Wenn Sie Wein trinken, probieren Sie ihn wirklich? Möchten Sie Ihr Weinwissen erweitern und Ihr unterhaltsames Spiel verbessern? Hier finden Sie alles von richtigen Serviertechniken bis hin zu interessanten Fakten, um Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu begeistern. Nehmen Sie also Ihren Weinschlüssel und öffnen Sie die Flasche, die Sie gespart haben - welche bessere Zeit, um Vino zu trinken, als beim Lesen darüber? Salud!
Wenn Sie Wein trinken, probieren Sie ihn wirklich? Möchten Sie Ihr Weinwissen erweitern und Ihr unterhaltsames Spiel verbessern? Hier finden Sie alles von richtigen Serviertechniken bis hin zu interessanten Fakten, um Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu begeistern. Nehmen Sie also Ihren Weinschlüssel und öffnen Sie die Flasche, die Sie gespart haben - welche bessere Zeit, um Vino zu trinken, als beim Lesen darüber? Salud!
1. Wie viel Wein sollten Sie kaufen?
Bei der Entscheidung, wie viel Wein Sie für eine von Ihnen veranstaltete Veranstaltung kaufen möchten, müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden. Während Caterer das Verhältnis von einer Flasche pro Person mögen, könnte dies für Ihre Veranstaltung übertrieben sein. Beantworten Sie die folgenden Fragen, um die Menge an Wein zu bestimmen, die Sie kaufen sollten. Zu welcher Tageszeit ist Ihre Party? Im Allgemeinen sind die Gäste eher bereit, sich ein zusätzliches Glas Wein zu gönnen, wenn die Party nachts stattfindet. Wird Ihre Veranstaltung vom Abendessen begleitet? Die Gäste werden wahrscheinlich mehr trinken, wenn ihnen eine Mahlzeit serviert wird. Fachleute aus der Hotellerie schlagen zwei bis vier Gläser pro Person vor, und mit jeder 750-Milliliter-Flasche Wein mit fünf Gläsern wäre eine sichere Wette eine Flasche pro zwei Personen. Aber wenn das gesagt ist, ist es immer besser, zu viel als zu wenig zu haben.
Bei der Entscheidung, wie viel Wein Sie für eine von Ihnen veranstaltete Veranstaltung kaufen möchten, müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden. Während Caterer das Verhältnis von einer Flasche pro Person mögen, könnte dies für Ihre Veranstaltung übertrieben sein. Beantworten Sie die folgenden Fragen, um die Menge an Wein zu bestimmen, die Sie kaufen sollten. Zu welcher Tageszeit ist Ihre Party? Im Allgemeinen sind die Gäste eher bereit, sich ein zusätzliches Glas Wein zu gönnen, wenn die Party nachts stattfindet. Wird Ihre Veranstaltung vom Abendessen begleitet? Die Gäste werden wahrscheinlich mehr trinken, wenn ihnen eine Mahlzeit serviert wird. Fachleute aus der Hotellerie schlagen zwei bis vier Gläser pro Person vor, und mit jeder 750-Milliliter-Flasche Wein mit fünf Gläsern wäre eine sichere Wette eine Flasche pro zwei Personen. Aber wenn das gesagt ist, ist es immer besser, zu viel als zu wenig zu haben.
2. Wie man Wein kauft
Es ist leicht, sich einschüchtern zu lassen, wenn man eine Weinhandlung betritt. Bei mehr als 40 Weinproduktionsländern ist es keine Überraschung, dass der Durchschnittsmensch mit so vielen Auswahlmöglichkeiten ein wenig überfordert ist. Es ist gut, einen Plan zu haben. Haben Sie eine Vorstellung davon, wie viel Wein Sie brauchen. Im Allgemeinen ordnen Weinhandlungen die Dinge nach Ländern zu, was einige Rätselraten erfordert, wenn Sie wissen, welche Art von Wein Sie mögen. Denken Sie auch an Ihre Auswahl an Speisen für den Abend. Fisch und leichtere Kost passen gut zu Weiß und leichteren Rottönen. Wenn Sie Rindfleisch servieren, ist ein herzhafteres Rot eine schöne Begleitung. Wenn Sie sich weniger sicher fühlen, hat eine echte Weinhandlung ein kompetentes und eifriges Personal: Haben Sie keine Angst, ihre Hilfe zu fragen, wenn Sie Probleme haben.
