Während Meeresfrüchte oft als gesundes Lebensmittel angesehen werden, werden bestimmte fette Fische wie Lachs, Thunfisch und Sardinen speziell wegen ihrer entzündungshemmenden Omega-3-Eigenschaften beworben. Schalentiere wie Garnelen machen diese Liste jedoch normalerweise nicht. Meeresfrüchte sind nicht nur cholesterinreich, sondern können auch eine Arthritis namens Gicht hervorrufen oder verschlimmern.
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel wurde von George Krucik, MD, medizinisch überprüft.
Gicht ist die häufigste Form der entzündlichen Arthritis bei Männern und betrifft allein in den USA etwa 3, 4 Millionen Menschen.
Allgemeine Symptome von Arthritis
Arthritis ist eine Entzündung der Gelenke. Es kann ein oder mehrere Gelenke betreffen und eine kurzfristige oder langfristige Erkrankung sein. Es kann sehr schmerzhaft sein, mit Symptomen wie:
• Schmerzen • Schwellung • Steifheit (besonders morgens) • Eingeschränkte Bewegung • Rötung der Haut um das Gelenk • Wärme um das Gelenk
Gicht
Gicht ist die häufigste Form der entzündlichen Arthritis bei Männern und betrifft allein in den USA etwa 3, 4 Millionen Menschen (New England Journal of Medicine, 2004). Es tritt auf, wenn sich Harnsäure im Blut ansammelt. Es bilden sich Harnsäurekristalle, die zu Gelenkentzündungen führen. Es kann chronisch sein, wobei im Laufe der Zeit mehrere Schübe ein oder mehrere Gelenke betreffen, oder es kann akut sein, typischerweise ein Gelenk.
Symptome der Gicht sind:
• Plötzliche Schmerzen, die sich oft nachts entwickeln und sich pochend oder quetschend anfühlen können. • Rote, warme und / oder zarte Gelenke. • Gelegentlich Fieber
Der Angriff kann nach ein paar Tagen nachlassen, aber die Chancen auf einen weiteren liegen bei etwa 50 Prozent. Einige Menschen können chronische Gicht entwickeln, was zu Steifheit und verminderter Bewegungsfreiheit führen kann.
Bestimmte Zustände, die Ihr Risiko für die Entwicklung von Gicht erhöhen können, umfassen:
• Diabetes • Fettleibigkeit • Nierenerkrankung • Sichelzellenanämie (und andere Arten von Anämie) • Leukämie und andere Blutkrebsarten
Proteinreiche Lebensmittel wurden auch mit einem erhöhten Gichtrisiko in Verbindung gebracht. Menschen mit Gicht wird generell empfohlen, purinreiche Lebensmittel zu vermeiden, wie z.
• Fleisch • Meeresfrüchte • Purinreiches Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Spinat, Pilze und Blumenkohl • Tierisches Eiweiß
Forschung
Eine Studie aus dem Jahr 2004 untersuchte die Aufnahme von Fleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten hinsichtlich ihres Gichtrisikos. Während eines 12-jährigen Studienzeitraums verfolgten die Forscher 47.150 Männer aus der Follow-up-Studie für Angehörige der Gesundheitsberufe ohne Gichtanamnese und stellten anhand eines Fragebogens neue Fälle fest, um festzustellen, ob die Teilnehmer die Umfragekriterien des American College of Rheumatology für Gicht erfüllten.
Die Ernährung wurde alle vier Jahre anhand eines Fragebogens zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln bewertet. Während der Studie wurden 730 neue Fälle bestätigt. Eine höhere Aufnahme von Fleisch und Meeresfrüchten war mit einem erhöhten Risiko verbunden, während eine höhere Aufnahme von Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Gicht verbunden war.
Die Quintessenz
Sie müssen Garnelen oder Schalentiere nicht vollständig abschwören, aber eine moderate Aufnahme im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, die auch Milchprodukte enthält, kann von Vorteil sein. Und iss weiter dein Gemüse. Denken Sie immer daran, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Änderungen in Bezug auf Ernährung oder Lebensstil vornehmen.
Über den Autor
Jessica Cording ist eine Gesundheits- und Ernährungsautorin und hat einen MS in Ernährung und Diätetik.
