Das Essen in Jamaika ist eine exotische Abkehr vom amerikanischen Standard. Sie sind auch gut für Ihre Taille. Egal, ob Sie einen Teller mit duftendem, scharf gewürztem Fleisch, einem brutzelnden Fischsteak, einem Eintopf mit vegetarischen Bohnen und Reis oder einem der verführerischen tropischen Früchte und Gemüse Jamaikas genießen, Sie werden etwas essen, das so gut für Ihre Gesundheit ist, wie es ist für Ihren Gaumen.
Wichsfleisch
"Jerking" oder das Zubereiten von Fleisch mit Rauch und einer Mischung aus Gewürzen ist ein traditionelles jamaikanisches Essen. Schweinefleisch ist das traditionelle Fleisch der Wahl, obwohl Jerked Chicken und sogar Fisch erhältlich sind. Ruckfleisch, insbesondere mageres Hühnchen, ist eine gute Wahl für Gesundheitsbewusste, da Rauch und Gewürze einen kalorienfreien Geschmack verleihen. Eine beliebte Marke von Ruckhühnchen hat 180 Kalorien und nur 2 Gramm Fett.
Bohnen
Bohnen, gewöhnlich mit Reis gekochte "Erbsen" genannt, sind ein traditioneller Bestandteil der jamaikanischen Küche. Rote Kidneybohnen, schwarze Bohnen und schwarzäugige Erbsen sind in jamaikanischen Gerichten weit verbreitet. Bohnen enthalten viel Protein und die darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe senken Ihren Cholesterinspiegel, wie aus dem Ärztebuch für Lebensmittelheilmittel hervorgeht. Bohnen sind auch kalorienarm; Eine halbe Tasse, mehr als genug, um satt zu werden, enthält nur 114 Kalorien und 0, 05 Gramm Fett.
Fisch
Die jamaikanische Küche bietet eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten. Ein traditioneller Fisch, der laut jamaikanischem Lebensmittellexikon auf der Insel genossen wird, ist "Jack", ein großer Fisch, der auch als Gelbschwanz bekannt ist. Dieser Fisch, berichtet das Glossar, ähnelt Thunfisch und Schwertfisch. Wie Thunfisch ist es fettarm, kalorienarm und proteinreich, mit einer 3-Unzen-Portion, die 159 Kalorien, 5, 7 g Fett und 25, 2 g Protein enthält.
Früchte und Gemüse
Traditionelles jamaikanisches Obst und Gemüse umfasst das Vertraute wie Limetten sowie das Exotischere wie Papaya, Sternobst, Passionsfrucht und Guave. Alle diese Früchte sind eine gute Quelle für Vitamin C, während orange und gelbe Früchte auch Vitamin A enthalten. Aus Limettensaft Glasuren und Marinaden herstellen. Sie können auch versuchen, einen tropischen Smoothie mit Orangensaft, Banane und einer der traditionellen jamaikanischen Früchte wie frischer Papaya zuzubereiten.
