Ein niedriger Eisengehalt im Blutkreislauf kann zu einer Vielzahl von Problemen führen, einschließlich einer Eisenmangelanämie. Wie die Weltgesundheitsorganisation feststellt, gehört Anämie zu den weltweit führenden Ernährungsdefiziten und betrifft mehr als 30 Prozent der Weltbevölkerung. 50 Prozent aller Anämien sind auf Eisenmangel zurückzuführen. Glücklicherweise können niedrige Eisenwerte normalerweise mit sorgfältiger ärztlicher Behandlung rückgängig gemacht werden.
Nahrungsquellen für Eisen
Nahrungsquellen für Eisen gibt es in zwei Formen. Hämeisen kommt in tierischen Produkten wie rotem Fleisch, Leber, Fisch und Geflügel vor. Hämeisen ist die am leichtesten absorbierbare Eisenart, obwohl es viel seltener vorkommt als Nicht-Hämeisen, das in Bohnen, Linsen, Spinat, Tofu und Rosinen enthalten ist. Nicht-Häm-Eisen wird auch angereicherten Lebensmitteln wie Getreide, Brot und Haferflocken zugesetzt. Vitamin C verbessert die Absorption von Nicht-Häm-Eisen, während Calcium, Polyphenole, Tannine und Phytate die Absorptionsraten verringern können. Aus diesem Grund sollten Sie immer Lebensmittel essen, die kein Hämeisen enthalten, und Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Zitrusfrüchte, Paprika und Rosenkohl.
Ergänzende Eisenquellen
Wenn Ernährungsumstellungen den Eisengehalt nicht wieder normalisieren können, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise eine Eisenergänzung. Ergänzungen sind in Tabletten- und flüssiger Form erhältlich. Die häufigste Form von Eisen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, sind Eisensalze, zu denen Eisenfumarat, Eisensulfat und Eisengluconat gehören. Eisenfumarat ist die am leichtesten absorbierbare Art von Eisenpräparaten, obwohl Eisensulfat am häufigsten verwendet wird. Eisen in Nahrungsergänzungsmitteln wird am besten absorbiert, wenn es im Laufe des Tages zwei- oder dreimal mit vitamin C-haltigen Lebensmitteln eingenommen wird. Wenden Sie sich vor der Einnahme von Eisenpräparaten an Ihren Arzt, da eine Eisenüberladung im Blut zu Organschäden führen kann.
Injektionen für Extremfälle
In seltenen Fällen von Eisenmangel, die nicht durch Ernährungsumstellung und Nahrungsergänzung gelindert werden, können Ärzte Eiseninjektionen empfehlen. Die Aufnahmen müssen immer von einem ausgebildeten Fachmann in einem medizinischen Umfeld wie einem Krankenhaus oder einer Arztpraxis durchgeführt werden. Mögliche Nebenwirkungen sind Anaphylaxie, eine schwerwiegende und manchmal lebensbedrohliche allergische Reaktion sowie Übelkeit, Schwindel, Ohnmacht und niedriger Blutdruck. Eisenschüsse werden häufig bei Patienten angewendet, die Erythropoese-stimulierende Mittel (ESAs) einnehmen, die die Blutzellenproduktion steigern und somit den Eisenbedarf erhöhen.
Dinge, die bei Ergänzungen zu beachten sind
Obwohl eine erhöhte Nahrungsaufnahme normalerweise sicher und frei von Nebenwirkungen ist, können Eisenpräparate unerwünschte Nebenwirkungen wie einen metallischen Geschmack im Mund, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen oder Hautausschlag verursachen. Fragen Sie immer Ihren Arzt, um herauszufinden, wie Sie Ihren Eisengehalt am besten erhöhen und das Risiko negativer Auswirkungen verringern können. Einige Erkrankungen wie Verbrennungen, Dialyse, Darmkrankheiten, Blutungsstörungen und Magenentfernung können das Risiko für Eisenmangel erhöhen. Schwangere und Säuglinge, die ausschließlich gestillt werden, haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel.
