Tierische Lebensmittel, einschließlich Meeresfrüchte, enthalten etwas Cholesterin. Ob Sie bestimmte Lebensmittel aufgrund ihres Cholesteringehalts einschränken oder meiden müssen, hängt vom Rest Ihrer Ernährung ab und davon, ob Sie einem Risiko für Herzerkrankungen ausgesetzt sind. Ihr Arzt empfiehlt normalerweise, die Cholesterinaufnahme zu begrenzen, wenn Ihr Cholesterinspiegel hoch genug ist, um Ihr Herz in Gefahr zu bringen.
Was du bekommst
Eine 3-Unzen-Portion Muscheln enthält nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und fast 2 Gramm herzgesunde ungesättigte Fette. Muscheln sind jedoch cholesterinreich. Wenn es um Meeresfrüchte geht, liegt eine typische Portionsgröße zwischen 3 und 6 Unzen. Eine 3-Unzen-Portion Muscheln enthält 48 Milligramm Cholesterin und eine 6-Unzen-Portion enthält 95 Milligramm. Im Vergleich dazu enthält eine 3-Unzen-Portion T-Bone-Steak 51 Milligramm Cholesterin.
Nützliche Nährstoffe
Muscheln sind besonders reich an Jod und Selen sowie Zink und Eisen. Sie enthalten viel Vitamin B-12 und sind auch reich an Folsäure. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, können Sie normalerweise immer noch Muscheln konsumieren, solange Sie Ihre Portionen kontrollieren. Die Wahl einer 3-Unzen-Portion anstelle einer 6-Unzen-Portion ist eine gute Idee.
