Wenn Sie Ihrem Körper nicht die richtigen Nährstoffe geben, kann er nicht optimal funktionieren. Eine ungesunde Ernährung entzieht Ihnen nicht nur die Nährstoffe, die für Energie und Vitalität benötigt werden, sondern führt auch ungesunde Substanzen wie Transfett sowie einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker ein. Die Kombination aus beiden kann zu Übergewicht, chronischen Krankheiten und einer Beeinträchtigung der psychischen Gesundheit führen.
Zunahme der Fettleibigkeit
Eine ungesunde Ernährung ist ein Hauptrisikofaktor für Übergewicht oder Fettleibigkeit. Ungesunde Diäten sind oft energiereich, was bedeutet, dass sie viel mehr Kalorien enthalten als nährstoffreiche Diäten, die Obst, Gemüse und andere ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten. Wenn Sie mehr Kalorien verbrauchen als Sie verbrennen, werden die zusätzlichen Kalorien als Körperfett gespeichert. Fettleibigkeit ist ein Hauptrisikofaktor für viele chronische Krankheiten, einschließlich Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes.
Höheres Risiko für chronische Krankheiten
Diäten mit hohem Gehalt an ungesunden Substanzen erhöhen das Risiko für viele chronische Krankheiten erheblich. Transfett ist beispielsweise ein künstliches gesättigtes Fett, das in vielen frittierten Lebensmitteln, Backwaren und abgepackten Junk-Food-Produkten enthalten ist. Dieses gefährliche Fett kann das schlechte Cholesterin erhöhen und gleichzeitig das gute Cholesterin senken, heißt es in den Centers for Disease Control and Prevention. Dieser arterienverstopfende Effekt ist stark mit Herzerkrankungen verbunden. Laut CDC sind allein Transfette in den USA für zwischen 10.000 und 20.000 Herzinfarkte pro Jahr verantwortlich. Laut einer Erklärung der American Heart Association aus dem Jahr 2002 in der Zeitschrift "Circulation" sind zuckerreiche Diäten auch stark mit dem Herzen verbunden Krankheit, Diabetes und Mangelernährung.
Beschleunigtes Altern
Wenn Ihre Ernährung mit ungesunden Lebensmitteln gefüllt ist, bleibt weniger Platz für die nahrhaften Lebensmittel, die die Vitamine und Mineralien liefern, die Ihr Körper benötigt. Ohne diese Nährstoffe steigt Ihr Risiko für Mangelernährung. In einem in "Molecular Aspects of Medicine" veröffentlichten Artikel aus dem Jahr 2005 wurde festgestellt, dass Vitamin- und Mineralstoffmängel einen Beitrag zur Schädigung der DNA und zur beschleunigten Alterung leisten. Die Autoren behaupten, dass eine optimale Aufnahme von Nährstoffen "den Stoffwechsel beschleunigen und die Gesundheit deutlich verbessern" könnte.
Rückgang der psychischen Gesundheit
Eine ungesunde Ernährung kann sich auch negativ auf die psychische Gesundheit auswirken. Dies geht aus einer 2013 in der Zeitschrift "Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology" veröffentlichten Studie hervor. Dem Artikel zufolge besteht ein Zusammenhang zwischen ungesunder Ernährung und psychischen Problemen, einschließlich Depressionen, bei Jugendlichen.
Reduzieren Sie Ihr Risiko durch gesunde Ernährung
Laut einem Bericht der Weltgesundheitsorganisation von 2009 können 80 Prozent aller Fälle von vorzeitiger Herzkrankheit und Typ-2-Diabetes sowie 40 Prozent aller Krebserkrankungen durch einfache Entscheidungen im Lebensstil verhindert werden, die eine gesunde Ernährung, ausreichende körperliche Aktivität und Vermeidung umfassen Tabak produkte. Gemäß den Dietary Guidelines for Americans 2010 können Sie eine gesunde Ernährung erstellen, indem Sie einfach gesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse und Samen konsumieren und verarbeitete Lebensmittel wie raffinierte Kohlenhydrate, die vorverpackt und schnell sind, eliminieren Lebensmittel, Backwaren und alle anderen Lebensmittel mit hohem Natrium-, Transfett-, gesättigten Fett- oder Zuckergehalt.
