Wenn Sie älter werden, wird es noch wichtiger, eine gute Ernährung zu befolgen und sich regelmäßig zu bewegen. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass eine Ernährung mit hochwertigem Protein wie Molke dazu beitragen kann, altersbedingten Muskelschwund zu reduzieren. Dr. Alan Hayes, ein Forscher im Bereich des Bewegungsstoffwechsels an der Victoria University, berichtet, dass eine Verzögerung des allmählichen Muskelabbaus für ein gesundes Altern von entscheidender Bedeutung ist. Um zu verstehen, warum Molkenprotein nützlich sein kann, müssen Sie etwas über die Käseherstellung wissen.
Quark und Molke
Miss Muffett aß tatsächlich Sauermilch, als sie die Spinne sah. Wenn Milch angesäuert wird, klumpen einige der Proteine oder das Kasein in einer gallertartigen Masse, die Quark genannt wird. Die weiße Flüssigkeit, die den Quark umgibt, heißt Molke. Wenn der Quark gepresst und gesiebt wird, wird der Feststoff schließlich zu Käse. Es war einmal Molke weggeworfen. Als Bestandteil von Milch ist der hohe Nährwert von Molke mittlerweile allgemein anerkannt.
Muskelverlust
Ärzte nennen altersbedingte Muskelschwundsarkopenie. Ihre Großeltern hätten dies möglicherweise als unvermeidlich akzeptiert. Die Angehörigen der Gesundheitsberufe verstehen den Prozess des Muskelabbaus jedoch jetzt viel besser. Unabhängig von Ihrem Alter werden im Rahmen des normalen Stoffwechsels ständig Muskeln abgebaut. Bei älteren Menschen verlangsamt sich jedoch der Muskelaufbau oder der Anabolismus. Assistenzprofessor Christos Katsanos vom Center for Metabolic Biology berichtet, dass Nahrungsergänzung ein wichtiger Weg zur Steigerung des Muskelanabolismus bei älteren Menschen sein kann. Muskelschwäche kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Zum Beispiel ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie fallen und verletzt werden, sehr viel höher, wenn Sie durch schwache Beinmuskeln instabil werden. Angesichts der jüngsten Fortschritte beim Verständnis sollten Sie Sarkopenie nicht als unvermeidbare Folge des Alterns akzeptieren.
Verfügbarkeit von Aminosäuren
Wenn Muskelprotein in seine Aminosäuren zerlegt wird, werden sie ins Blut freigesetzt. Bei älteren Menschen werden sie nicht alle wieder aufgenommen, so dass ein allmählicher Muskelschwund auftritt. Die Einnahme einer ausgewogenen Aminosäuremischung stimuliert den Muskelaufbau durch Erhöhung der Aminosäurewerte im Blut. Essentielle Aminosäuren, die Ihr Körper nicht herstellen kann, sind noch wirksamer. Dr. Elena Volpi, Professorin an der medizinischen Abteilung der Universität von Texas, berichtet, dass ältere Menschen genauso gut wie jüngere Menschen auf erhöhte Aminosäurewerte im Blut reagieren.
Molkeprotein
Molke enthält eine breite Palette von Proteinen, darunter Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Immunglobulin und Proteine, die als Krankheitsresistenzfaktoren beschrieben werden, so die Universität von Illinois. Diese Proteine, die reich an essentiellen Aminosäuren sind, tragen dazu bei, dass Molkenprotein für den Erhalt der Skelettmuskulatur nützlich ist. Katsanos berichtet, dass die Einnahme von Molkenprotein viel wirksamer ist als die Einnahme einer äquivalenten Menge Aminosäuren als Ergänzung. Dies liegt vermutlich daran, dass Molke auch den Insulinspiegel im Blut anregt. Wenn Sie nach dem Training nur 15 g Molkenprotein einnehmen, verbessern Sie den Muskelaufbau effektiver als durch die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit der gleichen Menge Aminosäuren.
Übung und Diät
Leider geht es nicht nur darum, Ihre Ernährung mit Eiweiß zu ergänzen. Dr. Alan Hayes stellt fest, dass Krafttraining oder körperliche Betätigung auch eine wichtige Rolle bei der Verzögerung der Sarkopenie spielen können. Molkenprotein ist viel wirksamer, wenn es in den Stunden nach dem Training eingenommen wird. Der Aminosäurespiegel im Blut wird zu einem Zeitpunkt erhöht, an dem das Muskelgewebe am besten in der Lage ist, ihn aufzunehmen. Dadurch können Sie Muskelschwund verzögern.
