Seien Sie skeptisch, ob Sie Informationen von einer beliebten Website lesen oder eine E-Mail von einem Freund erhalten, die glaubwürdig klingt. Viele dieser Ernährungs- und Fitness-Mythen stammten aus einer Hand, aber sobald sie viral wurden, wurden sie wie Fakten behandelt. Hier entlarven wir sieben der Mythen im Internet. Kennen Sie andere Mythen? Teile sie im Kommentarbereich unten.
Seien Sie skeptisch, ob Sie Informationen von einer beliebten Website lesen oder eine E-Mail von einem Freund erhalten, die glaubwürdig klingt. Viele dieser Ernährungs- und Fitness-Mythen stammten aus einer Hand, aber sobald sie viral wurden, wurden sie wie Fakten behandelt. Hier entlarven wir sieben der Mythen im Internet. Kennen Sie andere Mythen? Teile sie im Kommentarbereich unten.
1. MYTHOS: Es dauert 21 Tage, um eine schlechte Angewohnheit zu brechen (oder eine neue zu bilden)
Viele beliebte Selbsthilfegurus behaupten, dass es 21 Tage dauern wird, bis sie sich brechen oder eine Gewohnheit bilden. Aber die Wahrheit ist, es gibt keinen magischen Zeitrahmen für dauerhafte Veränderungen. Manche Menschen können in nur wenigen Tagen eine neue Angewohnheit (wie das Essen von mehr Gemüse) annehmen. Andere können Wochen oder Monate dauern. Eine im European Journal of Psychology veröffentlichte Studie ergab, dass das Erstellen neuer Gewohnheiten (wie das tägliche Essen eines Stücks Obst) durchschnittlich 66 Tage dauerte. Es gab jedoch große Unterschiede. Die Autoren fanden heraus, dass die Anpassungszeit eine Funktion der spezifischen Gewohnheit sowie des Individuums war. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren, wie z. B. tägliche Bewegung, geben Sie sich Zeit, um es zu einer Routine zu machen. Es kann nicht über Nacht passieren - oder in 21 Tagen!
Viele beliebte Selbsthilfegurus behaupten, dass es 21 Tage dauern wird, bis sie sich brechen oder eine Gewohnheit bilden. Aber die Wahrheit ist, es gibt keinen magischen Zeitrahmen für dauerhafte Veränderungen. Manche Menschen können in nur wenigen Tagen eine neue Angewohnheit (wie das Essen von mehr Gemüse) annehmen. Andere können Wochen oder Monate dauern. Eine im European Journal of Psychology veröffentlichte Studie ergab, dass das Erstellen neuer Gewohnheiten (wie das tägliche Essen eines Stücks Obst) durchschnittlich 66 Tage dauerte. Es gab jedoch große Unterschiede. Die Autoren fanden heraus, dass die Anpassungszeit eine Funktion der spezifischen Gewohnheit sowie des Individuums war. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren, wie z. B. tägliche Bewegung, geben Sie sich Zeit, um es zu einer Routine zu machen. Es kann nicht über Nacht passieren - oder in 21 Tagen!
2. MYTHOS: Öl schmiert Ihre Gelenke
Kann Öl Ihre Gelenke schmieren? Nun, vielleicht, aber nicht so, wie Sie vielleicht denken. Es gibt einige Studien, die zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren, die häufig in fetten Fischen wie Lachs sowie Walnüssen und Leinsamen vorkommen, Gelenkschmerzen lindern können. Omega-3-Fette schmieren die Gelenke in unserem Körper nicht so, wie Sie eine knarrende Tür einfetten würden. Stattdessen wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren Entzündungen reduzieren, die Schmerzen lindern können. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung mehrerer Studien zu Fischöl und Gelenkschmerzen ergab, dass Teilnehmer, die Fischölpräparate einnahmen, eine verringerte morgendliche Steifheit, weniger Gelenkschwellungen und Schmerzen sowie einen geringeren Bedarf an entzündungshemmenden Medikamenten zur Kontrolle ihrer Symptome berichteten.
