Viele Leute, die eine kohlenhydratarme Diät ausprobieren möchten, sind vielleicht fasziniert von U-Bahn-Packungen über den traditionellen U-Booten der Marke. U-Bahn-Wraps verpacken alle Sandwich-Befestigungen in einer Tortilla anstatt auf einer Rolle.
Aber wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann der Weg des Wickels Ihnen mehr geben, als Sie in Bezug auf Fett und Kalorien erwartet hatten.
Zutaten und Ernährung von Subway Wraps
Subway Wraps bestehen aus traditionellen weichen Tortilla-Zutaten wie angereichertem ungebleichtem Mehl, Weizengluten, Backpulver, Sojalecithin, Zucker, Hefe, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Dextrose und Zitronensäure. Sie sind in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Spinat und Tomatenbasilikum.
Laut Subway enthalten der Spinatwickel und der Tomaten-Basilikum-Wickel allein 290 Kalorien, 8 Gramm Fett (3, 5 Gramm gesättigtes Fett), zwischen 730 und 780 Milligramm Natrium, 48 bis 49 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Protein.
Was die beiden Tortillas leicht voneinander unterscheidet, ist ihr Geschmack, der sich in ihren Zutatenlisten widerspiegelt. Zum Beispiel enthält die Tomaten-Basilikum-Packung auch Palmöl, getrockneten Paprika, Paprika und Tomatenpulver, während die Spinat-Packung Spinatpulver und Petersilie enthält.
Sind Subway Wraps gesund?
"Während die Zutaten in der Verpackung technisch unbedenklich sind, sind sie nicht nährstoffreich oder gesundheitsfördernd. Die Verpackungen verwenden als erste Zutat angereichertes Mehl, was bedeutet, dass das Mehl mit synthetischen Vitaminen angereichert ist", sagt Sam Presicci, RD, CPT, Ernährungsberater bei Snap Kitchen.
Synthetische Vitamine, wie Folsäure, sind nicht in einer Form, die der Körper leicht verwenden kann, sagt sie. Zusätzlich schleichen sich die Wraps in zugesetzten Zucker ein. "Die Wraps scheinen gesund zu sein, da sie Namen wie" Tomatenbasilikum "oder" Spinat "haben, aber in Wirklichkeit enthalten sie nur ein wenig Pflanzenpulver als Farbstoff", sagt sie. Gemüsepulver ist wie Weizenmehl kein Vollwertlebensmittel.
Darüber hinaus scheint es seltsam zu sein, EA Stewart, RD, zu erklären, dass die Spinatpackung kein Öl enthält, aber es dennoch schafft, 8 Gramm Fett einzupacken. "Ich frage mich, ob auch Palmöl enthalten ist, aber Subway hat es versehentlich von der Zutatenliste gestrichen", sagt sie.
U-Bahn Wraps Vs. Sandwiches
Subways Turkey Breast Signature Wrap enthält insgesamt 420 Kalorien, 10 Gramm Fett (4 Gramm gesättigtes Fett), 1.550 Milligramm Natrium, 54 Gramm Kohlenhydrate (3 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Zucker) und 28 Gramm Protein.
Subway 6-Zoll-Putenbrust Signature Sandwich-Packungen mit 250 Kalorien, 3 Gramm Fett (0, 5 Gramm gesättigte Fettsäuren), 650 Milligramm Natrium, 40 Gramm Kohlenhydrate (5 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Zucker) und 18 Gramm Protein.
Alles in allem enthält die Packung mehr Kalorien, Fett, Natrium und Kohlenhydrate sowie Eiweiß. Da U-Bahn-Wraps mit einer doppelten Portion Fleisch gefüllt sind, können Sie verlangen, dass Sie Ihrem Sandwich doppeltes Fleisch hinzufügen, um eine zusätzliche Portion Protein zu erhalten, ohne dass das hinzugefügte Fett und die Kohlenhydrate aus dem Wrap stammen.
Obwohl die Verpackung als logische Wahl erscheint, wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate einzusparen, würden Sie tatsächlich weniger Kohlenhydrate - sowie weniger Fett und Kalorien - erhalten, wenn Sie sich an das traditionelle 6-Zoll-Unterfutter für Vollkornbrot halten.
Sollten Sie einen Subway Wrap bestellen?
"Da Wraps dichter sind und oft eine große Oberfläche haben, enthalten sie im Vergleich zu den meisten Brotsorten mehr Kohlenhydrate und Kalorien", sagt Presicci. Wenn Sie Kalorien und gesättigte Fettsäuren einsparen und auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten, ist das Sandwich- und Neunkorn-Weizenbrot die bessere Wahl als das Spinat- oder Tomaten-Basilikum-Wrap. "Außerdem erhält man durch die Wahl des Weizenbrots mit neun Körnern doppelt so viel Ballaststoffe und etwa zwei Drittel weniger Natrium", sagt Stewart.
"Stellen Sie einfach sicher, dass Sie eine der grundlegenden Brotoptionen auswählen, z. B. glutenfreies Brot, Weizen mit neun Körnern, italienisches Brot, Sauerteig oder Honig-Hafer-Brot, um einige der zusätzlichen Zusätze in ihren Käsebroten zu vermeiden", sagt Presicci. Außerdem enthalten diese herzhafteren Brote eine feste Menge an Ballaststoffen, wodurch Sie länger satt bleiben.
