Capsaicin, das Alkaloid, das für den würzigen Geschmack von Peperoni verantwortlich ist, ist mit Vorteilen verbunden, darunter der Unterstützung des Blutzuckerspiegels, Herz-Kreislauf-Problemen und sogar der Gewichtsabnahme.
Um die Vorteile nutzen zu können, müssen Sie sich mit Capsaicin-haltigen Paprikaschoten eindecken, darunter Jalapeños, Habaneros, Cayennepfeffer, Serrano und Kirschpaprika. Je mehr Capsaicin, desto heißer der Pfeffer, so die American Chemistry Society. Dies ist der Grund, warum Paprika nicht scharf genug ist - sie haben kein Capsaicin - und warum die meisten von uns zweimal überlegen würden, bevor sie einen Carolina Reaper probieren - es nähert sich der Spitze der Scoville-Skala, die die Capsaicin-Menge misst.
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1. Das Essen von Chilischoten ist mit einem längeren Leben verbunden
Eine wachsende Zahl von Forschungen zeigt, dass der Verzehr von Chilischoten mit einem verringerten Sterblichkeitsrisiko verbunden ist.
Eine Studie des American College of Cardiology (JACC) verfolgte acht Jahre lang mehr als 20.000 Menschen und verglich ihre Essgewohnheiten und ihren Gesundheitszustand. Die Forscher stellten fest, dass das Risiko, an einem Herzinfarkt zu sterben, bei Menschen, die mehr als vier Mal pro Woche Chilischoten aßen, um 40 Prozent sank. Das regelmäßige Essen von Chilis war laut den Ergebnissen auch mit einem verringerten Risiko verbunden, an einem Schlaganfall zu sterben.
2. Peperoni können helfen, den Blutzucker zu kontrollieren
Das Essen von Peperoni oder die Ergänzung mit Capsaicin hat sich als vielversprechend erwiesen, wenn es darum geht, den Blutzucker- und Insulinspiegel aufrechtzuerhalten.
Untersuchungen zeigen, dass das regelmäßige Essen von Chili bei Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes nach dem Essen zu einem Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels führen kann . Und das scharfe Zeug wirkt auch bei Männern.
Das Molecules- Papier fand auch heraus, dass Männer, die mit Capsaicin ergänzt wurden, ihren Glukosespiegel nach einer Mahlzeit senkten. Während das Essen von Paprika und das Einnehmen von Nahrungsergänzungsmitteln keinen Ersatz für Medikamente darstellen, können Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater darüber sprechen, diese zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, um Ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren zu können.
3. Capsaicin ist mit einer besseren Herzgesundheit verbunden
Capsaicin kann Ihrem Ticker auch etwas Gutes tun: Zusätzlich zu der JACC-Studie, in der ein Zusammenhang zwischen dem mehr als viermal wöchentlichen Verzehr von Chilischoten und einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle festgestellt wurde, fanden andere Untersuchungen einen Zusammenhang zwischen Capsaicin und einem niedrigeren Cholesterinspiegel.
In einer randomisierten, doppelblinden, kontrollierten klinischen Studie, die im September 2017 in Nutrients veröffentlicht wurde , ergänzten die Forscher eine kleine Gruppe von Probanden mit einer Capsaicin-Kapsel. Nach drei Monaten wurde beobachtet, dass die Capsaicin-Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe einen signifikanten Anstieg ihrer "guten" HDL-Cholesterinspiegel sowie einen moderaten Abfall ihrer Triglycerid- und CRP-Spiegel aufwies, was ein Marker für Entzündungen ist.
Denken Sie daran, dass Peperoni verschreibungspflichtige Medikamente gegen Herzkrankheiten oder hohen Cholesterinspiegel nicht ersetzen können. Genießen Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung, um Ihr Herz in Form zu halten.
4. Essen Peperoni ist an Gewichtsverlust gebunden
Wenn Sie Ihrem Abendessen ein wenig Wärme hinzufügen, bleibt Ihre Taille in Ordnung. Als Forscher eine kleine Gruppe von Probanden den ganzen Tag über mit Capsaicin ergänzten, stellten sie fest, dass die Capsaicin-Gruppe im Vergleich zur Kontrolle mehr Sättigungsgefühl aufwies und beim Abendessen weniger häufig zu viel aß, wie aus einer in Appetite veröffentlichten Studie vom Juni 2014 hervorgeht.
Außerdem hilft Ihnen das Essen von scharfen Speisen normalerweise dabei, Ihr Tempo zu verlangsamen, was eine gute Sache ist. Dies kann Sie dazu ermutigen, achtsamer zu essen, und Ihnen daher helfen, auf Ihren Appetit zu achten und zu erkennen, wann Sie wirklich satt sind.
5. Capsaicin ist mit der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit verbunden
In der traditionellen Medizin wurden scharfe Gewürze als Verdauungsstimulanzien sowie zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verwendet. Laut dem Molecules Review kann Capsaicin die Schädigung der Magenschleimhaut verringern, wenn die Schleimhautschicht des Magens beeinträchtigt wird.
Es kann unseren Darm auch vor Helicobacter pylori (H. pylori) schützen, einer der Hauptursachen für Magengeschwüre, die typischerweise auf die chronische Anwendung von NSAIDs wie Advil zurückzuführen sind.
Außerdem kann Capsaicin ein wirksames Verdauungsstimulans sein und die Nährstoffaufnahme im Darm verbessern, eine Studie von Februar 2015 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition states. Die würzige Verbindung ist mit der Unterdrückung der Säureproduktion und der Vorbeugung und Behandlung von Magengeschwüren verbunden.
Die Quintessenz
Aktuelle Forschungsergebnisse belegen die gesundheitlichen Vorteile von Peperoni - wenn sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sind. Denken Sie daran, dass Mäßigung der Schlüssel ist: Würzige Speisen, einschließlich Peperoni, können Ihren Magen reizen und ein brennendes Gefühl hervorrufen, besonders wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Einige Menschen sind empfindlicher als andere und können nach dem Verzehr dieser Lebensmittel Verdauungsbeschwerden und sauren Reflux haben.
Würzige Paprikaschoten allein können Krankheiten wahrscheinlich nicht verhindern oder heilen, und es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Ihre allgemeinen Ernährungs- und Lebensgewohnheiten am wichtigsten sind. Bleiben Sie aktiv, essen Sie achtsam und schneiden Sie Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Transfette aus, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu erhalten.
