Millionen Amerikaner haben noch nie von Reisbrei gehört, aber es ist in vielen asiatischen Ländern genauso verbreitet wie Haferflocken oder Mac und Käse. In seiner grundlegendsten Form sind Congee-Kalorien relativ niedrig, obwohl sie nicht sehr nahrhaft sind.
Das Hinzufügen von Obst, Gemüse und anderen gesunden Produkten zu Ihrer Schüssel kann dazu beitragen, das Ernährungsprofil von Reisbrei zu verbessern, ohne dessen Essenz zu beeinträchtigen.
Mischen Sie es
Congee ist ein anderer Name für Reissuppe oder Reisbrei. Es wird hergestellt, indem Reis für lange Zeit in einer großen Menge Wasser gekocht wird, so dass die Körner ihre Struktur verlieren, ihre Stärke erweichen und in der Mischung verteilen. Reisbrei kann süß oder herzhaft sein und Zutaten enthalten, die so einfach wie Reis und Wasser oder so komplex wie Gewürze, mariniertes Fleisch, Nüsse, frische Kräuter und andere Beilagen sind.
Die Zutaten in einer bestimmten Art von Reisbrei sind wirklich die Nährwertangaben. Reichhaltige Zutaten entsprechen einer kalorienreichen und fettreichen Schüssel Brei, aber wenn Sie das Gericht einfach halten, bleiben auch die Kalorien- und Fettwerte niedrig.
Congee Nährwertangaben
Laut Nutritionix.com hat 1 Tasse Reisbrei oder Reisbrei:
- 214 Kalorien
- 5, 8 g Fett
- 11 Gramm Eiweiß
- 30 Gramm Kohlenhydrate
- 2, 9 Gramm Ballaststoffe
Im Gegensatz dazu hat laut USDA 1 Tasse gekochter weißer Reis:
- 205 Kalorien
- 0, 4 g Fett
- 4, 3 Gramm Protein
- 44, 5 Gramm Kohlenhydrate
- 0, 6 g Faser
Probieren Sie es süß oder herzhaft
Fügen Sie in einer herzhaften Version fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe und proteinreiche Erdnüsse hinzu. Sie können auch mit braunem Reis für Reisbrei anstelle von weißem Reis experimentieren. In 1 Tasse gekochtem Reis bietet Braun laut USDA mehr als die dreifache Menge an Ballaststoffen.
Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, der die Gesundheit des Verdauungssystems verbessert und das Risiko von Herzerkrankungen senkt, indem er den Cholesterinspiegel im Blut senkt und die Blutzuckerspitzen kontrolliert, so die Harvard School of Public Health.
Sparen Sie Salz
Da es relativ wenig Vitamine und Mineralien enthält und hauptsächlich ein Vehikel für einfache Kohlenhydrate ist, ist Reisbrei nicht das nahrhafteste Lebensmittel, und es wird Sie wahrscheinlich nicht über lange Zeiträume satt halten, es sei denn, Sie machen es mit Vollkornreis oder verwenden viel -Faserzusätze.
Reisbrei ist jedoch natriumarm, so dass es sich um eine Komfortnahrung handelt, bei der Sie sich nicht schuldig fühlen müssen, wenn Sie regelmäßig niederschlagen. Nach Angaben der American Heart Association sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie einen hohen Blutdruck oder andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben, sinkt diese Empfehlung auf 1.500 Milligramm.
