GGT, auch als Gamma-Glutamyltransferase bekannt, ist ein Enzym, das hauptsächlich in der Leber vorkommt und dabei hilft, Peptide und Aminosäuren in Ihre Zellen zu transportieren. Laut dem Arzt Ray Sahelian beträgt der maximale gesunde GGT-Blutspiegel für Frauen 45 Einheiten pro Liter und 65 Einheiten pro Liter für Männer. Erhöhte GGT ist ein Indikator für Herzerkrankungen und Fettlebererkrankungen und sagt ein erhöhtes Mortalitätsrisiko voraus. Sie können Ihren GGT-Spiegel senken, indem Sie Obst, Gemüse und bestimmte Proteine konsumieren.
Glutathion
Glutathion ist das primäre Antioxidans Ihres Körpers, das freie Radikale bekämpft und vor oxidativem Stress schützt. Glutathion- und GGT-Spiegel stehen in umgekehrter Beziehung zueinander. Ein Überschuss an GGT kann dieses wichtige Antioxidans abbauen und einen verminderten Glutathionspiegel und einen geringen Schutz vor Antioxidantien hinterlassen. Gesundheitsschäden treten auf, wenn nicht genügend Glutathion vorhanden ist. Die Erhöhung des Antioxidansspiegels wie Glutathion kann dazu beitragen, den GGT-Spiegel weiter zu senken.
Protein
Bestimmte Arten von Proteinen können Glutathion erhöhen, was dazu beitragen kann, den GGT-Spiegel im Serum zu senken. Geflügel, Eier und Molkenprotein, ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse, enthalten Cystein, eine Aminosäure, die eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Glutathion in Ihrem Körper spielt. Andere Proteinquellen, die mit einer Verringerung der GGT verbunden sind, umfassen Hülsenfrüchte und Nüsse. Rotes Fleisch wie Schweinefleisch und Rindfleisch enthält kein Cystein und kann den GGT-Spiegel im Serum erhöhen.
Früchte und Gemüse
Obst- und Gemüsekonsum können dazu beitragen, Ihren GGT-Wert zu senken. Laut einer 2004 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie ist der Verzehr von 10 bis 11 Portionen frischem oder gefrorenem Gemüse pro Woche mit einer verringerten GGT verbunden. Wenn Sie sechs bis sieben Mal pro Woche Fruchtsaft trinken und fünf bis sechs Mal pro Woche eine Portion Obst essen, kann dies Ihren GGT-Serumspiegel erheblich senken. Insbesondere Obst und Gemüse, das reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Beta-Carotin und Folsäure ist, wie Karotten, Römersalat, Spinat, Süßkartoffeln, Aprikosen, Tomaten und Kürbis, kann Ihren GGT-Serumspiegel senken und Ihren Körper mit starken Antioxidantien versorgen.
Andere Überlegungen
Alkohol kann Ihren GGT-Spiegel erhöhen, da Alkohol in der Leber metabolisiert wird. GGT befindet sich hauptsächlich in Ihren Leberzellen und reagiert sehr empfindlich auf Alkoholkonsum. Darüber hinaus steigen die GGT-Spiegel durch die Einnahme bestimmter Antiseizur-Medikamente wie Alkoholphenytoin und Phenobarbitol. Lebererkrankungen, Pankreatitis und Virusinfektionen können ebenfalls die GGT erhöhen.
