Sie kennen sich vielleicht mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett aus, wissen aber möglicherweise nicht, wie wichtig diese in Ihrer Ernährung sind. Als Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett die Substanzen in der Nahrung, die Ihr Körper in den größten Mengen benötigt. Die Makronährstoffe versorgen Ihren Körper mit Energie, fördern den Stoffwechsel und sorgen dafür, dass Ihr Körper richtig funktioniert. Obwohl es keine Makronährstoff-Diät gibt, empfehlen die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien, die Aufnahme von Makronährstoffen auszugleichen, um die Gesundheit zu fördern und den wesentlichen Nährstoffbedarf zu decken.
Kohlenhydrate: Primäre Energiequelle
Als Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers sind Kohlenhydrate der Makronährstoff, der in der größten Menge benötigt wird. Das Institute of Medicine gibt an, dass 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten, um sicherzustellen, dass Sie die Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Ihr Körper benötigt auch eine ausreichende Versorgung mit Kohlenhydraten, damit Gehirn, Nieren und Zentralnervensystem richtig funktionieren. Stärke - einschließlich Brot, Müsli und Kartoffeln - Obst, Milch und Joghurt sind die wichtigsten Kohlenhydratquellen in Ihrer Ernährung. Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen enthalten ebenfalls Kohlenhydrate, jedoch in geringeren Mengen.
Protein, für mehr als Muskeln
Die meisten Amerikaner haben laut McKinley Health Center kein Problem damit, genügend Eiweiß in ihre Ernährung aufzunehmen. Protein ist wichtig für die Gewebereparatur, die Herstellung von Hormonen und Enzymen, die Immungesundheit und den Erhalt von fettfreier Körpermasse. Ihr Körper verwendet Eiweiß auch zur Energiegewinnung, wenn Sie nicht genug Kohlenhydrate zu sich nehmen. Das Institute of Medicine rät Ihnen, 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Eiweiß zu gewinnen. Gute Proteinquellen sind Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Soja, Bohnen und Nüsse, während Getreide und Gemüse geringere Mengen liefern.
Fett für eine gute Gesundheit
Fett hat einen schlechten Ruf, aber es ist ein wesentlicher Nährstoff. Fett ist wie Kohlenhydrate eine wichtige und konzentrierte Energiequelle. Sie müssen auch die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufnehmen. Eine ausreichende Fettaufnahme sorgt strukturell für eine Dämpfung Ihrer Organe und ist für die Herstellung von Zellmembranen erforderlich. Das Institute of Medicine gibt an, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett stammen sollten. Fett in Ihrer Ernährung stammt aus Fleisch, Geflügel, Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Ölen und Butter. Verbrauchen Sie für eine bessere Gesundheit hauptsächlich ungesättigte Fette wie Öle, Nüsse, Samen und Avocados, im Gegensatz zu gesättigten Fetten in Fleisch, Butter und Milchprodukten.
Ausbalancieren Sie Ihre Mahlzeiten
Jetzt, da Sie über die Bedeutung der einzelnen Makronährstoffe in Ihrer Ernährung Bescheid wissen, müssen Sie wissen, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können. Der MyFoodPlate des US-Landwirtschaftsministeriums, der einen Teller darstellen soll, zeigt auf, wie Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett für eine gute Gesundheit ausgleichen können. MyFoodPlate ist in vier Abschnitte unterteilt, von denen einer mit Gemüse gefüllt ist, einer mit Obst, einer mit Getreide - wobei mindestens die Hälfte aus Vollkorn wie Hafer oder Vollkornbrot stammen sollte - und einer aus Eiweiß. Auf der Seite steht Ihre Portion Milch. Zu einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit gehören beispielsweise gedünsteter Brokkoli, frische Erdbeeren, brauner Reis und gegrillter Lachs mit einer Beilage fettfreiem Joghurt.