Kann Öl Ihre Gelenke schmieren? Nun, vielleicht, aber nicht so, wie Sie vielleicht denken. Es gibt einige Studien, die zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren, die häufig in fetten Fischen wie Lachs sowie Walnüssen und Leinsamen vorkommen, Gelenkschmerzen lindern können. Omega-3-Fette schmieren die Gelenke in unserem Körper nicht so, wie Sie eine knarrende Tür einfetten würden. Stattdessen wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren Entzündungen reduzieren, die Schmerzen lindern können. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung mehrerer Studien zu Fischöl und Gelenkschmerzen ergab, dass Teilnehmer, die Fischölpräparate einnahmen, eine verringerte morgendliche Steifheit, weniger Gelenkschwellungen und Schmerzen sowie einen geringeren Bedarf an entzündungshemmenden Medikamenten zur Kontrolle ihrer Symptome berichteten.
3. MYTHOS: Muskel kann sich in Fett verwandeln (und umgekehrt)
Muskel- und Fettgewebe sind völlig unterschiedlich und können sich nicht ineinander verwandeln. "Das ist so, als würde man sagen, dass Blei zu Gold werden kann", sagt Ed Ingebretsen, ein vom American College of Sports Medicine zertifizierter Personal Trainer. Was wirklich passiert, wenn Sie aufhören zu trainieren, ist, dass Ihre Muskelmasse abnimmt. Sie nehmen zu, indem Sie mehr Kalorien essen als Sie verbrennen. Dies ist viel einfacher, wenn Sie stark metabolisches Muskelgewebe verloren haben, das dazu beiträgt, dass Ihr Körper wie ein V8-Motor läuft. Fazit: Bleiben Sie aktiv. Wenn Sie mit dem Training aufhören, sollten Sie weniger essen, um Gewichtszunahme zu vermeiden.
Muskel- und Fettgewebe sind völlig unterschiedlich und können sich nicht ineinander verwandeln. "Das ist so, als würde man sagen, dass Blei zu Gold werden kann", sagt Ed Ingebretsen, ein vom American College of Sports Medicine zertifizierter Personal Trainer. Was wirklich passiert, wenn Sie aufhören zu trainieren, ist, dass Ihre Muskelmasse abnimmt. Sie nehmen zu, indem Sie mehr Kalorien essen als Sie verbrennen. Dies ist viel einfacher, wenn Sie stark metabolisches Muskelgewebe verloren haben, das dazu beiträgt, dass Ihr Körper wie ein V8-Motor läuft. Fazit: Bleiben Sie aktiv. Wenn Sie mit dem Training aufhören, sollten Sie weniger essen, um Gewichtszunahme zu vermeiden.
4. MYTHOS: Rapsöl wird aus Raps hergestellt (und ist giftig!)
Viele Leute denken, dass Rapsöl aus der Rapspflanze stammt, aber tatsächlich aus den gepressten Samen der Rapspflanze. Während Rapsöl sehr viel Erucasäure enthält (eine Verbindung, die in großen Mengen für den Menschen toxisch sein kann), enthält Rapsöl sehr wenig Erucasäure. Fehlinformationen über Rapsöl können auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass die Rapspflanze in den 1960er Jahren durch traditionelle Pflanzenkreuzung mit Raps entwickelt wurde, um die in den Rapsölen enthaltenen Erucasäuren und Glucosinolate zu reduzieren. Während Rapsöl per Definition nicht gentechnisch verändert ist, sind ab 2010 90% der Rapspflanzen gentechnisch verändert (GVO), um sie resistenter gegen Pestizide zu machen. Um GVO zu vermeiden, suchen Sie immer nach organischem und vom Vertreiber gepresstem Rapsöl (mechanisch extrahiert bei einer Temperatur von 120 ° F im Vergleich zu chemisch).
