Regelmäßiger Verzehr von Fisch und Schalentieren liefert mageres Eiweiß und hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringern. Eine Meeresfrüchtediät verwendet Fisch und Schalentiere als primäre Proteinquelle. Wenn Sie daran interessiert sind, probieren Sie es eine Woche lang aus, um zu sehen, ob es für Sie richtig ist. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung drastisch ändern. Die Food and Drug Administration fordert Frauen, die schwanger sind oder werden könnten, kleine Kinder und stillende Mütter auf, keinen Fisch zu essen, der viel Quecksilber enthält. Diese Sorten umfassen Hai, Schwertfisch, Makrele und Tilefish.
Aromatisches Fischfrühstück
Ein auf Eiern basierendes Frühstück passt normalerweise gut zu Fisch und Schalentieren. Versuchen Sie für etwas schnelles Rührei mit Lachs oder Krabbenfleisch und ein paar Handvoll Blattgemüse. Servieren Sie das Rührei auf Vollkorntoast oder in einer Tortilla für ein sättigenderes Frühstück. Ein englisches Muffin mit einem Tilapia- oder Kabeljaufilet und einer Scheibe fettarmen Käses ist ein weiteres leckeres Fischfrühstück, ebenso wie ein Eierauflauf mit Garnelen oder Jakobsmuscheln. Wenn Sie Reste von einem Abendessen oder Mittagessen mit Meeresfrüchten haben, zögern Sie nicht, sie aufzuwärmen, fügen Sie eine Scheibe Toast oder ein Stück Obst hinzu und nennen Sie es Frühstück.
Fischgerichte zum Mittagessen
Salate und Sandwiches sind gesunde Mittagessen, die hervorragend zu Meeresfrüchten passen. Lassen Sie sich zum Beispiel einen Rucola-Salat mit Gemüse beladen und mit Jakobsmuscheln, gedämpften Garnelen oder Austern werfen. Alternativ können Sie einen cremigen Meeresfrüchtesalat mit Bohnen, Mais und Naturjoghurt als Sandwichfüllung zubereiten. Fischfilets aller Art, gepaart mit ein paar frischen Gemüsesorten, ergeben leckere Füllungen für Sandwiches, Wraps und Pitas. Ein weiteres Mittagessen zu versuchen ist gedünsteter Fisch über Reis oder ein anderes Vollkorn und gewürzt mit Zitronen- oder Limettensaft.
Einfache Abendessen mit Meeresfrüchten
Nudeln, Suppen und Pfannengerichte sind ausgezeichnete Abendessen mit Meeresfrüchten und die meisten benötigen nicht viel Zeit für die Zubereitung. Probieren Sie Pasta in fettarmer Alfredo-Sauce mit Kabeljau, Gründer, Jakobsmuscheln oder Seezunge. Sie können auch eine große Menge Muschelsuppe oder Jambalaya-Suppe als Abendessen für die nächsten Tage zubereiten. Ein Pfannengerichte mit fast jeder Art von Meeresfrüchten und frischem Gemüse über gekochtem Vollkorn ist eine weitere einfache Wahl. Nehmen Sie eine Banane oder eine Handvoll Beeren zum Nachtisch, um Ihre Mahlzeiten ausgewogener zu machen.
Meeresfrüchte-Snacks für unterwegs
Meeresfrüchte-Snacks sind nicht so ungewöhnlich, wie Sie vielleicht denken. Zum Beispiel ist Fisch-Jerky lecker, tragbar und in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Sorten erhältlich. Fischkonserven wie Austern, Thunfisch, Sardinen und Hering machen auch nahrhafte Snacks. Wenn Sie Snacks für eine Menschenmenge zubereiten, probieren Sie Krabbencocktail, Muskeln oder Austern.
Probieren Sie Meeresfrüchte-Menü
Sie brauchen keine Meeresfrüchte in jeder Mahlzeit des Tages, jeden Tag der Woche. Um Ihre Quecksilberaufnahme zu minimieren, konzentrieren Sie sich auf quecksilberarme Meeresfrüchte wie Lachs, Garnelen, Thunfisch in Dosen, Pollock und Wels. Ein Beispieltag für die Ernährung mit Meeresfrüchten könnte mit einem Spinat-Schweizer Käse-Omelett und einer Banane zum Frühstück und einem Snack mit Lachs-Jerky beginnen. Zum Mittagessen können Sie einen Kichererbsensalat mit Tomaten und Mangos und zum Abendessen eine Schüssel Muschelsuppe mit einer Scheibe Toast und Obstsalat zum Nachtisch genießen.