Es ist leicht, sich einschüchtern zu lassen, wenn man eine Weinhandlung betritt. Bei mehr als 40 Weinproduktionsländern ist es keine Überraschung, dass der Durchschnittsmensch mit so vielen Auswahlmöglichkeiten ein wenig überfordert ist. Es ist gut, einen Plan zu haben. Haben Sie eine Vorstellung davon, wie viel Wein Sie brauchen. Im Allgemeinen ordnen Weinhandlungen die Dinge nach Ländern zu, was einige Rätselraten erfordert, wenn Sie wissen, welche Art von Wein Sie mögen. Denken Sie auch an Ihre Auswahl an Speisen für den Abend. Fisch und leichtere Kost passen gut zu Weiß und leichteren Rottönen. Wenn Sie Rindfleisch servieren, ist ein herzhafteres Rot eine schöne Begleitung. Wenn Sie sich weniger sicher fühlen, hat eine echte Weinhandlung ein kompetentes und eifriges Personal: Haben Sie keine Angst, ihre Hilfe zu fragen, wenn Sie Probleme haben.
3. Die richtigen Temperaturen, um Wein zu lagern
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Sie Rotwein bei Raumtemperatur (72 Grad Fahrenheit) trinken und Weißwein kalt serviert werden sollten. Dies wirkt sich nachteilig auf den Verkostungsprozess aus, da zu warm servierter Wein alkoholisch, schlaff und überreif ist und die Aromen von zu kalt serviertem Wein gedämpft oder vollständig verborgen werden. Champagner, Rosé und leichtere Weißweine sollten am kühlsten konsumiert werden, irgendwo im Bereich zwischen 40 und 50 Grad Fahrenheit; Bewahren Sie sie vor dem Verzehr zwei bis drei Stunden im Kühlschrank auf. Vollmundige Weißweine wie Chardonnay oder Viognier und leichtere Rotweine wie Pinot Noir sollten zwischen 50 und 60 Grad Fahrenheit verzehrt werden und etwa 90 Minuten lang gekühlt werden. Die Flasche fühlt sich kühl an. Eine Flasche vollmundiger Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Zinfandel und Nebbiolo sollte sich leicht kalt anfühlen, irgendwo zwischen 60 und 65 Grad Fahrenheit. ca. 45 Minuten im Kühlschrank.
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Sie Rotwein bei Raumtemperatur (72 Grad Fahrenheit) trinken und Weißwein kalt serviert werden sollten. Dies wirkt sich nachteilig auf den Verkostungsprozess aus, da zu warm servierter Wein alkoholisch, schlaff und überreif ist und die Aromen von zu kalt serviertem Wein gedämpft oder vollständig verborgen werden. Champagner, Rosé und leichtere Weißweine sollten am kühlsten konsumiert werden, irgendwo im Bereich zwischen 40 und 50 Grad Fahrenheit; Bewahren Sie sie vor dem Verzehr zwei bis drei Stunden im Kühlschrank auf. Vollmundige Weißweine wie Chardonnay oder Viognier und leichtere Rotweine wie Pinot Noir sollten zwischen 50 und 60 Grad Fahrenheit verzehrt werden und etwa 90 Minuten lang gekühlt werden. Die Flasche fühlt sich kühl an. Eine Flasche vollmundiger Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Zinfandel und Nebbiolo sollte sich leicht kalt anfühlen, irgendwo zwischen 60 und 65 Grad Fahrenheit. ca. 45 Minuten im Kühlschrank.
4. Richtige Gießtechniken
Während es eine sichere Annahme ist, dass Sie gut gehen können, solange der Wein es ins Glas schafft, gibt es ein paar Grundregeln, die Sie beim Servieren von Wein beachten sollten. Gläser sollten nur zur Hälfte gefüllt werden: Dadurch bleibt im Glas genügend Platz zum Verwirbeln, wodurch der Wein mit Sauerstoff angereichert und der Geschmack entwickelt und verbessert wird. Sie können das Glas jederzeit nachfüllen, aber nicht über den Mittelpunkt hinaus gießen. Die einzige Ausnahme ist Champagner. Champagnergläser sollten voll gefüllt sein und etwa zwei Finger Platz nach oben lassen. Füllen Sie Champagner erst nach, wenn das Glas fast leer ist. Da Champagner am besten bei sehr kalten Temperaturen genossen wird, besteht die Gefahr, dass der Champagner erwärmt wird, wenn ein nur halb leeres Glas nachgefüllt wird.
