Eine rückstandsarme Diät, die für eine Vielzahl von Krankheiten und Beschwerden verschrieben wird, entlastet den Darm und ermöglicht es ihm, in gemächlicherem Tempo zu arbeiten. Die zentrale Anforderung der Ernährung ist eine leicht und besser verdauliche Nahrung. Die typische rückstandsarme Ernährung enthält weniger als 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe täglich, da ballaststoffreiche Lebensmittel den Körper während des Verdauungsprozesses härter arbeiten lassen und mehr Rückstände hinterlassen, merkt MedlinePlus von den National Institutes of Health an.
Fleisch, Fisch, Geflügel und Käse
Zulässige Lebensmittel in der Fleischkategorie sind nach Angaben des Southern New Hampshire Medical Center zarte Stücke von Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Geflügel und Fisch. Andere geeignete Fleischsorten und Meeresfrüchte sind Bries, Leber, Nieren, gehackte Muscheln und Austern. Lebensmittel dieser Kategorie sollten gegrillt, geröstet, gedünstet oder eingecremt werden. Sie können auch amerikanischen, Cheddar-, Jack- oder Schweizer Käse sowie Sahne- und Hüttenkäse essen.
Milchprodukte, Eier, Fette und Öle
Bei einer rückstandsarmen Ernährung dürfen Sie nach Angaben des University of Pittsburgh Medical Center täglich bis zu 2 Tassen Milch und andere Milchprodukte wie Mandel-, laktosefreie, Reis- und Sojamilch, Joghurt und Eiscreme zu sich nehmen. Eier sind ebenfalls erlaubt. Zulässige Produkte auf Ölbasis sind Pflanzenöle, Mayonnaise und Salatsaucen ohne Samen. Sie können auch etwas Butter und / oder Margarine essen.
Früchte und Gemüse
Sie können das meiste gekochte oder eingemachte Gemüse ohne Haut oder Samen und gekochte oder eingemachte Früchte mit Haut (außer Ananas) essen, erklärt das UPMC. Andere zulässige Gemüse- und Obstprodukte umfassen Salat; Gemüsesaft ohne Fruchtfleisch oder Samen; Apfelsoße; reife Bananen, Melonen und Honigmelonen; und Fruchtsaft ohne Fruchtfleisch.
Brot und Getreide
Getreidefreunde können sich an raffiniertem, gekochtem und verzehrfertigem Getreide aus Mais, Hafer, Reis und Weizen satt essen, sollten sich jedoch von Vollkorngetreide wie Kleie, Müsli und Haferflocken sowie getrocknetem Getreide fernhalten Früchte und Nüsse. Diätetiker mit geringen Rückständen können auch raffiniertes weißes, leichtes Weizen- oder Roggenbrot und Brötchen, Saltine oder Soda-Cracker essen. Essen Sie weißen und nicht braunen Reis und Nudeln mit raffinierten Körnern, nicht Vollkornprodukten.
Desserts und Süßigkeiten
Laut UPMC sind einfache Kuchen, Kekse und Torten in Ordnung, solange sie aus zulässigen Früchten hergestellt werden und keine Nüsse enthalten. Zugelassen sind auch Hartbonbons, Fruchteis und Sorbet. Zu dieser Liste fügt die SNHMC Pudding, Vanillepudding, Gelatine, Pudding und Tapioka hinzu.
Verschiedene Lebensmittel
Andere zulässige Lebensmittel sind laut UPMC Salz, Pfeffer und Gewürze, Bratensoße, belegte Suppen, Gelee, Honig, Sirup und kohlensäurehaltige Getränke. Die beiden medizinischen Zentren sind sich nicht einig über die Ratsamkeit von Kaffee und Tee bei rückstandsarmer Ernährung. Die SNHMC listet die Getränke auf ihrer zulässigen Liste auf, während die UPMC vorschreibt, sie zu vermeiden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, ob Kaffee und / oder Tee auf Ihrer Diät erlaubt sind.
