Wenn Sie an gesunde Snacks denken, sind Fleischbällchen wahrscheinlich nicht das erste, was Ihnen in den Sinn kommt. Obwohl sie köstlich sind, sind sie aufgrund der Kohlenhydrate in Fleischbällchen weniger ideal für Diäten. Aber mit einem gesunden Fleischbällchenrezept können Sie dieses Essen genießen, ohne Ihre Gesundheitsziele zu beeinträchtigen.
Meatball Nährwertangaben
Die genauen Frikadellenkalorien hängen von der Marke ab, die Sie konsumieren. Fleischbällchen werden traditionell aus Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch, Ei, Käse oder Milch, Semmelbröseln, Gewürzen und anderen Zusatzstoffen wie Zucker und bindenden Zutaten hergestellt.
Verpackte Sorten können auch reich an Natrium sein. Laut USDA enthalten drei gefrorene Fleischbällchen nach italienischer Art 160 Kalorien, 12 Gramm Fett, 8 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie Sauce, Pasta und Käse hinzufügen, erhöhen Sie die Kalorienzahl noch weiter.
Dies hängt natürlich alles von der Größe und Anzahl der Fleischbällchen ab, die Sie verzehren. Wenn Sie traditionelle Mahlzeiten ohne die hohen Kohlenhydrate in Fleischbällchen genießen möchten, können Sie einfach wählen, weniger davon zu essen. Sie können aber auch in der Küche kreativ werden, um gesündere Ersatzprodukte herzustellen.
Es gibt verschiedene Tipps und Tricks, mit denen Sie Ihre Fleischbällchen gesünder machen können, ohne auf Geschmack zu verzichten. Einer ist, Huhn oder Truthahn anstelle von Rindfleisch oder Schweinefleisch zu verwenden, um Ihren Verbrauch an gesättigten Fetten zu senken, wie von der American Heart Association vorgeschlagen. Sie können auch Fleischbällchen-Rezepte ausprobieren, bei denen weniger Brot verwendet wird, um Kohlenhydrate zu sparen.
Probieren Sie einige Fleischbällchen-Rezepte
Fleischbällchen-Rezepte sind leicht zu finden und enthalten alle Arten von Zutaten, um den Geschmack hervorzuheben, einschließlich Gemüse, Gewürzen, Eiern und Kräutern. Und achten Sie darauf, welche Gewürze Sie verwenden, denn laut Harvard Health Publishing gibt es Hinweise darauf, dass einige, wie Kurkuma und Koriander, positive gesundheitliche Vorteile haben können.
Diese italienischen Fleischbällchen aus der Mayo-Klinik verwenden Eiersatz und Parmesan sowie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Sie sind relativ arm an gesättigten Fettsäuren (nur 4 Gramm pro Portion) und reich an Eiweiß (26 Gramm pro Portion).
Fleischbällchen werden auf verschiedene Arten zubereitet. Sie können sie entweder auf dem Herd braten oder im Ofen backen - und wenn Sie Reste haben, können sie für die Verwendung in schnellen Mahlzeiten während der Woche eingefroren werden. Fleischbällchen sind eine einfache Ergänzung zu Ihrem Dienstplan für die Zubereitung von Mahlzeiten, da sie tragbar und vielseitig sind und nach dem Einfrieren ihre Konsistenz behalten.
Wenn Sie den Verbrauch tierischer Produkte reduzieren möchten, können Sie "Fleischbällchen" kaufen, die aus pflanzlichen Zutaten wie Soja, Weizen und pflanzlichem Protein hergestellt werden. Viele imitieren den Geschmack traditioneller Fleischbällchen, ohne die hochgesättigten Fette. Vegane Fleischbällchen lassen sich auch zu Hause mit Linsen, Kichererbsen, Pilzen und Leinsamen leicht zubereiten.
Fleischbällchen servieren
Der Nährwert von Fleischbällchen hängt auch davon ab, wie Sie sie servieren. Um Ihre Mahlzeiten gesünder zu machen, servieren Sie sie mit zuckerfreier Marinara-Sauce und Spaghetti-Kürbis oder Zucchini-Nudeln. Das Protein in Fleischbällchen macht sie von sich aus sättigend und sättigend, sodass Sie keine große Auswahl anderer Zutaten hinzufügen müssen, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
Fleischbällchen sind praktisch, da sie im Voraus eingefroren und die ganze Woche über serviert werden können. Sie eignen sich auch hervorragend als Vorspeise für gesellschaftliche Zusammenkünfte. Wie auch immer Sie ihnen dienen, halten Sie sich an Rezepte, die reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten und ungesunden Fetten sind. Auf diese Weise können Sie Fleischbällchen als Teil Ihrer regelmäßigen Abendbrot-Rotation genießen, ohne sich um die negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit sorgen zu müssen.
