Wie viele Kalorien enthält ein Stück Schokoladenkuchen? Was ist mit den Kalorien und Zucker in Karottenkuchen mit Frischkäse Zuckerguss? Machen Sie sich ein Bild davon, wie viele Kalorien Ihre Lieblingskuchen enthalten, und lassen Sie sich leicht ersetzen, um sie gesünder zu machen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Trinkgeld
Leichte und flauschige Kuchen, wie Engelskuchen und Biskuitkuchen, sind kalorienarm und befriedigen Ihre Naschkatzen. Zum Beispiel hat Schokoladenkuchen mit Zuckerguss 537 Kalorien pro Portion, während Engelskuchen nur 72 Kalorien hat.
Überprüfen Sie eine Kuchen-Kalorienliste
Kuchen machen eine Geburtstagsfeier ein wenig süßer, aber es ist wichtig zu wissen, dass sie reich an Zucker und Fett sind. Diese Leckereien sollten keine regelmäßige Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Die Mayo-Klinik berichtet, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit verarbeitetem Zucker und ungesunden Fetten wie Kuchen zu chronischen Entzündungen führen kann, die Diabetes, Herzprobleme und Schlaganfälle verursachen können.
Die folgenden Kalorienzahlen von Kuchen sind wichtig, damit Sie Ihre Gesundheitsziele verfolgen können. Wie Sie sehen können, haben verschiedene Arten von Kuchen eine große Bandbreite an Kalorien. Versuchen Sie, bei denen zu bleiben, die weniger Kalorien und Zucker enthalten. Achten Sie auch auf die Portionsgrößen.
- Gelber Kuchen mit Schokoladenglasur: 546 Kalorien (1 Stück oder 1/12 eines Kuchens)
- Schokoladenkuchen mit Schokoladenglasur: 537 Kalorien (1 Stück oder 1/12 eines Kuchens)
- Karottenkuchen mit Zuckerguss: 342 Kalorien (1/10 eines einlagigen Kuchens mit 8 Zoll Durchmesser)
- Normaler Käsekuchen: 257 Kalorien (1 Stück oder 1/6 eines 17-Unzen-Kuchens)
- Angel Food Cake: 72 Kalorien (1 Stück oder 1/12 von 12-Unzen-Kuchen
- Pfundkuchen: 109 Kalorien (1 Stück oder 1/12 eines 12-Unzen-Kuchens)
- Zimt-Kaffee-Kuchen mit Streusel: 263 Kalorien (1 Stück oder 1/9 eines 20-Unzen-Kuchens)
- Ananas-Upside-Down-Kuchen: 367 Kalorien (1 Stück oder 1/9 eines 8-Zoll-Quadrats)
- Biskuitkuchen: 110 Kalorien (1 Stück oder 1/12 von 16-Unzen-Kuchen)
In der USDA-Datenbank können Sie den Kaloriengehalt weiterer Kuchen sowie Kekse und anderer Desserts ermitteln. Lesen Sie auch die Zutatenliste und vermeiden Sie stark verarbeitete Desserts. Konservierungsmittel, zugesetzter Zucker und gesättigte Fette (aufgeführt als Kokos- oder Palmöl) sind alles ungesunde Ergänzungen zu Ihrer Ernährung.
Kuchenoptionen mit dem niedrigsten Kaloriengehalt
Es ist klug, sich darüber im Klaren zu sein, wie viele Kalorien Sie verbrauchen und wie viel Fett und Zucker Ihr Lieblingskuchen enthält. Angel Food Cake ist leicht und locker und befriedigt Ihre süßen Zähne, ohne über Bord zu gehen, da es nur 72 Kalorien pro Portion enthält.
Biskuitkuchen und Pfundkuchen sind auch großartige kalorienarme Optionen. Wenn Sie etwas mit etwas mehr Cremigkeit wünschen, ist ein einfaches Stück kohlenhydratarmer Käsekuchen auch relativ kalorienarm.
Obwohl die meisten Kuchen reich an Fetten, Zucker und Kohlenhydraten sind, können sie einige gesundheitliche Vorteile bieten. Zum Beispiel sind die Karotten im Karottenkuchen voll mit Vitamin A und dem Antioxidans Beta-Carotin.
Die University of California in Berkeley berichtet, dass das Kochen von Karotten mit Öl (wie bei Karottenkuchen) die Absorption von Beta-Carotin verbessert. Um den Kuchen noch gesünder zu machen, können Sie den Zucker in Karottenkuchen verringern, indem Sie Zuckerersatzstoffe wie Stevia oder Apfelmus zum Süßen verwenden. Fügen Sie Gewürze und Vanille für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Gesunde Kuchenersatz
Sie können die Kuchennahrung verbessern und gleichzeitig Fett und Zucker reduzieren, indem Sie sie beim Backen leicht austauschen.
Nach Angaben der Mayo-Klinik werden diese gesunden Backpulver den Geschmack oder die Konsistenz Ihres Kuchens nicht wesentlich beeinflussen:
- Ersetzen Sie jedes Ei durch drei Viertel Tassen Eiersatz, um den Cholesterinspiegel und das gesättigte Fett zu senken.
- Tauschen Sie eine Tasse Öl mit einer halben Tasse Öl und einer halben Tasse ungesüßter Apfelmus aus, um Fett zu reduzieren.
- Tauschen Sie zwei Tassen Allzweckmehl gegen eine Tasse Allzweckmehl und eine Tasse Vollkornmehl oder Mandelmehl aus, um den Nährstoff- und Fasergehalt zu erhöhen.
- Tauschen Sie anderthalb Tassen Zucker gegen drei Viertel Tassen Zucker aus, um die Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen. Sie können Stevia auch für eine kalorienfreie Option verwenden. Erhöhen Sie die Menge an Vanille oder anderen Gewürzen, um den Mangel an Süße auszugleichen.
- Ersetzen Sie normale Milchschokolade durch antioxidantienreiche dunkle Schokolade.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, welche Speiseöle Sie in einem Kuchen verwenden können. Rapsöl ist jedoch wahrscheinlich die gesündeste Wahl, da es wenig gesättigtes Fett und viel Omega-6-Fettsäuren enthält. Eine Überprüfung im Juni 2014 im American Journal of Clinical Nutrition ergab, dass dieses Öl aufgrund seines hohen Gehalts an Alpha-Linolensäure, einem gesunden Fett, zum Schutz vor Typ-II-Diabetes und Herzerkrankungen beitragen kann.
Last but not least können Sie auf einfache Weise Kalorien sparen, indem Sie Ihren Kuchen vor dem Essen essen. Eine Studie im Juni 2019 im Journal of Experimental Psychology: Applied hat herausgefunden, dass diejenigen, die ein Verwöhngericht aßen, zuerst weniger Kalorien konsumierten als diejenigen, die ein Verwöhngericht zum Nachtisch hatten. Wie die Forscher bemerken, geben Sie sich die Entschuldigung, wenn Sie zuerst eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen, um später zu viel zu essen.