Bildnachweis: Getty ImagesViele Leute denken, dass Rapsöl aus der Rapspflanze stammt, aber tatsächlich aus den gepressten Samen der Rapspflanze. Während Rapsöl sehr viel Erucasäure enthält (eine Verbindung, die in großen Mengen für den Menschen toxisch sein kann), enthält Rapsöl sehr wenig Erucasäure. Fehlinformationen über Rapsöl können auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass die Rapspflanze in den 1960er Jahren durch traditionelle Pflanzenkreuzung mit Raps entwickelt wurde, um die in den Rapsölen enthaltenen Erucasäuren und Glucosinolate zu reduzieren. Während Rapsöl per Definition nicht gentechnisch verändert ist, sind ab 2010 90% der Rapspflanzen gentechnisch verändert (GVO), um sie resistenter gegen Pestizide zu machen. Um GVO zu vermeiden, suchen Sie immer nach organischem und vom Vertreiber gepresstem Rapsöl (mechanisch extrahiert bei einer Temperatur von 120 ° F im Vergleich zu chemisch).
5. MYTHOS: „Saftreinigung“ ist die beste Lösung für langfristigen Gewichtsverlust
Von Prominenten bis zu Personal Trainern gibt es keinen Mangel an Menschen, die sich für die "Reinigung" von Säften einsetzen. Bei den meisten gesunden Menschen kann eine gelegentliche kurze Saftreinigung keinen Schaden anrichten, Sie können sich jedoch hungrig und müde fühlen. Wenn Sie Ihrem Körper wirklich einen Gefallen tun möchten, trainieren Sie regelmäßig, schlafen Sie und ernähren Sie sich gesund und ausgewogen.
Bildnachweis: Urbancow / Vetta / Getty ImagesVon Prominenten bis zu Personal Trainern gibt es keinen Mangel an Menschen, die sich für die "Reinigung" von Säften einsetzen. Bei den meisten gesunden Menschen kann eine gelegentliche kurze Saftreinigung keinen Schaden anrichten, Sie können sich jedoch hungrig und müde fühlen. Wenn Sie Ihrem Körper wirklich einen Gefallen tun möchten, trainieren Sie regelmäßig, schlafen Sie und ernähren Sie sich gesund und ausgewogen.
6. MYTHOS: Einige Lebensmittel wie Sellerie haben negative Kalorien
Wenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es es wahrscheinlich. Ein "Lebensmittel mit negativen Kalorien" mag großartig klingen, aber leider gibt es so etwas nicht. Der Mythos der "negativen Kalorien" beruht auf der Vorstellung, dass einige Lebensmittel mehr Kalorien verbrennen, als sie liefern. Die fehlerhafte Logik dieser städtischen Legende beruht auf der Idee, dass die thermische Wirkung von Lebensmitteln (TEF), dh die Energiemenge, die zur Verdauung einiger Lebensmittel benötigt wird, bestimmten Lebensmitteln weniger als null Kalorien geben kann. Sellerie, Äpfel und Limetten gehören zu den Lebensmitteln mit negativen Kalorien. Leider gibt es keine Lebensmittel mit negativen Kalorien. Der TEF liegt im Allgemeinen zwischen 10% und 20% der Kalorien in einem Lebensmittel. Nehmen wir also an, ein Selleriestiel hat 7 Kalorien. Selbst wenn wir von einem TEF von 20% ausgehen, bedeutet dies, dass Sie noch ungefähr 5, 5 Kalorien übrig haben.
Bildnachweis: Geri Lawrow / Flickr Open / Getty ImagesWenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es es wahrscheinlich. Ein "Lebensmittel mit negativen Kalorien" mag großartig klingen, aber leider gibt es so etwas nicht. Der Mythos der "negativen Kalorien" beruht auf der Vorstellung, dass einige Lebensmittel mehr Kalorien verbrennen, als sie liefern. Die fehlerhafte Logik dieser urbanen Legende beruht auf der Idee, dass die thermische Wirkung von Lebensmitteln (TEF), dh die Energiemenge, die zur Verdauung einiger Lebensmittel benötigt wird, bestimmten Lebensmitteln weniger als null Kalorien geben kann. Sellerie, Äpfel und Limetten gehören zu den Lebensmitteln mit negativen Kalorien. Leider gibt es keine Lebensmittel mit negativen Kalorien. Der TEF liegt im Allgemeinen zwischen 10% und 20% der Kalorien in einem Lebensmittel. Nehmen wir also an, ein Selleriestiel hat 7 Kalorien. Selbst wenn wir von einem TEF von 20% ausgehen, bedeutet dies, dass Sie noch ungefähr 5, 5 Kalorien übrig haben.