: Die 13 schlechtesten alkoholischen Getränke, die Ihre Diät sicher entgleisen lassen
Bildnachweis: Niki GruttadauriaWährend es eine sichere Annahme ist, dass Sie gut gehen können, solange der Wein es ins Glas schafft, gibt es ein paar Grundregeln, die Sie beim Servieren von Wein beachten sollten. Gläser sollten nur zur Hälfte gefüllt werden: Dadurch bleibt im Glas genügend Platz zum Verwirbeln, wodurch der Wein mit Sauerstoff angereichert und der Geschmack entwickelt und verbessert wird. Sie können das Glas jederzeit nachfüllen, aber nicht über den Mittelpunkt hinaus gießen. Die einzige Ausnahme ist Champagner. Champagnergläser sollten voll gefüllt sein und etwa zwei Finger Platz nach oben lassen. Füllen Sie Champagner erst nach, wenn das Glas fast leer ist. Da Champagner am besten bei sehr kalten Temperaturen genossen wird, besteht die Gefahr, dass der Champagner erwärmt wird, wenn ein nur halb leeres Glas nachgefüllt wird.
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5. Reihenfolge beim Servieren mehrerer Weine
Ordnung ist wichtig, wenn es um den Konsum von Wein geht. Sie können einen Verkostungsabend nicht mit einem schweren, tanninhaltigen kalifornischen Cabernet beginnen und dann zu einem satinierten Pinot Noir aus Burgund übergehen. Ihre Palette wird verdorben sein und Sie werden den letzteren Wein nicht mit der gleichen Objektivität probieren können, die Sie könnten, wenn Sie ihn vor dem schwereren Wein trinken würden. Weiße sollten vor Roten getrunken werden. Leichtere Weine sollten vor schwereren Weinen getrunken werden. Trockene Weine sollten immer vor Süßem getrunken werden (und Süßes sollte immer zuletzt getrunken werden). Und schließlich sollten Weine von geringerer Bedeutung vor besseren Weinen getrunken werden, denn sobald Sie einen wirklich außergewöhnlichen Wein probiert haben, ist es sehr schwierig, zu einem einfachen Tafelwein zurückzukehren.
Bildnachweis: Niki GruttadauriaOrdnung ist wichtig, wenn es um den Konsum von Wein geht. Sie können einen Verkostungsabend nicht mit einem schweren, tanninhaltigen kalifornischen Cabernet beginnen und dann zu einem satinierten Pinot Noir aus Burgund übergehen. Ihre Palette wird verdorben sein und Sie werden den letzteren Wein nicht mit der gleichen Objektivität probieren können, die Sie könnten, wenn Sie ihn vor dem schwereren Wein trinken würden. Weiße sollten vor Roten getrunken werden. Leichtere Weine sollten vor schwereren Weinen getrunken werden. Trockene Weine sollten immer vor Süßem getrunken werden (und Süßes sollte immer zuletzt getrunken werden). Und schließlich sollten Weine von geringerer Bedeutung vor besseren Weinen getrunken werden, denn sobald Sie einen wirklich außergewöhnlichen Wein probiert haben, ist es sehr schwierig, zu einem einfachen Tafelwein zurückzukehren.
6. Trinken Sie es nicht, probieren Sie es
Der beste Weg, etwas über Wein zu lernen, ist, ihn zu erleben. Alles und jedes zu probieren ist der beste Weg, um Ihr Wissen über dieses leckere Thema zu erweitern. Wein ist in erster Linie subjektiv. Wissen Sie, was Sie mögen und trinken Sie es. Wenn Sie an einen Ort gelangen, an dem Sie sowohl objektiv als auch subjektiv sein können, dann haben Sie es als Weintrinker wirklich geschafft. Offen schmecken. Wie das alte Sprichwort "Beurteile ein Buch nicht nach seinem Einband", kann das gleiche von einem Weinetikett gesagt werden. Blindverkostung ist wirklich der vorteilhafteste Weg, um etwas über Wein zu lernen, da alle Ihre vorgefassten Vorstellungen über eine bestimmte Trauben- oder Weinbauregion verdunsten und nur der Wein sich in seiner wahrsten Form ausdrücken kann.
