Seien wir ehrlich: Ein gutes Rezept für Hühnerflügel ist ein Muss für jede erfolgreiche Party oder Cookout. Aber niemand liebt einen schlecht beschichteten Flügel - besonders wenn die fleckbedrohende Sauce überall tropft!
Zum Glück hat Claudia Sidoti, Küchenchefin bei HelloFresh, Ihren Rücken. Erfahren Sie, wie Sie Hühnerflügel mit Sauce zubereiten, die die Finger und Servietten Ihrer Gäste befleckt - nicht deren Kleidung.
Was du brauchen wirst
- Hühnerflügel: Wenn Sie sich auf eine Gruppe oder Party vorbereiten, denken Sie daran, dass jede Person wahrscheinlich ein paar essen wird!
- Pflanzenöl: Wählen Sie ein Pflanzenöl Ihrer Wahl.
- Mehl: Sie können auch ein alternatives Mehl wie Reismehl verwenden.
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
Chicken Wing Sauce Zutaten
- Für ofengeröstete Flügel: Eine gute Trockenmassage wie Ruckgewürz, geschwärztes oder BBQ-Gewürz oder Südwestgewürz.
- Für eine traditionelle Sauce: Butter mit Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, koscherem Salz und scharfer Pfeffersauce mischen.
Wie man gebackene Hühnerflügel macht
- Heizen Sie Ihren Ofen vor: Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° Fahrenheit vor, während Sie mit der Vorbereitung Ihrer Flügel beginnen.
- Zutaten mischen : Öl, Mehl und Gewürze in eine große Schüssel geben und mischen. Dann stecken Sie die Flügel hinein, werfen und beschichten sie vollständig.
- Backen Sie die Flügel: Verteilen Sie die Flügel gleichmäßig auf vorbereitete Backbleche. Backen Sie, bis sie durchgekocht sind und die Haut knusprig ist. Dies sollte ungefähr 45 Minuten dauern.
- Sauce zubereiten: Ein weiteres Backblech mit Folie auslegen und die Gewürze oder Sauce Ihrer Wahl hinzufügen. Fügen Sie die Flügel der Sauce hinzu und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu bestreichen. Legen Sie die Flügel auf ein Blatt und backen Sie, bis die Glasur leicht karamellisiert erscheint. Dies dauert etwa acht bis 10 Minuten.
Wie man traditionelle gebratene Flügel zubereitet
- Frittieren Sie die Flügel: Erhitzen Sie das Öl Ihrer Wahl in einer großen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 375 ° Fahrenheit. Die Flügel im Öl ca. 10 Minuten frittieren.
- Würzen und Sauce hinzufügen: Entfernen Sie die Flügel von Ihrer Pfanne und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Zutaten der Sauce unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Decken Sie die Flügel ab: Sobald die Sauce zubereitet ist, fügen Sie die gebratenen Flügel hinzu. Bei schwacher Hitze sitrieren und mit der Sauce bestreichen.
Wie man Sauce dazu bringt, auf Chicken Wings zu kleben
Der Schlüssel, damit die Sauce an Ihren Flügeln haftet, ist das Mehl, erklärt Sidoti. Bevor Sie Ihre Flügel in die Sauce werfen, müssen Sie sie mit ausreichend Mehl oder einer trockenen Mischung bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Flügel ausbaggern, bevor Sie ihn in die von Ihnen gewählte Sauce werfen. Dies trägt auch zu einer gleichmäßigen Verteilung der Sauce bei.
Wenn Ihre Flügel mit Sauce bedeckt und servierfertig sind, vergessen Sie nicht, sie mit einigen Beilagen zu kombinieren. Sidoti empfiehlt, Ihre perfekt beschichteten Hühnerflügel mit Nachos, Makkaroni und Käse, Sellerie, Bohnen, Nudeln oder sogar Kartoffelsalat zu kombinieren. "Vergessen Sie nicht die Ranch, Blauschimmelkäsesauce oder sogar Honigsenf!" Sidoti liebt es auch, ihre Flügel mit einer Beilage aus gerösteten Kartoffelschnitzen oder Zwiebelringen zu servieren.
