Eierschalen sind alkalisch, während Kaffee sauer ist. Wenn sie zu Kaffee hinzugefügt werden, entfernen die Eierschalen einen Großteil der Bitterkeit und mildern den Geschmack. Eierschalen werden auch zur Herstellung von Lagerfeuerkaffee verwendet - Kochen von losem Boden in einem Topf mit Wasser -, da die Schalen dazu beitragen, den Boden im Boden der Kanne zu halten. In modernen Kaffeekannen brauchen Sie die Muscheln nicht, um den Boden festzuhalten, aber Sie können sie trotzdem verwenden, um den Säuregehalt in Ihrer morgendlichen Tasse zu reduzieren.
Schritt 1
Knacken Sie ein oder beide Eier in eine kleine Schüssel. Die Anzahl der Eier, die Sie verwenden, hängt von der Größe Ihrer Kaffeekanne ab, davon, wie viel Kaffee Sie zubereiten und wie viel Sie den Säuregehalt reduzieren möchten. Ein Ei ist gut für einen kleinen Topf - vier Portionen oder weniger. Zwei Werke mit vier oder mehr Portionen. Wenn Sie Gallonen Kaffee zubereiten, z. B. mit einem Perkolator, sollten Sie bis zu sechs verwenden.
Schritt 2
Schalen mit heißem Wasser ausspülen. Legen Sie sie beiseite.
Schritt 3
Schaufeln Sie die gewünschte Menge Kaffee in die Kaffeekanne, den Perkolator oder die Kaffeemaschine. Die Menge, die Sie verwenden, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Im Durchschnitt sollten Sie eine Schaufel pro 6 Unzen verwenden. Tasse.
Schritt 4
Zerdrücke die Eierschalen in deinen Händen und gib sie zum Kaffeesatz.
Schritt 5
Brauen Sie den Kaffee wie gewohnt.
Dinge, die du brauchen wirst
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Eier
Kleine Schüssel
Papierhandtuch
Kaffee
Kaffeeschaufel
Kaffeekanne, Perkolator oder Kaffeemaschine
Trinkgeld
Verwenden Sie frische, rohe Eierschalen. Verwenden Sie keine Schalen aus gekochten Eiern. Gekochte Eier setzen Schwefelverbindungen frei, die die Schalen durchdringen und den Kaffee würzen können.
