Laut Charles Ophardt vom Elmhurst College ist Glukose das häufigste Kohlenhydrat. Die meisten diätetischen Kohlenhydrate werden zu Glukose, die von Ihrem Blutkreislauf aufgenommen wird. Glukose wird zur Energieerzeugung oder -speicherung sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen und gesunden Blutzuckerspiegels verwendet. Gebräuchliche Namen für Glukose sind Zucker, Dextrose, Stärke und Glykogen. Glucose kann auch als chemische Zusammensetzung bezeichnet werden. Glucose wird durch C6 H12 06 gebildet. Das Glucosemolekül ist insofern einzigartig, als es als langer und dünner Stab oder als hexagonaler Ring geformt werden kann. In den meisten Lebensmitteln, die Sie essen, und in Ihrem Körper ist Glukose sechseckig.
Traubenzucker
Der häufigste Alias für Glukose ist Dextrose. Glucose wird wegen ihrer rechtsdrehenden Eigenschaften oft als Dextrose bezeichnet. Moleküle haben jeweils eine Händigkeit oder eine Art und Weise, wie die Komponenten eines Moleküls aufgebaut werden. Glukose neigt dazu, das Licht nach rechts zu drehen, wodurch es rechtshändig wird. Es gibt zwei Arten von Glucose, d-Glucose und l-Glucose. Dies sind Stereoisomere; Sie bestehen aus denselben Komponenten, sind jedoch Spiegelbilder voneinander. Denken Sie daran, wie alles rückwärts erscheint, wenn Sie sich im Spiegel betrachten. Das Wort "Dextrose" bezieht sich auf das rechtshändige d-Glucosemolekül.
Zucker
Ein gebräuchlicher Name für Glukose ist Zucker. Glukose ist ein einzelnes Zuckermolekül oder Saccharid. Jedes Kohlenhydrat, das Sie essen, wird in eines von drei einzelnen Zuckermolekülen zerlegt, bevor Ihr Körper es aufnimmt, obwohl die meisten Kohlenhydrate aus der Nahrung zu Glukose werden. Zu sagen, dass Glukose Zucker ist, ist nicht falsch, weil es ein Saccharid oder ein Zuckermolekül ist. Der Zucker, den Sie morgens zu Ihrem Kaffee hinzufügen, unterscheidet sich jedoch vom Glukosezucker. Tatsächlicher Haushaltszucker ist als Saccharose bekannt, ein Molekül, das aus zwei Sacchariden besteht - Glucose und Fructose. Daher ist es richtig, Glukose als Zucker zu bezeichnen, aber Sie sollten Glukose nicht mit dem Zuckerbeutel in Ihrem Küchenschrank verwechseln.
Stärke
Möglicherweise hören Sie auch Glukose, die als Stärke bezeichnet wird. Stärke ist ein Polysaccharid, das aus Tausenden von Glukosemolekülen hergestellt werden kann, die alle aneinandergereiht sind. Technisch gesehen ist Stärke die Speicherform von Glukose in einem Obst oder Gemüse. Wenn Sie eine Stärke essen, beginnt Ihr Körper, sie in Ihrem Mund abzubauen. Schließlich wird das Polysaccharid in einzelne Glucosemoleküle aufgeteilt, die Ihr Körper absorbiert und verwendet.
Glykogen
Sie können auch von Glukose hören, die als Glykogen bezeichnet wird. Glykogen ist die menschliche und tierische Speicherform von Glukose. Wenn Sie Glukose aufnehmen, kann Ihr Körper diese sofort zur Energiegewinnung verwenden oder Ihr Körper kann sie zur späteren Verwendung speichern. In Ihren Muskeln und in Ihrer Leber befinden sich Glukosespeicher, die als Glykogen bekannt sind. Während Perioden mit niedrigem Blutzucker kann Ihre Leber Glykogen abbauen und Glukosemoleküle in das Blut ausscheiden, um Ihren Blutzucker in einem sicheren Bereich zu halten. Während des Trainings benötigen Ihre Muskeln gespeichertes Glykogen, um schnell Energie zu gewinnen.
