Sie essen höchstwahrscheinlich mindestens einige gentechnisch veränderte Organismen oder GVO. Ernten, die gentechnisch verändert wurden, um Herbiziden zu widerstehen oder Insektizide zu produzieren, kamen 1996 auf den Markt. Laut der Organic Consumers Association sind 40 Prozent aller US-amerikanischen Ernten GVO und 80 Prozent der verarbeiteten Lebensmittel enthalten GVO.
GVO-Pflanzen werden auch als billiges Mastfutter für Nutztiere verwendet, denen häufig gentechnisch veränderte Hormone injiziert werden. Das USDA berichtet, dass 88 Prozent von Mais und 93 Prozent von Sojabohnen GVO sind, ebenso wie 90 Prozent von Baumwolle und Raps.
: Beispiele für GVO-Lebensmittel
Der meiste Mais versteckt sich
GVO-Mais wurde entwickelt, um sein eigenes Insektizid namens Bt-Toxin zu produzieren. Einige neuere Sorten sind auch resistent gegen Unkrautvernichter oder Herbizide. Das Vermeiden von GVO-Mais kann eine Herausforderung sein, da so viele Lebensmittelprodukte daraus gewonnen werden oder es enthalten. Offensichtliche Quellen sind Mais, Maismuffins, Corn Chips, Cornflakes, Tortillas und Popcorn.
Weniger offensichtliche Quellen können in der Inhaltsstoffliste verborgen sein, z. B. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, normaler Maissirup, Maisöl, Maisstärke, Maismehl, Dextrose, Glukose und Zuckeralkohole wie Xylit. Die meisten Vitamin C-Präparate werden aus GVO-Mais hergestellt.
Soja ist auch hinterhältig
GVO-Soja ist so konstruiert, dass es nicht mit Unkrautbekämpfungsmitteln besprüht wird. Beliebte Sojalebensmittel sind Sojamilch, Tofu, Sojachips, Edamame, Miso, Sojasauce, Babynahrung, Proteingetränke, Energieriegel, Brot aus Sojamehl und Fleischersatz wie Soja- "Truthahn". Sojaöl ist ein Bestandteil von Mayonnaise, Salatdressings, Fertiggerichten, Thunfischkonserven und Nahrungsergänzungsmitteln wie Vitamin E.
Teilweise hydriertes Sojaöl, eine Hauptquelle für Transfette, wird in Backwaren und frittierten Lebensmitteln verwendet. Soja kann als texturiertes pflanzliches Protein, hydrolysiertes pflanzliches Protein, Gemüsebrühe und natürliches Aroma getarnt werden, daher ist das Lesen von Etiketten unerlässlich.
Andere Quellen von GVO
Baumwollsamenöl, das in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Nüssen in Dosen enthalten ist, ist größtenteils GVO. Rapsöl, ein Bestandteil vieler sogenannter "gesunder" Lebensmittel, ist ebenfalls größtenteils GVO. Rapsmayonnaise und Salatdressings sind daher normalerweise GVO, genau wie ihre Gegenstücke zu Sojaöl. Die meisten kommerziellen Saccharosen oder Haushaltszucker werden aus GVO-Zuckerrüben anstelle von Zuckerrohr hergestellt. Hawaiianische Papaya und einige Sorten Zucchini und Yellow Squash sind GVO. Viele Milchprodukte enthalten, sofern auf dem Etikett nicht anders angegeben, Spuren von rekombinantem Wachstumshormon (RBGH), das Kühen zur Steigerung der Milchproduktion verabreicht wird. Fleischprodukte, die nicht aus kontrolliert biologischem Anbau oder mit Gras gefüttert sind, wurden mit GVO-Mais und Soja gezüchtet.
Wie vermeide ich GVO?
Die beste Möglichkeit, GVO zu vermeiden, besteht darin, zu Hause mit zertifizierten Bio-Zutaten zu kochen. Bio-Lebensmittel sind laut Gesetz gentechnikfrei. Achten Sie beim Kauf von Produkten wie Mais auf den PLU-Code auf dem Etikett. Beginnt er mit 9, handelt es sich um Bio-Produkte. Wenn Sie verpackte oder zubereitete Lebensmittel verwenden, suchen Sie auf dem Etikett nach "USDA Certified Organic". Verpackte Lebensmittel, die mindestens 70 Prozent biologische Zutaten enthalten, dürfen keine GVO enthalten. Angenommen, alle Restaurants servieren GVO. Die überwiegende Mehrheit der in einem herkömmlichen Supermarkt verkauften nicht-biologischen Produkte, einschließlich Heimtier- und Babynahrung, enthält irgendeine Form von GVO-Mais, Soja oder anderen Zutaten.
: 6 Gründe, GVO zu vermeiden
