Kohlenhydratarme Diäten, insbesondere ketogene Diäten, können ziemlich restriktiv sein. Viele Getränke, auch solche, die normalerweise als gesund gelten, gelten nicht als geeignete Ketogetränke. Glücklicherweise können die meisten Getränke auf Kaffeebasis frei konsumiert werden, unabhängig davon, wie streng Ihre kohlenhydratarme Ernährung ist.
Trinkgeld
Sie müssen nicht vermeiden, Kaffee zu trinken, während Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, da schwarzer Kaffee keine Kohlenhydrate enthält.
Standard vs. Low-Carb Diäten
Laut der Food and Drug Administration beziehen Menschen den größten Teil ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, insbesondere Zucker und Stärke. Der Tageswert für Kohlenhydrate beträgt 300 Gramm pro Tag. Diese Gesamtmenge an Kohlenhydraten umfasst Ballaststoffe, Zucker, Stärke und Zuckeralkohole.
Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, nehmen weniger Kohlenhydrate auf und ersetzen stattdessen diesen Makronährstoff durch erhöhte Fettmengen. Die genaue Menge an Kohlenhydraten, die sie verbrauchen, hängt jedoch von der Ernährung ab.
Nettokohlenhydrate zählen
Typischerweise zählen kohlenhydratarme Diätetiker Nettokohlenhydrate. Nettokohlenhydrate werden berechnet, indem die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in einem Lebensmittel genommen und Kohlenhydrate von Ballaststoffen und Zuckeralkoholen abgezogen werden.
Kohlenhydratarme Diäten können ziemlich liberal sein, wie Atkins 100, die es Diätetikern ermöglichen, täglich 100 Gramm Nettokohlenhydrate zu konsumieren. Am anderen Ende des Spektrums stehen ketogene Diäten. Diese Diäten sind strenger und erlauben normalerweise nur Menschen, zwischen 20 und 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu konsumieren.
Low-Carb und Keto Getränke
Die Strenge der meisten kohlenhydratarmen Diäten bedeutet, dass viele Getränke stark eingeschränkt sind. Unabhängig davon, ob es sich um kohlensäurehaltiges Soda oder ein Fruchtgetränk handelt, sind Getränke in der Regel mit Zucker und anderen Süßungsmitteln gefüllt. In einer Tasse (8 Flüssigunzen) finden Sie:
- 30, 5 Gramm Kohlenhydrate in Orangensoda
- 25, 8 Gramm Kohlenhydrate in Orangensaft
- 28 Gramm Kohlenhydrate in Apfelsaft
- 22, 5 Gramm Kohlenhydrate in Schokoladenmandelmilch
- 12, 2 Gramm Kohlenhydrate in Magermilch
Diese Kohlenhydrate können aus natürlichen Zuckern für bestimmte frisch zubereitete Fruchtsäfte oder Milchprodukte stammen. Sie können auch Zucker für Getränke wie Limonaden oder pflanzliche Milchprodukte zugesetzt werden. Unabhängig davon, ob sie zugesetzten oder natürlichen Zucker enthalten, ist eine Tasse eines dieser Getränke für die meisten kohlenhydratarmen Diäten schlecht geeignet.
Low-Carb Diät-freundliche Getränke
Mit Ausnahme von Milch wäre eine Tasse der am häufigsten konsumierten Getränke mehr als die gesamte tägliche Kohlenhydrataufnahme einer Person, die eine strenge ketogene Diät einhält. Selbst wenn Sie eine liberalere kohlenhydratarme Diät wie Atkins 100 einhalten würden, würde eine Tasse des durchschnittlichen Safts, Getränks auf Milchbasis oder Soda etwa ein Drittel Ihrer gesamten täglichen Kohlenhydrataufnahme ausmachen.
Menschen, die kohlenhydratarme und ketogene Diäten einhalten, müssen Diät und zuckerfreie Getränke konsumieren, wenn sie Soda und Säfte konsumieren möchten. Obwohl Milch zu kohlenhydratreich ist, kann Sahne oder sogar Butter freier konsumiert werden.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Getränken enthält eine Tasse schwarzen Kaffee keine Kohlenhydrate. Dies macht Kaffee zu einem Getränk, das sich im Gegensatz zu den meisten anderen im Volksmund konsumierten Getränken gut für kohlenhydratarme Diäten eignet.
