Viele Verbraucher glauben, dass eine Orange nur eine Orange ist. Zitruszüchter schrecken angesichts der Anzahl der in dieser Obstklasse verfügbaren Sorten häufig vor diesem Missverständnis zurück. Orangen stehen an der Spitze der Zitruskette, sowohl beim Essen als auch bei der Verarbeitung von Säften. Mandarinen, die Cousins chinesischer Mandarinen sind, sehen ähnlich aus, unterscheiden sich jedoch in vielen Aspekten. Wenn Sie die wichtigsten Unterschiede zwischen Orangen und Mandarinen kennen, können Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks besser gemäß Ihrer Ernährung zubereiten.
Greifbare Qualitäten und Geschmäcker
Orangen sind nach Grapefruit an zweiter Stelle, während Mandarinen kleiner als Orangen sind. Beide haben Orangenschalen, die vor dem Essen geschält werden. Einige Arten von Orangen werden aufgrund von bauchknopfartigen Flecken an ihren Enden "Navels" genannt. Mandarinen haben eine etwas weichere Schale, weshalb sie oft mit verdorbenen Orangen verwechselt werden. Der Vorteil der weichen Haut ist, dass Mandarinen leicht zu schälen sind. In Bezug auf den Geschmack sind beide Orangen Mandarinen süß, wobei die letztere Zitrusfrucht weniger säuerlich ist. Die Blutorange ist eine extrem saure und säuerliche Frucht, die von einer dickeren Haut umgeben ist als eine normale Orange.
Grundlegende Ernährungsunterschiede
Aus ernährungsphysiologischer Sicht haben Orangen und Mandarinen mehr Ähnlichkeiten als Unterschiede. Laut Self Nutrition Data enthält 1 Tasse jeder Frucht etwa 100 Kalorien, 1 Gramm Fett und 26 Kohlenhydrate. Orangen enthalten jedoch deutlich mehr Vitamin C und Ballaststoffe: Laut Datenbank enthält eine 1-Tasse-Portion 8 Gramm Ballaststoffe, doppelt so viel wie Mandarinen. Die letztere Frucht liefert 87 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs, während Orangen 201 Prozent in der gleichen Portionsgröße liefern.
Jahreszeiten und Regionen
Zitrusfrüchte gelten als Teil der Winterprodukte. Tatsächlich sagt die "Huffington Post", dass Mandarinen zwischen Oktober und April ihre höchste Verfügbarkeit haben. Mandarinen stammen ursprünglich aus China und werden hauptsächlich in subtropischen Klimazonen angebaut, damit die Zitrusfrüchte in den wärmeren Wintermonaten dieser Regionen gedeihen können. Honigtangerinen sind die beliebteste Form und werden in Florida angebaut. Während Orangen und Mandarinen oft aus der ganzen Welt importiert werden, können sie auch wochenlang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vorschläge zum Essen
Orangen und Mandarinen essen Sie am besten von Hand. Rollen Sie die Schale einfach mit den Fingernägeln zurück und genießen Sie sie abschnittsweise. Beide Arten von Zitrusfrüchten enthalten Samen. Achten Sie also darauf, dass Sie diese nicht essen. Sie können die Früchte auch in Abschnitte schneiden und das saftige Fleisch direkt aus der Schale essen. Mandarinen sind eine süße Ergänzung zu Obstschalen, ohne die Säure zu überwältigen. Wenn Sie hausgemachten Orangensaft herstellen möchten, wählen Sie ausschließlich Valencia-Orangen. Ihre Saftigkeit macht es unmöglich, sie von Hand zu essen, weshalb sie am besten für Ihren Entsafter oder Mixer reserviert sind.
