Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Cholesterinwerte zu senken, sind Sie nicht allein. Einundsiebzig Millionen Amerikaner haben einen hohen LDL-Cholesterinspiegel, und nur einer von drei hat seinen Zustand unter Kontrolle, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Wenn Sie nach einer köstlichen Möglichkeit suchen, Ihre Zahlen zu verbessern, sollten Sie Ihrer Ernährung Nüsse oder Samen hinzufügen. Nüsse und Samen, einschließlich Pistazien, Mandeln, Walnüsse, Leinsamen und Sesam, enthalten Nährstoffe und gesunde Fette, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.
Pistazien
Wenn Sie die von Ihrem Arzt verschriebene cholesterinarme Diät aufpeppen möchten, sollten Sie Pistazien zu Ihrer Diät hinzufügen. Pistazien sind reich an ungesättigten Fettsäuren, was möglicherweise dazu beiträgt, Ihre Anzahl zu senken. Eine Studie an der Pennsylvania State University ergab einen signifikanten Rückgang des Gesamt- und LDL-Cholesterins bei einer Gruppe von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, nachdem die Gruppe ihrer cholesterinarmen Ernährung 1, 5 bis 3 Unzen Pistazien hinzugefügt hatte. Pistazien sind auch reich an Antioxidantien, und die Forscher fanden auch in der Studiengruppe eine Verringerung der Entzündung und Oxidation.
Mandeln
Mandeln enthalten eine Reihe von Nährstoffen, die gut für Ihr Herz sind, darunter ungesättigte Fette, Ballaststoffe und Phytosterole - Chemikalien, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Das Hinzufügen von Mandeln zu Ihrer Ernährung verbessert auch den Cholesterinspiegel durch Senkung des LDL-Cholesterins. Die herzschützenden Nährstoffe in Mandeln verhindern, dass Ihr Körper Cholesterin aufnimmt, und helfen, es zu eliminieren. Laut Forschern der Pennsylvania State University können Mandeln auch Nährstoffe enthalten, die eine Rolle bei der Regulierung der Cholesterinproduktion spielen.
Walnüsse
Was Walnüsse von anderen Nüssen unterscheidet, ist ihre Fettzusammensetzung. Die meisten Nüsse sind reich an einfach ungesättigten Fetten, während Walnüsse reich an mehrfach ungesättigten Fetten sind, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren, bei denen es sich um herzgesunde Fette handelt, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Im Durchschnitt kann eine walnussreiche Ernährung - das sind ungefähr 14 Walnusshälften pro Tag - Ihr Gesamt- und LDL-Cholesterin um einige Punkte senken. Und wie Pistazien reduzieren auch Antioxidantien in Walnüssen Entzündungen.
Leinsamen
Laut einer Studie des Ernährungs- und Wellnessforschungszentrums der Iowa State University kann das Hinzufügen von 3 Esslöffeln Leinsamen zu Ihrer Ernährung dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut von Männern, aber nicht von Frauen zu senken. In dieser Studie, an der mehr Männer als Frauen teilnahmen, sank der Cholesterinspiegel bei Männern um 10 Prozent, bei Frauen jedoch nicht signifikant, nachdem sie ihrer Ernährung 3 Esslöffel Leinsamen hinzugefügt hatten. Die in Leinsamen enthaltene herzschützende chemische Verbindung Lignan kann für die cholesterinsenkende Wirkung verantwortlich sein.
Sesamsamen
Sesamsamen enthalten Lignane und Phytosterole. Tatsächlich enthalten Sesamsamen laut Chemikern des Virginia Polytechnic Institute und der State University höhere Mengen an Phytosterolen als jedes andere Lebensmittel. Eine in "Nutrition Research" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass das Hinzufügen von 1, 5 Unzen Sesam zu einer cholesterinarmen Diät das Gesamtcholesterin um 6 Prozent und das LDL-Cholesterin um fast 10 Prozent senkt.
