Wenn Sie das nächste Mal Diät-Soda trinken oder fettarmen Joghurt essen, schauen Sie sich die Etiketten genau an. Die Süße, die Sie schmecken, kann auf den künstlichen Süßstoff Aspartam zurückzuführen sein. Dieser häufig verwendete Süßstoff wird als "Diät" angepriesen, da er keine Kalorien enthält. Dieser chemische Süßstoff wird seit den 1980er Jahren kommerziell verwendet und ist in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken enthalten. Aspartam wird auch von Diabetikern und anderen Personen, die versuchen, Kalorien und Zucker zu reduzieren, als Süßstoffpulver verwendet. Obwohl umfangreiche Untersuchungen zur Sicherheit von Aspartam durchgeführt wurden, wird viel über mögliche Nebenwirkungen wie Muskelkrämpfe und Schmerzen diskutiert.
Beschreibung
Aspartam wird in Europa unter den Markennamen NutraSweet, Canderel und E951 vertrieben. Dieses weiße Pulver ist fast 200-mal süßer als Zucker und wird zum Süßen von Tee, Kaffee, Getränken und Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu Zucker erhöht Aspartam Ihren Blutzuckerspiegel bei Einnahme nicht. Dieser künstliche Süßstoff gelangt nicht direkt in Ihren Blutkreislauf, sondern wird zunächst in die chemischen Verbindungen Asparaginsäure, Methanol und Phenylalanin in Ihrem Darm zerlegt. GreenFacts.org, eine unabhängige gemeinnützige Gruppe, die über Gesundheit und Umwelt berichtet, stellt fest, dass diese Chemikalien dann in Ihren Blutkreislauf gelangen und von Leber und Nieren gefiltert und aus Ihrem Körper ausgeschieden werden müssen.
Mögliche Vorteile
Verwendung von Aspartam, einschließlich Gewichtskontrolle. Da es keine Kalorien enthält, wird es gesüßten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, die als Diät oder zuckerfrei vermarktet werden. Im Vergleich dazu enthält ein Teelöffel Zucker ungefähr 16 Kalorien. Aspartam gilt auch als sicher, wenn Sie an Diabetes leiden, da es keine Kohlenhydrate enthält und Ihren Blutzucker- oder Zuckergehalt nicht erhöht. Darüber hinaus trägt Aspartam nicht zur Karies bei, da es keinen Zucker enthält.
Aspartam-Effekte auf die Muskeln
Untersuchungen an der Washington State University berichten über einen Zusammenhang zwischen bestimmten künstlichen Lebensmittelzusatzstoffen und Muskelschmerzen und -krämpfen. Die Studie stellt fest, dass Patienten mit einer chronischen Schmerzstörung namens Fibromyalgie oder FM verbesserte Symptome zeigten, nachdem Aspartam und ein Lebensmittelzusatzstoff namens Mononatriumglutamat oder MSG vollständig aus ihrer Ernährung entfernt wurden. Es wird angenommen, dass dies auftritt, weil sowohl Aspartam als auch MSG "Excitotoxine" sind, die eine übermäßige Aktivität in einem Nervensystem namens NMDA auslösen können. Wenn Aspartam in Ihren Körper aufgenommen wird, kann es den Nerven in diesem System signalisieren, große Mengen an Neurotransmitter oder chemischen Botenstoffen freizusetzen, die Muskelkontraktionen und Krämpfe verursachen. Diese Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen.
Zusätzliche mögliche gesundheitliche Bedenken
Die American Diabetes Association gibt an, dass es keine Hinweise gibt, die einen Zusammenhang zwischen Aspartam und einem erhöhten Krebsrisiko belegen. Andere Bedenken hinsichtlich Aspartam sind Kopfschmerzen, Krampfanfälle, Stimmungsschwankungen und Gewichtszunahme. GreenFacts.org berichtet jedoch, dass Untersuchungen gezeigt haben, dass Aspartam das Risiko dieser gesundheitlichen Bedenken nicht erhöht. Die FDA hat eine akzeptable tägliche Aufnahme für künstliche Süßstoffe festgelegt. Verbrauchen Sie Aspartam nur in den akzeptablen Mengen und lesen Sie die Lebensmitteletiketten, um zu überprüfen, welche der Lebensmittel, die Sie essen, diesen künstlichen Süßstoff enthalten, da er einer überraschenden Anzahl von Lebensmitteln und Getränken, sogar Kaugummi, zugesetzt wird. Das Medical Center der University of Maryland rät Personen mit der Stoffwechselstörung Phenylketonurie (PKU), Aspartam zu vermeiden. Menschen mit PKU können Phenylalanin nicht abbauen, das eines der Nebenprodukte von Aspartam in Ihrem Körper ist. Darüber hinaus sollten schwangere und stillende Frauen Aspartam und andere künstliche Lebensmittelzusatzstoffe meiden.