Low-Carb Diäten und Kaffee
Da der Kaffee keine Kohlenhydrate enthält, ist er in kohlenhydratarmen Diäten normalerweise nicht eingeschränkt. In der Tat befürworten bestimmte kohlenhydratarme Diäten, wie die Atkins-Diät, ihren Verzehr. Kaffee wird aus verschiedenen Gründen als vorteilhaft angesehen: Er enthält gesunde Antioxidantien, kann die Magen-Darm-Motilität fördern und die Stoffwechselaktivität steigern.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Kaffee nur keine Kohlenhydrate enthält, wenn Sie Ihr Getränk ohne Zusatz von Süßungsmitteln trinken. Dies bedeutet, dass Menschen keine gesüßten Milchprodukte auf pflanzlicher Basis, gesüßte Cremes, Zucker und die meisten kommerziell zubereiteten Kaffeegetränke konsumieren können. Stattdessen können jedoch Zuckeralkohole und andere kalorienarme Süßstoffe wie Erythrit, Xylit und Stevia verwendet werden.
Da Milchprodukte auch kohlenhydratreich sind, sollten Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, diese Getränke und viele Cremes ebenfalls meiden. Als Alternative konsumieren bestimmte Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung ein Getränk, das als kugelsicherer Kaffee bezeichnet wird. Dieser Kaffee wird normalerweise hergestellt, indem mittelkettiges Triglyceridöl (MCT) und Butter in Ihren Kaffee eingemischt werden, bis eine Emulsion entsteht.
Kugelsicherer Kaffee auf Keto-Diäten
Da kohlenhydratarme Diätetiker die Menge an Fett erhöhen müssen, die sie täglich verbrauchen, ist kugelsicherer Kaffee eine sehr beliebte Alternative zum Frühstück. Es liefert etwa 50 Gramm Fett pro Portion.
Während der Beginn Ihres Tages mit so viel Fett ungesund erscheint, kann das Trinken von kugelsicherem Kaffee mit einer Ketodiät den Energieverbrauch Ihres Körpers im Ruhezustand und die Fettoxidationsrate erhöhen und die Ausdauer verbessern. Dies ist nicht nur auf den Koffeingehalt von Kaffee zurückzuführen, sondern auch auf die mittelkettigen Triglyceride in diesem Getränk.
MCT-Öl (sowohl allein als auch in kugelsicherem Kaffee) wird als nützliches Fett angesehen, da es das Sättigungsgefühl verbessern und Gewichtsverlust und Ketose fördern kann. Im Gegensatz zu den meisten gesättigten Fetten gilt MCT-Öl als gut für Ihre Gesundheit. Außerdem soll die in kugelsicherem Kaffee verwendete Butter von grasgefütterten Kühen stammen, was bedeutet, dass sie mehr herzgesunde Omega-3-Fettsäuren und weniger ungesunde gesättigte Fette enthält.
Nachteile von Getränken auf Kaffeebasis
Obwohl es akzeptabel ist, Kaffee in kohlenhydratarmen Diäten zu konsumieren, und kugelsicherer Kaffee sogar eine Vielzahl von Vorteilen haben kann, können diese beiden Getränke auch einige Nachteile haben.
Kohlenhydratarme Diäten, insbesondere strenge wie die ketogene Diät, haben häufig gastrointestinale Nebenwirkungen. Diese treten typischerweise aufgrund der dramatischen Änderung der Makronährstoffverhältnisse auf. Während diese nachteiligen Nebenwirkungen normalerweise nur vorübergehend sind, möchten Sie möglicherweise vermeiden, große Mengen Kaffee oder kugelsicheren Kaffee zu konsumieren, wenn Sie bereits Magen-Darm-Probleme haben.
Nebenwirkungen von kugelsicherem Kaffee
Es ist bekannt, dass Kaffeekonsum gastrointestinale Nebenwirkungen verursachen kann, insbesondere wenn er in großen Mengen konsumiert wird. MCT-Öl kann diese Nebenwirkungen bei Menschen nach strenger ketogener Ernährung verstärken und auch zu erhöhtem Erbrechen oder Durchfall führen.
Wenn Sie Kaffee oder kugelsicheren Kaffee trinken und Magen-Darm-Probleme haben, müssen Sie möglicherweise vorübergehend Ihren Kohlenhydratverbrauch erhöhen, damit sich Ihr Körper an Ihre neue Ernährung anpassen kann. Alternativ können Sie auch auf eine weniger strenge ketogene Diät umsteigen, wie die modifizierte Atkins-Diät oder eine andere Art der kohlenhydratarmen Diät.
