Laut Northwestern Memorial Hospital begrenzt eine rückstandsarme Ernährung die Menge an Ballaststoffen und anderen Materialien, die nach der Verdauung durch Ihren Dickdarm gelangen müssen. Eine rückstandsarme Diät wird nach einer Bauchoperation oder bei Patienten mit Darmerkrankungen wie Divertikulitis, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa angewendet und beugt Verdauungsproblemen vor, indem die Geschwindigkeit verringert und der Stuhlgang verringert wird. Menschen, die sich rückstandsarm ernähren, müssen weniger als 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag essen und einige zusätzliche Einschränkungen beachten.
Körner
Da Vollkornprodukte reich an Ballaststoffen sind, können mit einer rückstandsarmen Ernährung nur raffinierte Getreideprodukte wie Weißbrot, weiße Nudeln, weißer Reis und raffiniertes Getreide verwendet werden. Sie sollten leicht in der Lage sein, raffinierte Getreideversionen der meisten Ihrer Lieblingsgetreideprodukte zu finden. Laut MedlinePlus sollten Getreidefutter vorzugsweise nicht mehr als ein halbes Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten. Essen Sie nichts, das Vollkornprodukte enthält, einschließlich Popcorn.
Protein und Fette
Laut der Connecticut Surgical Group können Sie zartes, gemahlenes oder gut gekochtes Fleisch und Fisch essen. Vermeiden Sie zähes Fleisch, Knorpel- und Wurstwaren. Pro Tag sind bis zu zwei Portionen flüssiger Milchprodukte wie Milch und Joghurt zulässig. Sie können auch 1 ½ Unzen Käse für jede Tasse Milch ersetzen. Eier sind auch erlaubt. Vermeiden Sie alle Hülsenfrüchte sowie alle Nüsse, Samen und Kokosnüsse.
Früchte und Gemüse
Die meisten zarten, gut gekochten Gemüsesorten ohne Samen sind akzeptabel, wie Karotten, Rüben, grüne Bohnen und Spinat. MedlinePlus sagt, Sie können Salat, Gurken, Zwiebeln und Zucchini roh essen. Sie können die meisten eingemachten oder gekochten Früchte mit Ausnahme von Feigen, Pflaumen und Beeren essen. Laut Northwestern Memorial Hospital können Sie ein paar reife, rohe Früchte essen, darunter Bananen, Melonen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Aprikosen. Sie können gesiebten Obst- oder Gemüsesaft trinken, sollten jedoch alle getrockneten Früchte meiden. Entfernen Sie die Haut und Samen von Früchten, bevor Sie essen.
Sonstiges
Laut MedlinePlus sollten Sie alle koffeinhaltigen Getränke meiden. Schokolade ist ebenfalls verboten. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Alkohol trinken dürfen. Vermeiden Sie auch scharfe Speisen und scharfe oder klobige Gewürze wie Gurken, Sauerkraut, Meerrettich oder scharfer Senf.
Frühstücksideen
Es ist nicht schwierig, Frühstückspläne zu entwickeln, die rückstandsarme Einschränkungen erfüllen. Wählen Sie faserarmes Getreide und raffiniertes Brot, Bagels oder andere Getreideprodukte. Paaren Sie Brot mit Aufstrichen wie Marmelade oder Honig oder mit Spiegel- oder Rühreiern. Genießen Sie Milch, Joghurt oder etwas Käse. Für zusätzliches Protein kann Speck oder Frühstückswurst hinzugefügt werden. Sie können ein Glas Fruchtsaft oder etwas Banane, Apfelmus oder andere erlaubte Früchte haben.
Ideen für Mittag- und Abendessen
Aufgrund der geringen Rückstandsmengen haben Sie immer noch eine große Auswahl beim Mittag- und Abendessen. Kombinieren Sie etwas Fleisch, Fisch oder Eier mit einem raffinierten Getreide, etwas Gemüse oder Obst und vielleicht etwas Milch für zusätzlichen Anreiz. Dieses Szenario kann eine große Auswahl an Mahlzeiten zur Folge haben. Vorspeisen können Brathähnchen, Nudeln mit Fleischsoße, gegrillter Fisch, Schmorbraten, Quiche oder Hühnersuppe sein. Seiten können raffiniertes Getreideprodukt wie Brötchen oder Reis und gekochtes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Zucchini oder Rüben sein. Zu einer Tasse Obst- oder Gemüsesaft genießen.
