Ihre Gallenblase mag klein sein, aber wenn sie krank ist, verursacht sie mächtig unangenehme Symptome. Eine Diät mit Gallenblasenerkrankungen kann helfen, die Komplikationen der Krankheit, einschließlich Gallensteine, zu lindern oder zu verhindern. Ein gesundes, fettarmes Frühstück ist Teil eines gesunden Essverhaltens.
Ihr Gallenblasenfrühstück kann viele leckere Speisen enthalten, schließt jedoch typische Fettoptionen wie Wurst und Speck aus.
Trinkgeld
Zu den Rezepten für die Gallenblasendiät zum Frühstück gehören fettarme, gallenblasenfreundliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, frisches Obst und fettarme Milchprodukte.
Über die Gallenblasenerkrankung
Die Gallenblase sitzt direkt unter Ihrer Leber und speichert Galle, eine Flüssigkeit, die zur Verdauung von Fett verwendet wird. Es ist birnenförmig und relativ klein.
Nach dem Essen beginnen Ihr Magen und Ihr Darm, das Essen zu verdauen und zu verarbeiten. Ihre Gallenblase gibt über einen Gallengang Galle in den Dünndarm ab, um die Verarbeitung und den Abbau von Lebensmitteln zu unterstützen.
- Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase
- Gallensteine
- Tumoren in Form von Krebs (selten)
- Abszesse
- Angeborene Mängel
- Unregelmäßiges Wachstum von Gewebe
Ihr Arzt diagnostiziert eine Gallenblasenerkrankung und kann Ihnen mehr über Behandlung und Management sowie Prognose erzählen. Wenn die Gallenblasenerkrankung nicht behandelt werden kann, kann eine Operation erforderlich sein, um das Organ zu entfernen. Glücklicherweise hat die Galle andere Möglichkeiten, den Dünndarm zu erreichen.
Diätetische Fett- und Kalorienprobleme
Eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung trägt dazu bei, dass Ihre Gallenblase bei bester Gesundheit bleibt. Was Sie essen, kann die Gallenblase stimulieren und Schmerzen durch Krankheiten und Entzündungen hervorrufen. Wie in einem Forschungsvorschlag hervorgehoben, der im März 2017 in der Cochrane Database of Systematic Reviews veröffentlicht wurde , hat insbesondere Nahrungsfett einen Einfluss auf die Schmerzen in der Gallenblase.
Die Autoren schlugen auch die Möglichkeit vor, dass die Einschränkung von Fetten den Cholesterinspiegel einer Person und infolgedessen das Cholesterin in der Galle senken kann. Cholesterin in der Galle spielt eine Rolle bei der Entwicklung von Gallensteinen.
Eine fettarme Ernährung gibt Ihrer Gallenblase im Wesentlichen eine Pause und lindert die Symptome einer Entzündung.
Wenn Sie Ihre gesamte Kalorienaufnahme unter Kontrolle halten, können Sie auch Schmerzen in der Gallenblase lindern. Eine im März 2015 im Journal of Health, Population and Nutrition veröffentlichte Studie über iranische Frauen, bei denen eine Gallenblasenerkrankung diagnostiziert wurde, ergab, dass Frauen, die eine schnelle Gewichtszunahme erlebten, eine hohe Anzahl an Kalorien konsumierten und eine als "ungesund" bezeichnete Diät hatten, dies mit größerer Wahrscheinlichkeit taten die Krankheit entwickeln.
Lebensmittel zu vermeiden
Lebensmittel, die die Gallenblasenerkrankung verschlimmern, sind fettreich, verarbeitet und enthalten viel raffiniertes Weißmehl wie Weißbrot und Nudeln. Frittierte Lebensmittel, insbesondere solche, die in Pflanzen- oder Erdnussöl zubereitet werden, können ebenfalls erschwerend sein.
Zu den frühstücksspezifischen Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten, gehören Wurst, Speck, Zimtschnecken und andere fettreiche Backwaren, Vollmilch, Schmelzkäse, Eigelb und Butter. Sogar einige gesunde Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie Avocado, Nüsse und Nussbutter werden am besten von Ihrem Gallenblasen-Frühstücksmenü ausgeschlossen.
