Wie man Kuchenglasur erweicht

Kuchenglasur eignet sich hervorragend für Kuchendekorationen mit Pfeifen oder Nieselregen. Möglicherweise müssen Sie die Glasur jedoch weicher machen, um sie als Krümelmantel zu verwenden, oder wenn Sie möchten, dass sie schneller aus Ihrem Dekorationsbeutel fließt. Eine Krümelschicht ist eine sehr dünne Schicht aus Zuckerguss, die auf einen Kuchen aufgetragen und dann getrocknet wird, damit keine Krümel in die letzte Schicht aus Zuckerguss gelangen. Wenn die Glasur schnell aus einem Kuchen-Dekorationsbeutel fließen kann, gibt es weniger Pausen, wenn Sie die Glasur pfeifen. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie Wörter schreiben oder Spitzendekorationen auf den Kuchen machen.

Erweichtes Sahnehäubchen kann einfach aus einem Zuckergussbeutel auf einen Kuchen geleitet werden. Bildnachweis: DragonImages / iStock / Getty Images

Schritt 1

Schlagen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Butter bei Raumtemperatur oder ein Backfett in Ihre Glasur, um sie zu erweichen, und fügen Sie 1 EL hinzu. zu einem Zeitpunkt nach Bedarf.

Schritt 2

Fügen Sie einen zusätzlichen halben Esslöffel hinzu. von Wasser in Backfett-, Zucker- oder Wasser-basierte Kuchenglasurrezepte, um die Glasur zu erweichen.

Schritt 3

Erhitzen Sie Ihr Kuchenglasur in 5-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle. Rühren Sie die Glasur nach jedem Intervall um, um die Textur zu überprüfen. Erhitzen Sie die Glasur nicht länger als jeweils 5 Sekunden, da sonst möglicherweise die gesamte Glasur schmelzen könnte.

Schritt 4

Schlagen Sie Butter und Backfett gründlich mit einem elektrischen Rührgerät, bevor Sie den Zucker hinzufügen. Belüften Sie die Fette, um die Glasur weicher zu machen.

Schritt 5

Drücken Sie die eingewickelte Glasur zwischen Ihre Handflächen und verwenden Sie die Wärme, die Sie erzeugen, um die Glasur zu erweichen.

Schritt 6

Stellen Sie die untere Hälfte eines Plastikbehälters mit Kuchenglasur in eine Schüssel mit 90-Grad-Fahrenheit-Wasser, um ihn zu erweichen. Achten Sie dabei darauf, dass sich auf dem Behälter keine Öffnung befindet, durch die das Wasser eindringen kann.

Schritt 7

Fügen Sie Ihrem Zuckerguss einen zusätzlichen Esslöffel Aroma wie Grand Marnier oder Vanille hinzu, um es weich zu machen.

Schritt 8

Stellen Sie Ihr Sahnehäubchen so auf die Theke, dass es Raumtemperatur erreichen kann. Wenn die Glasur im Kühlschrank aufbewahrt wurde, schlagen Sie sie erneut auf, um sie zu erweichen.

Schritt 9

Verwenden Sie einen Tischmixer mit dem Bubble-Whisk-Beater-Aufsatz, um Ihre Glasur herzustellen. Es ist stärker als handgehaltene Schläger, sodass Sie eine weichere Kuchenglasur herstellen können.