Bildnachweis: Niki GruttadauriaDer beste Weg, etwas über Wein zu lernen, ist, ihn zu erleben. Alles und jedes zu probieren ist der beste Weg, um Ihr Wissen über dieses leckere Thema zu erweitern. Wein ist in erster Linie subjektiv. Wissen Sie, was Sie mögen und trinken Sie es. Wenn Sie an einen Ort gelangen, an dem Sie sowohl objektiv als auch subjektiv sein können, dann haben Sie es als Weintrinker wirklich geschafft. Offen schmecken. Wie das alte Sprichwort "Beurteile ein Buch nicht nach seinem Einband", kann das gleiche von einem Weinetikett gesagt werden. Blindverkostung ist wirklich der vorteilhafteste Weg, um etwas über Wein zu lernen, da alle Ihre vorgefassten Vorstellungen über eine bestimmte Trauben- oder Weinbauregion verdunsten und nur der Wein sich in seiner wahrsten Form ausdrücken kann.
7. Was genau ist Wein?
Wein kann in fünf Komponenten unterteilt werden: 1) Alkohol: Die Komponente, die Saft in Wein verwandelt. Alkohol beeinflusst den Körper, die Textur, das Aroma und den Geschmack des Weins. 2) Säure: Kommt natürlich im Fruchtfleisch der Traube vor. Der Zeitpunkt der Ernte der Trauben bestimmt das Säuregleichgewicht, das Sie an den Seiten Ihres Mundes schmecken können. 3) Das Trocknungsgefühl, das Sie auf Ihrer Zunge spüren, ist der Ausdruck des Tannins im Wein. Tannine geben dem Wein seine Struktur und sein Rückgrat und wirken als natürliches Konservierungsmittel. 4) Fruchtigkeit oder der Ausdruck von Früchten in einem Wein bedeutet nicht, dass ein Wein süß ist; Vielmehr drückt der Wein einfach fruchtige Eigenschaften wie Sauerkirschen oder reife Brombeernoten aus. 5) Der Grad der Süße (oder Trockenheit) eines Weins zeigt auf den Zuckergehalt, der daran gemessen wird, wie viel Zucker im Wein verblieben ist, wenn die Gärung gestoppt wird.
: 10 Dinge, die man niemals jemandem sagen sollte, der nicht trinkt
Bildnachweis: Niki GruttadauriaWein kann in fünf Komponenten unterteilt werden: 1) Alkohol: Die Komponente, die Saft in Wein verwandelt. Alkohol beeinflusst den Körper, die Textur, das Aroma und den Geschmack des Weins. 2) Säure: Kommt natürlich im Fruchtfleisch der Traube vor. Der Zeitpunkt der Ernte der Trauben bestimmt das Säuregleichgewicht, das Sie an den Seiten Ihres Mundes schmecken können. 3) Das Trocknungsgefühl, das Sie auf Ihrer Zunge spüren, ist der Ausdruck des Tannins im Wein. Tannine geben dem Wein seine Struktur und sein Rückgrat und wirken als natürliches Konservierungsmittel. 4) Fruchtigkeit oder der Ausdruck von Früchten in einem Wein bedeutet nicht, dass ein Wein süß ist; Vielmehr drückt der Wein einfach fruchtige Eigenschaften wie Sauerkirschen oder reife Brombeernoten aus. 5) Der Grad der Süße (oder Trockenheit) eines Weins zeigt auf den Zuckergehalt, der daran gemessen wird, wie viel Zucker im Wein verblieben ist, wenn die Gärung gestoppt wird.
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8. Welche Brillenarten sollen verwendet werden?