Gallenblasenfreundliche Lebensmittel
Wenn bei Ihnen eine Gallenblasenerkrankung diagnostiziert wurde, wählen Sie fettarme Lebensmittel. Sie müssen jedoch nicht alles Fett eliminieren, da ein wenig Fett gut für Sie ist.
Gallenblasenfreundliche Lebensmittel umfassen:
- Mageres Fleisch wie Weißfisch und Hühner- oder Putenbrust
- Pflanzliche Proteine wie Linsen oder Tofu
- Fettfreie Salatsaucen, Sauerrahm und Frischkäse
- Vollkornprodukte wie Hafer, brauner Reis, Quinoa und Gerste
- Fettarme oder fettfreie Milchprodukte wie Joghurt, Milch und Hüttenkäse
- Frisches Obst und Gemüse
- Eiweiß
Das Gesundheitssystem von British Columbia schlägt vor, dass Sie bei der Auswahl von fettarmer Molkerei Magermilch oder 1 Prozent Milch, fettarmen Joghurt mit 2 Prozent oder weniger Milchfett und fettarmen Käse mit 20 Prozent Milchfett oder weniger wählen sollten. Wenn Sie Hühnchen oder Pute essen, entfernen Sie die Haut. Wenn Sie Saucen verwenden, machen Sie sie mit fettarmem oder fettfreiem Naturjoghurt oder nehmen Sie Salsa oder gepresste Zitrussäfte.
Ballaststoffreiche Lebensmittel verhindern die Bildung von Gallensteinen und Entzündungen in der Gallenblase. Georgian Medical News veröffentlichte im Juni 2014 Forschungsergebnisse, die belegen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung statistisch signifikante Vorteile für die Vorbeugung eines trägen Gallengangs und damit der Vorbeugung von Gallenblasenerkrankungen aufweist. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören Blattgemüse, Vollkornprodukte und viele Früchte.
Essen Sie Mini-Mahlzeiten
Alberta Health Systems aus Kanada schlägt vor, dass Menschen mit Gallenblasenerkrankungen den ganzen Tag über viele kleine Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen. Zum Frühstück haben Sie zum Beispiel vielleicht zuerst nur eine Banane und einen fettarmen Joghurt und dann ein paar Stunden später eine Scheibe Vollkorn-Toast mit einem Hauch Erdbeer-Vollfrucht-Marmelade. Kleine Mahlzeiten erleichtern die Verdauung und überlasten Ihre Gallenblase nicht.
Ideen für das Gallenblasenfrühstück
Das Zusammenfügen all dieser Empfehlungen zu Rezepten für Gallenblasenerkrankungen kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn Sie schon immer ein großes, herzhaftes Frühstück mit vielen traditionellen, fetthaltigen Lebensmitteln geliebt haben. Sie haben jedoch noch viele Optionen.
Verfeinern Sie Ihre Essgewohnheiten. Frühstücksideen für Gallenblasenerkrankungen umfassen:
- Eiweißes Omelett oder Frittata mit einer Vielzahl von gehacktem Gemüse, gekocht mit einem Spritzer Olivenöl
- Haferflocken mit Beeren und fettarmer Milch oder Mandel- / Sojamilch
- Frisches Obst und fettarmer Joghurt
- Vollkorntoast oder Bagel mit fettfreiem Frischkäse
- Verzehrfertiges Vollkorngetreide mit fettarmer Milch und Banane
- Tofu-Rührei in einer kleinen Menge Olivenöl gekocht und aus weichem Tofu, schwarzen Bohnen, frischen Kräutern und Tomatensalsa hergestellt
- Gemahlener Truthahn aus weißem Fleisch mit Fenchel, Oregano und schwarzem Pfeffer, gehacktem Paprika und Zwiebeln zu Pastetchen geformt und im Ofen gebacken
- Vollkorntoast mit geschnittenen Tomaten und geschmolzenem fettarmem Käse
- Fruchtsmoothie aus Erdbeeren, Banane, fettarmem Joghurt und Eis
