Wie man Paprika brät oder backt

Paprika ist sehr reich an Vitamin C und kalorienarm. Ein mittelgroßer Pfeffer enthält nur 25 Kalorien und 190 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin C. Dieses vielseitige Gemüse kann auf viele Arten zubereitet werden, einschließlich gebacken und gebraten, und es kann auch roh gegessen werden. Das Braten von Paprika verkohlt die Außenseite, erleichtert das Entfernen der Haut und verleiht einen herzhaften, gerösteten, leicht rauchigen Geschmack. Sie können Paprika, gefüllt mit Reis, anderem Gemüse oder Fleisch, für eine komplette Mahlzeit backen.

Paprika ist sehr nahrhaft und kann gegrillt oder gebacken werden. Bildnachweis: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images

Grillen

Schritt 1

Waschen Sie Ihre Paprika gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch.

Schritt 2

Schneiden Sie die Paprika vom Stiel bis zum Boden in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und den Stiel.

Schritt 3

Legen Sie die geschnittenen Paprikaschoten mit der Seite nach unten auf eine Pfanne. Sie können einen Pfeffer oder so viele Pfeffer braten, wie jeweils in Ihre Pfanne passen. Paprika nicht überlappen.

Schritt 4

Stellen Sie die Pfanne unter den Grill, wobei sich das Gestell ungefähr 6 Zoll von der Hitze entfernt befindet. Bleiben Sie in der Nähe, da die Paprikaschoten schnell kochen, normalerweise in 5 bis 10 Minuten, abhängig von Ihrem Ofen. Ihre Paprika sind fertig, wenn sie gleichmäßig gebräunt sind. Die Haut wird an einigen Stellen Blasen bilden und Sie können auch einige kleine schwarze Bereiche haben. Das ist normal.

Schritt 5

Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Topflappen oder einem Topflappen aus dem Ofen. Ihre gerösteten Paprikaschoten können jetzt zu jedem gewünschten Rezept hinzugefügt werden oder können so wie sie sind gegessen werden.

Gebacken

Schritt 1

Waschen Sie Ihre Paprika gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab.

Schritt 2

Schneiden Sie ein kleines Stück vom Ende jedes Pfeffers ab, so dass der Boden flach ist und er aufsteht.

Schritt 3

Schneiden Sie die Oberseite von jedem Pfeffer ab und werfen Sie den Stiel und die Samen weg. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Samen vom Pfeffer zu entfernen. Ein Löffel kann helfen, in den Boden zu gelangen und bei Bedarf Samenreste herauszuschöpfen.

Schritt 4

Füllen Sie jeden Pfeffer mit der gewünschten Mischung. Einige Rezepte verlangen eine Mischung aus Reis, Gewürzen, Zwiebeln, Rinderhackfleisch, Wurst und anderen Zutaten. Sie können die Paprika mit vielen verschiedenen Kombinationen von Füllungen füllen, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Der Pfeffer bildet eine essbare Servierschale. Wenn Sie Fleisch in Ihrer Füllung verwenden, ist es am besten, es zuerst zu kochen und dann den Pfeffer zu füllen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie die Füllung unterkochen und den Pfeffer überkochen.

Schritt 5

Gefüllte Paprika in eine Auflaufform geben. Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 30 bis 35 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit.