Vitamin K2 ist das biologisch aktivste Mitglied der Vitamin K-Familie. Obwohl die strukturell ähnlichen K1 und K3 im Körper nicht sehr brauchbar sind, gibt es eine Ausnahme. Ihre Leber verwendet das Vitamin K1, das Sie in Ihre Nahrung aufnehmen, um ihr eigenes K2 herzustellen. Vitamin K2 reguliert viele wichtige Funktionen des Körpers wie die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel.
Dosierung für Erwachsene
Sie benötigen nur geringe Mengen an Vitamin K2, die bei gesunder Ernährung leicht zu erreichen sind. Es gibt keine spezifischen Ernährungsempfehlungen für Vitamin K2, aber die Empfehlungen für die tägliche Einnahme von K1 bieten eine Blaupause, da der Körper K1 in K2 umwandelt. Experten des Linus Pauling Instituts empfehlen 120 Mikrogramm pro Tag für erwachsene Männer und 90 Mikrogramm pro Tag für Frauen. Die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm setzen geringe Mengen an Vitamin K2 frei, aber es ist nicht klar, wie gut es absorbiert oder verwendet wird. Die reichste Nahrungsquelle für K2 ist das japanische Gericht Natto. Eine 3, 5-Unzen-Portion enthält 1.000 Mikrogramm Vitamin K2, was für einen gesunden Erwachsenen mehr als ausreichend ist. Andere Quellen für K2 sind Sauerkraut, Eigelb, Vollmilch, Butter und Fettgans, Hühner- oder Rindfleisch. Vitamin K1 ist pflanzlichen Ursprungs und reich an dunkelgrünem und Blattgemüse.
Überlegungen zur Dosierung
Bestimmte Gruppen haben ein hohes Risiko für einen Vitamin-K2-Mangel. Antikoagulanzien wie Warfarin wirken als Antagonisten von Vitamin K2 und verhindern, dass es seine biologische Rolle erfüllt. Wenn Sie solche Medikamente einnehmen, müssen Sie möglicherweise Ihre Vitamin K2-Dosis erhöhen, um den Verlust auszugleichen. Als fettlösliches Molekül benötigt Vitamin K ausreichende Mengen an Nahrungsfett im Darm, um absorbiert zu werden. Eine fettfreie Ernährung kann zu einer verringerten oder keiner Aufnahme von Vitamin K führen. Sie können die Aufnahme von Vitamin K2 verbessern, indem Sie Ihrer Ernährung eine kleine Menge gesundes Fett hinzufügen.
Kinder Dosierung
Neugeborene benötigen Vitamin K, da es die Plazentaschranke nicht sehr gut überschreiten kann und die Muttermilch nur geringe Mengen davon enthält. Diese Sorge gilt nicht für rezeptpflichtige Babys. Da ein Vitamin-K-Mangel bei Neugeborenen zu Blutungen führen kann, empfehlen die American Academy of Pediatrics und ähnliche Gruppen, dass alle Neugeborenen eine Injektion von Vitamin K erhalten. Stillende Babys nehmen wahrscheinlich zum ersten Mal 2 bis 2, 5 Mikrogramm Vitamin K pro Tag auf Jahr. Nach dem ersten Geburtstag steigt die empfohlene Aufnahme von Vitamin K auf 30 Mikrogramm pro Tag und steigt im Laufe der Kindheit weiter an, bis die Erwachsenendosis erreicht ist, wenn das Kind 19 Jahre alt ist.
Nutzen für die Gesundheit
Vitamin K2 spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Es wirkt als Aktivator mehrerer Proteine, die die Bildung eines Gerinnsels auslösen. Personen, denen Vitamin K2 fehlt, zeigen Anzeichen einer beeinträchtigten Blutgerinnung, wie Zahnfleischbluten, schwere Menstruationsperioden und häufiges Nasenbluten. Vitamin K2 aktiviert auch zwei der Proteine, die Kalzium auf die Knochen übertragen. Eine Studie in der medizinischen Fachzeitschrift "Haematologica" vom Mai 2006 berichtet, dass Vitamin K2 vor Myelom und Lymphom schützt, einem in den USA häufig auftretenden blutbedingten Krebs. Tatsächlich weist K2 bei mehr Krebsarten wie Leber-, Magen- und Lungenerkrankungen signifikante Antikrebseigenschaften auf.
