Penne ist ähnlich wie die anderen Nudelsorten, wenn es um Kalorien und Ernährung geht. Wenn Sie herausfinden möchten, wie gesund oder ungesund Ihre Vorliebe für Pasta ist, sollten Sie Folgendes über das Ernährungsprofil von Penne Pasta wissen.
Penne ist eine zylinderförmige Pasta, die in der Regel etwa 2 cm lang ist. Das Wort "Penne" bedeutet auf Italienisch "Stifte" oder "Federkiele". Die diagonalen Schnitte an den Enden der zylindrischen Nudelstücke ähneln den Federn von Füllfederhaltern oder Federkielen.
Die glatte Art von Penne ist als "Penne mostaccioli" bekannt, was "kleiner Schnurrbart" bedeutet, während die gezackte Art von Penne als "Penne rigate" bekannt ist. Ernährungsphysiologisch sind beide gleich; Ridged Penne absorbiert jedoch mehr Geschmack.
Penne Pasta Kalorien
Eine Tasse normale ungekochte Penne-Nudeln liefert ungefähr 352 Kalorien. Laut der National Pasta Association ergibt 1 Tasse ungekochte Penne-Nudeln ungefähr zwei Portionen gekochte Nudeln.
Gemäß den Ernährungsrichtlinien des USDA für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 gehören Nudeln zur Getreidegruppe der Lebensmittel, die ungefähr ein Fünftel Ihrer Mahlzeiten ausmachen sollte. Die empfohlene Getreidemenge für eine Diät mit 2.000 Kalorien beträgt 6 Unzen Getreide pro Tag, von denen mindestens die Hälfte aus Vollkorn stammen sollte.
Viele Lebensmittelgeschäfte führen beide Arten von Nudeln, dh Vollkornnudeln und Nudeln aus raffiniertem Getreide. Im Rahmen einer gesunden Ernährung empfiehlt das USDA, die raffinierten Körner in Ihrer Ernährung durch Vollkornprodukte zu ersetzen, da Sie bei gleicher Kalorienmenge mehr Ballaststoffe und Nährstoffe erhalten.
Penne Pasta Nutrition
Das Ernährungsprofil von Penne-Nudeln ist den anderen Nudelsorten ziemlich ähnlich. Der Großteil der Kalorien in allen Arten von Nudeln stammt aus Kohlenhydraten; Pasta hat sehr wenig Fett. Die Nährstoffmenge in Penne-Nudeln variiert je nachdem, ob es sich um raffinierte Vollkornnudeln oder angereicherte Nudeln handelt.
Eine Tasse normale Penne-Nudeln, die normalerweise nicht angereicherte Nudeln aus raffiniertem Mehl sind, enthält 70, 94 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12, 39 g Eiweiß und 1, 43 g Fett. Es hat auch 212 Milligramm Kalium, 180 Milligramm Phosphor und 17 Mikrogramm Folsäure.
Vollkorn-Penne-Nudeln hingegen haben viel mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Eine Tasse Penne-Vollkornnudeln enthält 10, 2 Gramm Ballaststoffe, 424 Milligramm Phosphor, 28 Mikrogramm Folsäure, 136 Milligramm Magnesium und 6, 11 Milligramm Eisen.
Das USDA empfiehlt, dass Sie sich beim Kauf von Teigwaren aus raffiniertem Mehl für eine angereicherte Sorte entscheiden sollten, der Nährstoffe zugesetzt wurden.
Pasta gesund essen
Vollkornnudeln können Teil einer gesunden Ernährung sein, vorausgesetzt, Sie achten auch darauf, wie Sie sie servieren.
Das USDA stellt fest, dass Lebensmittel wie Pasta, Burger, Tacos und Pizza, die viel Käse und Fleisch enthalten, viel gesättigtes Fett und Kalorien enthalten. Die Cleveland Clinic empfiehlt, käsige, butterartige und cremige Saucen durch Kräuter und Gewürze zu ersetzen, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren so gering wie möglich zu halten. Dies wird Ihnen auch dabei helfen, diese Pastakalorien zu reduzieren.
Laut der School of Nutrition and Policy der Tufts University kann das Hinzufügen von viel Gemüse und Proteinen wie Fisch oder Huhn zu Nudeln dazu beitragen, Ihre Nudelkalorien zu ernähren, und gesunde Fette wie natives Olivenöl können dazu beitragen, das Gericht fülliger zu machen. Das Kochen der Pasta al dente kann dazu beitragen, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der sie verdaut wird.
