Proteinmangel ist in den Vereinigten Staaten ungewöhnlich; Bei einigen Kindern, insbesondere bei missbrauchten oder vernachlässigten Kindern, wurde jedoch ein Proteinmangel beobachtet. ältere Menschen in Pflegeheimen; und Menschen, die in ärmeren Ländern leben, nach Angaben der National Institutes of Health (NIH). Zu den Symptomen eines Proteinmangels können Muskelabbau, Müdigkeit, Veränderungen der Farbe oder Textur der Haare und Wachstumsstörungen bei Kindern gehören. Diätetische Proteinmängel können durch den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln behoben werden. Das NIH stellt fest, dass eine durchschnittliche Person täglich etwa 50 bis 65 Gramm Eiweiß in ihrer Ernährung benötigt.
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch wie Rindfleisch enthält viel Eiweiß, das zur Behebung von Eiweißmängeln beitragen kann. Fleisch und andere tierische Lebensmittel enthalten hochwertige oder vollständige Proteine. Komplette Proteine versorgen unseren Körper mit allen neun essentiellen Aminosäuren. Aus der Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (US Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory) geht hervor, dass bei der Auswahl von "Rindfleisch, gemahlen, 85% mageres Fleisch / 15% Fett, zerbröckelt, gekocht und gebräunt" eine 3-Unzen-Portion von 85 Prozent Mageres enthalten ist Hamburger Pastetchen enthält etwa 23, 6 Gramm Protein. Die Wahl magerer Fleischstücke kann dazu beitragen, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin in der Nahrung zu reduzieren.
Hähnchen
Huhn ist ein vollständiges Protein, das in der Regel fettarm ist, je nachdem, wie es zubereitet wird. Der Verzehr von Hühnchen kann helfen, Proteinmängel zu verhindern oder zu beseitigen. Das Durchsuchen des Nährstofflabors nach "Hühnchen, Broiler oder Bratpfannen, Brust, nur Fleisch, gekocht, geröstet" ergibt die Aussage, dass eine halbe Tasse geröstete, gewürfelte Hühnchenbrust etwa 22 Gramm Protein enthält.
Fisch
Fisch ist proteinreich, fettarm und enthält nützliche Omega-3-Fettsäuren. Schwangere, schwangere Frauen, stillende Frauen und Kinder sollten jedoch den Verzehr bestimmter Fischarten wie Hai, Schwertfisch, Tilefisch und Königsmakrele aufgrund des hohen Quecksilbergehalts vermeiden.
Eier
Eier enthalten hochwertiges Protein, das bei der Heilung von Proteinmängeln helfen kann. Kochen Sie Ihre Eier gründlich, bis sie nicht mehr flüssig sind, um einer Salmonellenvergiftung vorzubeugen. Ein großes Ei liefert ungefähr sechs Gramm vollständiges Protein.
Soja
Obwohl die meisten pflanzlichen Lebensmittel unvollständige Proteine enthalten, ist Soja eine Ausnahme und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Soja ist eine vielseitige Proteinquelle, aus der Produkte wie Sojamilch, Gemüseburger, Tofu und Tempeh hergestellt werden.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Pintobohnen, schwarze Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein. Obwohl Hülsenfrüchte mit Ausnahme von Sojabohnen unvollständige Proteine sind, können sie mit anderen Nahrungsmitteln wie Reis kombiniert werden, um alle essentiellen Aminosäuren bereitzustellen.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind Quellen pflanzlicher Proteine und enthalten faser- und herzgesunde ungesättigte Fettsäuren. Nüsse und Samen sind praktische proteinreiche Snacks, um Proteinmängel zu verhindern oder zu heilen.
