Der glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf Ihren Blutzuckerspiegel. Die Wirkung dieser Lebensmittel auf Ihren Blutzucker wird mit Glukose verglichen, dem Referenzlebensmittel mit einem glykämischen Index von 100. Obwohl fettreich, wirkt sich Butter nicht auf Ihren Blutzucker aus.
Butter und Blutzucker
Butter ist nicht im glykämischen Index enthalten, da sie keine Kohlenhydrate enthält. Lebensmittel ohne Kohlenhydrate wirken sich nicht direkt auf den Blutzucker aus wie Lebensmittel mit Kohlenhydraten, und sie sind nicht im glykämischen Index enthalten. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Butterkonsum aufgrund seines gesättigten Fettgehalts begrenzen sollten.
