Sie müssen täglich mehrere Portionen Gemüse zu sich nehmen, um die Ernährungsempfehlungen für eine gesunde Ernährung zu erfüllen. Eine Möglichkeit, frisches Gemüse zuzubereiten und zu servieren, ist das Rösten, eine Methode des Trockenkochens, mit der Sie das Gemüse ohne Fettzusatz kochen können. Geröstete grüne Erbsen stellen eine Möglichkeit dar, Gemüse zu konsumieren und tragen zur Anzahl der Nährstoffe in Ihrer Ernährung bei.
Kalorien
Geröstete grüne Erbsen liefern nur eine bescheidene Menge an Energie und sind ein ziemlich kalorienarmer Snack. Eine 1-Tasse-Portion der Erbsen, die in Abwesenheit von zusätzlichem Öl geröstet wird, enthält laut der Nationalen Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums 117 Kalorien. Beachten Sie, dass einige abgepackte geröstete grüne Erbsen möglicherweise mit Ölen oder anderen Zutaten gekocht wurden, wodurch sich ihr Kaloriengehalt erhöhen kann. Beziehen Sie sich beim Kauf von abgepackten gerösteten Erbsen auf das Nährwertkennzeichen, um den Kaloriengehalt der Erbse zu bestimmen.
Kohlenhydrate
Ein großer Teil der Kalorien in gerösteten Erbsen stammt aus dem Kohlenhydratgehalt. Jede 1-Tasse-Portion der Erbsen enthält ungefähr 21 g Gesamtkohlenhydrate. Von diesen 21 g stammen ungefähr 8, 2 g aus Zucker in den Erbsen, während weitere 7, 4 g aus Ballaststoffen stammen. Laut der Harvard School of Public Health bietet der Verzehr von gerösteten grünen Erbsen eine sehr reichhaltige Quelle für kolongesunde Ballaststoffe, die 36 bzw. 24 Prozent der täglichen Ballaststoffaufnahme für Frauen und Männer ausmachen.
Protein
Geröstete grüne Erbsen enthalten auch eine erhebliche Menge an Protein. Wenn Sie 1 Tasse Erbsen konsumieren, erhält Ihr Körper 7, 9 g Gesamtprotein, was erheblich zu Ihrem täglichen Proteinbedarf beiträgt. Das Protein in gerösteten grünen Erbsen stellt ein unvollständiges Protein dar; Die Erbsen enthalten einige der zum Überleben erforderlichen essentiellen Aminosäuren, aber nicht alle 10 essentiellen Aminosäuren. Nehmen Sie geröstete grüne Erbsen zusammen mit anderen Proteinquellen in Ihre Ernährung auf, um einen Proteinverbrauch von ca. 0, 36 g pro Pfund Körpergewicht zu erreichen, der auf der Verbraucher-Website NetWellness von Jane Korsberg, MS, RD, LD empfohlen wird.
Andere Nährstoffe
Der Verzehr von gerösteten grünen Erbsen erhöht auch die Aufnahme einiger nützlicher Vitamine und Mineralien. Insbesondere enthalten die Erbsen die Vitamine A, E, K, C, B-3, B-9 sowie kleinere Mengen der Vitamine B-1, B-2, B-5 und B-6. Darüber hinaus enthalten geröstete grüne Erbsen Betain, eine vorteilhafte Verbindung, die die Leberfunktion fördert. Geröstete grüne Erbsen enthalten auch die essentiellen Mineralien Phosphor, Zink, Kalium und Eisen.