Es gibt kein richtiges Weinglas zum Trinken; Sie können aus jedem Gefäß Ihrer Wahl trinken. Wenn Sie sich jedoch Gedanken darüber machen, welche Glaswaren zum Servieren geeignet sind, finden Sie hier einige gute Tipps: 1) Stängel sind Ihre Freunde. Ich weiß, dass stammlose Glaswaren modern und sauber aussehen, aber Sie laufen Gefahr, Ihren Wein zu erwärmen, wenn Sie keinen Stiel haben, an dem Sie ihn festhalten können. 2) Eine große Glocke oder Schüssel bedeutet, dass mehr Luft das Glas füllen kann, was zur Sauerstoffanreicherung beiträgt, oder was Weinleute als "Atmen lassen" bezeichnen. Dies "öffnet" einen Wein und macht ihn ausdrucksvoller. 3) Die Öffnung oben im Glas sollte etwas schmal sein, damit sich die Aromen des Weins beim Trinken auf Ihre Nase konzentrieren. 4) Keine getrennten Weißwein- und Rotweingläser erforderlich. Die Geschäfte möchten, dass Sie denken, Sie brauchen ein Set für beide, aber das ist nur das Endergebnis.
Bildnachweis: Niki GruttadauriaEs gibt kein richtiges Weinglas zum Trinken; Sie können aus jedem Gefäß Ihrer Wahl trinken. Wenn Sie sich jedoch Gedanken darüber machen, welche Glaswaren zum Servieren geeignet sind, finden Sie hier einige gute Tipps: 1) Stängel sind Ihre Freunde. Ich weiß, dass stammlose Glaswaren modern und sauber aussehen, aber Sie laufen Gefahr, Ihren Wein zu erwärmen, wenn Sie keinen Stiel haben, an dem Sie ihn festhalten können. 2) Eine große Glocke oder Schüssel bedeutet, dass mehr Luft das Glas füllen kann, was zur Sauerstoffanreicherung beiträgt, oder was Weinleute als "Atmen lassen" bezeichnen. Dies "öffnet" einen Wein und macht ihn ausdrucksvoller. 3) Die Öffnung oben im Glas sollte etwas schmal sein, damit sich die Aromen des Weins beim Trinken auf Ihre Nase konzentrieren. 4) Keine getrennten Weißwein- und Rotweingläser erforderlich. Die Geschäfte möchten, dass Sie denken, Sie brauchen ein Set für beide, aber das ist nur das Endergebnis.
9. Was solltest du servieren?
Was für ein Event wirfst du? Ist es eine Party ohne formelles Abendessen? Entscheiden Sie sich für leicht zu trinkende Weine, die kein Essen benötigen: Champagner, Rosé, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Pinot Noir sind gute Beispiele. Wenn Sie Abendessen servieren, behalten Sie Ihr Menü bei der Auswahl der Weine. Salate und Meeresfrüchte passen hervorragend zu leichtem, spritzigem Weiß, während Fleischgerichte eher durch Rotwein ergänzt werden. Berücksichtigen Sie auch den Stil des Essens. Wenn Sie Italienisch kochen, ist es schön, italienische Weine zu servieren, da der Wein und das Essen aus einem bestimmten Land Hand in Hand gehen sollen. Sie sollten auch so viele Gaumen wie möglich verwöhnen, also bleiben Sie bei Weinen, die nicht zu leicht oder zu schwer sind. Die meisten italienischen Rotweine haben einen mittleren Körper und eine ausreichende Struktur für Gäste, die größere Weine bevorzugen, aber dennoch weich genug für Gäste, die einen leichteren Wein mögen.
: 18 gesunde Biere
Bildnachweis: Niki GruttadauriaWas für ein Event wirfst du? Ist es eine Party ohne formelles Abendessen? Entscheiden Sie sich für leicht zu trinkende Weine, die kein Essen benötigen: Champagner, Rosé, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Pinot Noir sind gute Beispiele. Wenn Sie Abendessen servieren, behalten Sie Ihr Menü bei der Auswahl der Weine. Salate und Meeresfrüchte passen hervorragend zu leichtem, spritzigem Weiß, während Fleischgerichte eher durch Rotwein ergänzt werden. Berücksichtigen Sie auch den Stil des Essens. Wenn Sie Italienisch kochen, ist es schön, italienische Weine zu servieren, da der Wein und das Essen aus einem bestimmten Land Hand in Hand gehen sollen. Sie sollten auch so viele Gaumen wie möglich verwöhnen, also bleiben Sie bei Weinen, die nicht zu leicht oder zu schwer sind. Die meisten italienischen Rotweine haben einen mittleren Körper und eine ausreichende Struktur für Gäste, die größere Weine bevorzugen, aber dennoch weich genug für Gäste, die einen leichteren Wein mögen.
