Sie haben eine oder zwei zusätzliche Prisen hinzugefügt, oder der Salzstreuerdeckel ist abgefallen, und jetzt ist Ihre Suppe zu salzig. Es ist nicht Ihre einzige Option, den ganzen Topf wegzuwerfen und das Mitnehmen zu bestellen. Normalerweise können Sie Ihre Mahlzeit reparieren, wenn zu viel Salz in Ihrem Essen ist.
Trinkgeld
Verdünnen, lenken Sie Ihren Geschmack ab oder fügen Sie eine Stärke hinzu, um zusätzliches Salz aufzusaugen - all dies sind gute Lösungen, wenn Sie eine zu salzige Suppe haben. Wisse, dass Salt Hacks helfen können, aber nicht jeden übermäßig salzigen Topf lösen.
Salzige Suppe Fixes
Salzige Suppe kann von leicht unangenehm mit unausgeglichenen Aromen bis stark salzig und ungenießbar reichen. Versuchen Sie eine der folgenden Strategien, wenn Ihre Geschmacksrichtungen deaktiviert sind.
Zu salziges Fix Nr. 1: Verdünne es. Suppe kann zu salzig schmecken, wenn sie zu stark reduziert wird. Die Aromen, einschließlich Salz, konzentrieren sich. Eine einfache Lösung hierfür ist, einfach mehr Wasser oder eine natriumfreie Brühe hinzuzufügen. Verwenden Sie diesen Hack, wenn Ihre Suppe auf Brühe basiert oder klar ist. Cremige Suppen können durch Zugabe von Wasser strukturelle Veränderungen erleiden.
Wenn Sie das Wasser hinzufügen, gießen Sie es nacheinander ein und probieren Sie es dabei. Sie möchten das Problem nicht so gut beheben, dass Ihre Suppe langweilig wird.
Zu salziges Fix Nr. 2: Säure hinzufügen. Bei einer leicht salzigen Suppe hilft ein Schuss Zitronensaft oder Essig, die Aromen auszugleichen. Fügen Sie jeweils nur einen Spritzer oder einen Teelöffel hinzu. Die Kräuselkraft dieser sauren Inhaltsstoffe lenkt Ihren Gaumen ab. Manchmal kann eine Prise Zucker zusätzlich oder anstelle der Säure den Geschmack Ihrer Suppe wieder ins Gleichgewicht bringen.
Zu salzige Fix Nr. 3: Gehen Sie cremig. Wenn Sie eine Suppe haben, die zu salzig ist, kann das Hinzufügen eines cremigen Elements, wie halb und halb oder saurer Sahne, die Aromen mildern. Wenn Sie beispielsweise eine geröstete Tomatensuppe haben, die zu salzig ist, fügen Sie etwas Sahne hinzu, um sie zu verdünnen und die Salzigkeit zu mildern.
Der Geschmack einer zu salzigen Suppe nach mexikanischer Art kann durch Zugabe von saurer Sahne gemildert werden. Wenn Ihre Suppe bereits auf Sahne basiert, schmeckt sie möglicherweise zu milchig, wenn Sie mehr hinzufügen.
Zu salziges Fix Nr. 4: Kartoffel hinzufügen. Kartoffeln und andere Stärken nehmen etwas Salz auf und mildern den Geschmack Ihrer Suppe. Nudeln und Reis sind andere gute Optionen. Sie können sogar versuchen, eine ganze Kartoffel zuzugeben, damit sie etwas von dem salzigen Geschmack aufsaugen und dann vor dem Servieren herausnehmen kann.
Stärkehaltige Zusätze machen Ihre Suppe auch etwas dicker, sodass Sie mehr Wasser hinzufügen können, um Ihre Suppe zu verdünnen, ohne die Konsistenz zu beeinträchtigen. Die Stärkefixierung ist normalerweise am besten für leicht salzige Suppen geeignet.
Zu viel Natrium
Letztendlich ist es besser, selbstgemachte Suppe zuzubereiten. Einige der natriumreichsten Lebensmittel sind in Dosen oder in Restaurants hergestellte Suppen, berichtet die Centers for Disease Control and Prevention. Machen Sie es sich am besten selbst, um die Kontrolle darüber zu behalten, wie viel Salz hinzugefügt wird.
Die 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans empfehlen Amerikanern, 2.300 Milligramm Natrium pro Tag oder weniger zu konsumieren. Zu viel Salz in der Nahrung kann zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen führen, erklärt die Harvard TH Chan School of Public Health. Sie können auch einen Kalziumverlust infolge einer natriumreichen Diät erleiden. Die meisten Amerikaner verbrauchen rund 3.400 Milligramm Salz pro Tag - das sind ungefähr 1, 5 Teelöffel.
Eine Portion übermäßig salzige Suppe überfordert nicht Ihre gesamte Ernährung, wenn es um die Einnahme von Salz geht, aber es kann darauf hindeuten, dass Sie eine schwere Hand mit einem Salzstreuer haben. Erwägen Sie alternative Gewürzstrategien wie frische Kräuter, salzfreie Gewürze, Knoblauch und Pfeffer, um Ihrer Suppe einen tiefen und aufregenden Geschmack zu verleihen.