7. MYTHOS: Frische Produkte sind immer besser als gefroren
Produkte, die im Gefrierbereich gefunden werden, haben möglicherweise genauso viel - und vielleicht sogar mehr - Nährwert wie frische Produkte. Da gefrorenes Obst und Gemüse jedoch innerhalb von Stunden nach der Ernte gepflückt wird und im Wesentlichen ihre Vitamine und Mineralien "einschließt", sind sie in vielen Fällen ernährungsphysiologisch gleich oder ihren frischen Gegenstücken überlegen. Dies ist sinnvoll, wenn Sie bedenken, dass frisch gepflückte Produkte vor dem Verzehr mehrere Tage oder sogar Wochen auf dem Transportweg oder in der Lagerung verbracht werden können und dabei möglicherweise wichtige Nährstoffe verlieren. Eine gesunde Ernährung kann sowohl frische als auch gefrorene Produkte umfassen.
Bildnachweis: Bildquelle / Getty ImagesProdukte, die im Gefrierbereich gefunden werden, haben möglicherweise genauso viel - und vielleicht sogar mehr - Nährwert wie frische Produkte. Da gefrorenes Obst und Gemüse jedoch innerhalb von Stunden nach der Ernte gepflückt wird und im Wesentlichen ihre Vitamine und Mineralien "einschließt", sind sie in vielen Fällen ernährungsphysiologisch gleich oder ihren frischen Gegenstücken überlegen. Dies ist sinnvoll, wenn Sie bedenken, dass frisch gepflückte Produkte vor dem Verzehr mehrere Tage oder sogar Wochen auf dem Transportweg oder in der Lagerung verbracht werden können und dabei möglicherweise wichtige Nährstoffe verlieren. Eine gesunde Ernährung kann sowohl frische als auch gefrorene Produkte umfassen.
8. MYTHOS: Zwiebeln schneiden Harbourbakterien, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können
Hast du diesen Mythos schon einmal gehört? Viele von uns hatten nicht. Laut einer viralen E-Mail sind in Scheiben geschnittene rohe Zwiebeln ein "Magnet für Bakterien" und sollten auch für kurze Zeit nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nicht wahr. Laut der National Onion Association können geschnittene Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter gekühlt und bis zu sieben Tage lang verwendet werden. Zwiebeln können nur dann ein Problem darstellen, wenn sie durch schlechte Handhabung kontaminiert sind. Waschen Sie unbedingt Ihre Hände, verwenden Sie saubere Schneidebretter und Messer, wenn Sie Produkte schneiden, da Sie Lebensmittel kontaminieren können.
Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesHast du diesen Mythos schon einmal gehört? Viele von uns hatten nicht. Laut einer viralen E-Mail sind in Scheiben geschnittene rohe Zwiebeln ein "Magnet für Bakterien" und sollten auch für kurze Zeit nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nicht wahr. Laut der National Onion Association können geschnittene Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter gekühlt und bis zu sieben Tage lang verwendet werden. Zwiebeln können nur dann ein Problem darstellen, wenn sie durch schlechte Handhabung kontaminiert sind. Waschen Sie unbedingt Ihre Hände, verwenden Sie saubere Schneidebretter und Messer, wenn Sie Produkte schneiden, da Sie Lebensmittel kontaminieren können.
Was denkst du?
Hatten Sie schon einmal von einem dieser Mythen gehört? Überrascht es Sie, dass sie entlarvt wurden? Gibt es andere Ernährungs- und Fitness-Mythen, die wir ausgelassen haben und die wir Ihrer Meinung nach in einem kommenden Stück angehen sollten?
Bildnachweis: Natalie Young / Bildquelle / Getty ImagesHatten Sie schon einmal von einem dieser Mythen gehört? Überrascht es Sie, dass sie entlarvt wurden? Gibt es andere Ernährungs- und Fitness-Mythen, die wir ausgelassen haben und die wir Ihrer Meinung nach in einem kommenden Stück angehen sollten?
