Milch ist laut dem Food Allergy and Anaphylaxis Network eines der acht häufigsten Lebensmittel, die 90 Prozent aller allergischen Reaktionen hervorrufen. Eine echte Allergie gegen Milch ist eine allergische Reaktion auf eines oder beide der in der Milch enthaltenen Proteine: Molke und Kasein. Molke und Kasein sind in jeder Art von Milch enthalten, ganz oder fettarm. Eine echte Milchallergie verursacht Verdauungs-, Atemwegs- und Hautreaktionen, einschließlich Juckreiz und Nesselsucht, und kann sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen, einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion.
Intoleranz vs. Allergie
Ursachen
Symptome
Laut dem Food Allergy and Anaphylaxis Network kann eine allergische Reaktion auf Vollmilch innerhalb weniger Minuten bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr auftreten. Nesselsucht, Juckreiz, gerötetes Gesicht und Brust sowie Hautausschlag sind hautbedingte Symptome. Zu den respiratorischen Symptomen gehören eine laufende Nase, Verstopfung, Niesen und Husten. Verdauungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe und Durchfall. Wenn Sie Atembeschwerden haben und das Gefühl haben, dass Ihr Hals anschwillt, wenden Sie sich sofort an einen Arzt, da dies ein Zeichen für die schwerwiegendste allergische Reaktion ist, den anaphylaktischen Schock.
