ein, die laut USDA FSIS ungefähr eine halbe Stunde zum Auftauen benötigen.
Überprüfen Sie die Paketanweisungen
Einige Arten von gefrorenen Jakobsmuscheln sollten vor dem Kochen nicht aufgetaut werden. Zum Beispiel sollen im Handel erhältliche Marken panierter ganzer Jakobsmuscheln direkt aus dem Gefrierschrank gebraten oder frittiert werden. Die Anweisungen auf der Verpackung legen fest, dass die Jakobsmuscheln nicht vorzeitig aufgetaut werden dürfen.
Befolgen Sie immer die Kochanweisungen für Ihre gefrorenen Jakobsmuscheln. Wenn Sie Fragen dazu haben, wie Sie Ihre Marke am besten kochen oder auftauen können, wenden Sie sich an die Kundendienstabteilung des Herstellers, um weitere Informationen zu erhalten.
Erhitzen Sie Jakobsmuscheln auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit, um das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu verringern, wie von der FDA empfohlen.