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10. Wann dekantieren und wann belüften
Dekantieren und Belüften sind ähnliche Prozesse, jedoch aus unterschiedlichen Gründen. Sie dekantieren einen Wein, wenn Sie den Wein aus dem Sediment am Boden der Flasche entfernen müssen. Im Allgemeinen neigen gealterte und schwerere Weine dazu, mehr Sedimente zu haben. Sie können ein Sieb über dem Dekanter oder der Karaffe verwenden, langsam gießen und die Flasche niemals zu weit kippen, damit das Sediment nicht gestört wird. Lassen Sie den letzten Zentimeter Wein in der Flasche. Belüften Sie einen Wein, wenn er Luft zum Atmen und Öffnen benötigt. Wenn einem Wein Luft zugeführt wird, der als dicht angesehen werden kann, können Sie den Wein mit Sauerstoff versorgen, damit er ausdrucksvoller wird. Gießen Sie einfach Wein in eine Karaffe oder Karaffe, um dies zu erreichen.
: 17 der besten Katerheilmittel und Heilmittel
Bildnachweis: Niki GruttadauriaDekantieren und Belüften sind ähnliche Prozesse, jedoch aus unterschiedlichen Gründen. Sie dekantieren einen Wein, wenn Sie den Wein aus dem Sediment am Boden der Flasche entfernen müssen. Im Allgemeinen neigen gealterte und schwerere Weine dazu, mehr Sedimente zu haben. Sie können ein Sieb über dem Dekanter oder der Karaffe verwenden, langsam gießen und die Flasche niemals zu weit kippen, damit das Sediment nicht gestört wird. Lassen Sie den letzten Zentimeter Wein in der Flasche. Belüften Sie einen Wein, wenn er Luft zum Atmen und Öffnen benötigt. Wenn einem Wein Luft zugeführt wird, der als dicht angesehen werden kann, können Sie den Wein mit Sauerstoff versorgen, damit er ausdrucksvoller wird. Gießen Sie einfach Wein in eine Karaffe oder Karaffe, um dies zu erreichen.
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11. Wow-Faktor: Französische Fakten
12. Wow-Faktor: Französische Weinnomenklatur
Wussten Sie, dass französische Weine nach dem Dorf benannt sind, nicht nach der Traube? Das liegt am Terroir. Keine von der Appellation d'origine controlee (AOC) zertifizierten Weine werden mit der Traube gekennzeichnet, nur der Name des Weinbergs, in dem sie angebaut wurden, und das Dorf, in dem sie hergestellt wurden. Sie möchten, dass die Weine eher nach Ort als nach Rebsorte unterschieden werden. Diejenigen, die an die Denkweise der Weinherstellung in der alten Welt glauben, legen großen Wert auf das "Wo". Die Weingeschichte ist langwierig und kompliziert, und die Länder, die dort waren, als alles begann, haben einen Sinn für Tradition darin verwoben.
Bildnachweis: Niki GruttadauriaWussten Sie, dass französische Weine nach dem Dorf benannt sind, nicht nach der Traube? Das liegt am Terroir. Keine von der Appellation d'origine controlee (AOC) zertifizierten Weine werden mit der Traube gekennzeichnet, nur der Name des Weinbergs, in dem sie angebaut wurden, und das Dorf, in dem sie hergestellt wurden. Sie möchten, dass die Weine eher nach Ort als nach Rebsorte unterschieden werden. Diejenigen, die an die Denkweise der Weinherstellung in der alten Welt glauben, legen großen Wert auf das "Wo". Die Weingeschichte ist langwierig und kompliziert, und die Länder, die dort waren, als alles begann, haben einen Sinn für Tradition darin verwoben.
