Proteinportionsgröße und Kalorien für Lebensmittel wie Rindfleisch, Thunfisch in Dosen und Erdnussbutter können sehr unterschiedlich sein. Das Erhalten genauer Informationen ist der Schlüssel zum Ausgleich der Ernährung und der Kalorienzahl von Lebensmitteln.
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Jede 1-Unze-Portion Fleisch enthält 7 Gramm Eiweiß, merkt das Wexner Medical Center der Ohio State University an. Diese Zahlen gelten unter anderem für Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Lammfleisch und Schinken.
Bedeutung von Protein in der Ernährung
Die Zufuhr von ausreichend Protein in Ihre Ernährung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen und effizienten Ablauf Ihres Körpers. Laut der US National Library of Medicine enthält jede Zelle Ihres Körpers Protein in irgendeiner Form. Protein hilft unter anderem bei der Reparatur beschädigter und der Erzeugung neuer Zellen.
Der laufende Proteinbedarf Ihres Körpers hängt von Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ab. Laut der US National Library of Medicine sollten gesunde Erwachsene 10 bis 35 Prozent ihrer täglichen Kalorien als Protein konsumieren.
Gesunde tierische Proteinquellen sind mageres Rind- oder Schweinefleisch, Fisch sowie Huhn oder Pute ohne Haut. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, sind fettarme Milchprodukte ebenfalls eine gute Wahl. Vegetarier und Veganer können Nüsse und Samen sowie Sojaproteinprodukte wie Tofu und Tempeh genießen.
Proteinportionsgröße und -inhalt
Standardportionen Fleisch können in ihrer Proteinzahl variieren. Ein 6-Unzen-Steak ist eine ziemlich große Rindfleisch-Portionsgröße und enthält laut The University of North Dakota Dining Services satte 42 Gramm Protein (oder 7 Gramm Protein pro Unze).
Andere Rindfleischstücke haben eine ähnliche Proteinmenge pro Unze, obwohl der Gesamtproteingehalt des Lebensmittels von der Portionsgröße des Rindfleisches abhängt.
Eine 3, 5-Unzen-Hähnchenbrust enthält laut The University of North Dakota Dining Services 30 Gramm Protein. Eine gekochte 4-Unzen-Portion Hühnchen enthält 35 Gramm Eiweiß. Fisch ist auch eine gute Proteinquelle. Jedes Fischsteak oder Fischfilet enthält ungefähr 22 Gramm Protein für eine 3, 5-Unzen-Portion. Eine 6-Unzen-Dose Thunfisch enthält beeindruckende 40 Gramm Protein.
Eine 3-Unzen-Portion Schinken enthält 19 Gramm Eiweiß, während ein 4-Unzen-Schweinefilet 29 Gramm Eiweiß enthält. Speck liefert 3 Gramm Protein in jeder knusprigen Scheibe.
Steak und Chicken Gram Counts
Es ist nicht so einfach, die Gramm Protein pro Portion eines Lebensmittels zu finden, wie das Steakprotein pro Unze. Das liegt daran, dass die magische Zahl jeder Lebensmittelgruppe nur für diese Lebensmittelgruppe gilt. Sie können auch mehr als die angegebene Portionsgröße essen, erklärt das Wexner Medical Center der Ohio State University.
Angenommen, Sie wählen ein 3-Unzen-Steak aus der Gruppe der Fleisch- und Fleischersatzprodukte, eine Standard-Rindfleischportionsgröße. Jedes dieser Lebensmittel enthält 7 Gramm Protein pro Portion. Eine Portionsgröße für Fleischprotein beträgt 1 Unze. Wenn Sie die Portionsgröße für 3 Unzen Protein mit 7 Gramm pro Portion multiplizieren, verbrauchen Sie 21 Gramm nützliches Protein.
Sie können auch den Prozentsatz an Protein in Ihrer Portion ermitteln. Das USDA profiliert ein 3-Unzen-Lendenbratensteak, das ein Gewicht von 85 Gramm hat. Eine 1-Unze-Portion wiegt also 28, 35 Gramm, und diese Portion Steak enthält 23 Gramm Protein. Indem Sie 23 durch 85 teilen, stellen Sie fest, dass das Steak 27 Prozent Protein enthält.
Laut der Ohio State University enthält eine 3-Unzen-Hähnchenbrust 21 Gramm Protein. Die Zubereitung ohne fettreiche, kalorienreiche Saucen kann Ihnen dabei helfen, Ihren Gewichtsverlust oder Ihre Erhaltungsziele zu erreichen.
Wenn Sie zu viel gesundes Eiweiß zu sich nehmen, kann dies dazu führen, dass Sie Ihre tägliche Kalorienzahl überschreiten und möglicherweise unerwünschte Gewichtszunahmen verursachen. Um dieses Ergebnis zu vermeiden, empfiehlt die Mayo-Klinik, dass Sie sich an die 3-Unzen-Portionsgröße für Fleisch und Geflügel halten. Als Richtlinie entspricht eine 3-Unzen-Portion Fleisch in etwa einem Kartenspiel. Sie halten nicht nur Ihre Kalorien in Schach, sondern senken auch Ihren Cholesterin- und Fettkonsum.