13. Wow-Faktor: Champagnergeschichte
Die meisten Menschen kennen den recht teuren Champagner Dom Perignon. Was sie vielleicht nicht erkennen, ist, dass Dom Perignon ein Mönch der Weinherstellung war und dass er bis heute auch für viele der Verfahren und Richtlinien verantwortlich ist, die mit der Herstellung von Champagner verbunden sind. Was Champagner so besonders macht, sind die funkelnden kleinen Blasen, die um Ihr Glas tanzen. Sie injizieren nicht nur Kohlendioxid in die Flasche, um diesen Effekt zu erzielen. Diese Blasen sind das Ergebnis eines sekundären Fermentationsprozesses, der in der Flasche stattfindet.
: 18 Lebensmittel mit schlechtem Ruf, die wirklich gut für Sie sind
Bildnachweis: Niki GruttadauriaDie meisten Menschen kennen den recht teuren Champagner Dom Perignon. Was sie vielleicht nicht erkennen, ist, dass Dom Perignon ein Mönch der Weinherstellung war und dass er bis heute auch für viele der Verfahren und Richtlinien verantwortlich ist, die mit der Herstellung von Champagner verbunden sind. Was Champagner so besonders macht, sind die funkelnden kleinen Blasen, die um Ihr Glas tanzen. Sie injizieren nicht nur Kohlendioxid in die Flasche, um diesen Effekt zu erzielen. Diese Blasen sind das Ergebnis eines sekundären Fermentationsprozesses, der in der Flasche stattfindet.
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14. Wow-Faktor: Die Wissenschaft hinter Champagner
Dom P. hatte wie viele andere Winzer zu dieser Zeit Schwierigkeiten, Wein herzustellen, der mit den Weinen in südlicheren Teilen Frankreichs konkurrierte. Champagner befindet sich in Nordfrankreich, und die kalten Winter und allgemein niedrigeren Temperaturen würden den Fermentationsprozess zum Stillstand bringen. Wenn sich das Wetter im Frühjahr wieder erwärmte, erwachten die Hefen und begannen einen sekundären Fermentationsprozess in der Flasche. Dieser Prozess setzt Kohlendioxid frei, das in der Flasche eingeschlossen wurde und so die klassischen Blasen erzeugt, die wir alle kennen und lieben. Anfangs waren die Blasen kein willkommenes Ereignis, da sich dadurch die Weine der Champagne vom Rest Frankreichs abheben. Nachdem Perignon und andere die Blasen angenommen hatten und der Prozess verbessert und verbessert wurde, wurde Champagner zu einem der gefragtesten und berühmtesten Weine der Welt.
Bildnachweis: Niki GruttadauriaDom P. hatte wie viele andere Winzer zu dieser Zeit Schwierigkeiten, Wein herzustellen, der mit den Weinen in südlicheren Teilen Frankreichs konkurrierte. Champagner befindet sich in Nordfrankreich, und die kalten Winter und allgemein niedrigeren Temperaturen würden den Fermentationsprozess zum Stillstand bringen. Wenn sich das Wetter im Frühjahr wieder erwärmte, erwachten die Hefen und begannen einen sekundären Fermentationsprozess in der Flasche. Dieser Prozess setzt Kohlendioxid frei, das in der Flasche eingeschlossen wurde und so die klassischen Blasen erzeugt, die wir alle kennen und lieben. Anfangs waren die Blasen kein willkommenes Ereignis, da sich dadurch die Weine der Champagne vom Rest Frankreichs abheben. Nachdem Perignon und andere die Blasen angenommen hatten und der Prozess verbessert und verbessert wurde, wurde Champagner zu einem der gefragtesten und berühmtesten Weine der Welt.
Was denkst du?
Was ist dein Lieblingswein für eine Party? Haben Sie lustige Fakten, die Ihre Freunde beim Abendessen begeistern werden? Haben Sie Weinverkostungstechniken, auf die Sie schwören? Hinterlasse uns einen Kommentar und erweitere unseren Geist! Bitte denken Sie daran, verantwortungsbewusst zu trinken!
Bildnachweis: Niki GruttadauriaWas ist dein Lieblingswein für eine Party? Haben Sie lustige Fakten, die Ihre Freunde beim Abendessen begeistern werden? Haben Sie Weinverkostungstechniken, auf die Sie schwören? Hinterlasse uns einen Kommentar und erweitere unseren Geist! Bitte denken Sie daran, verantwortungsbewusst zu trinken!
