Nahrung liefert Energieeinheiten in Form von Kalorien, die unserem Körper Treibstoff geben, um alle Funktionen zu erfüllen, von den grundlegendsten Funktionen wie dem Atmen bis hin zu komplizierteren Aktivitäten. Wir brauchen eine minimale Menge an Kalorien aus der Nahrung, um grundlegende Stoffwechselfunktionen aufrechtzuerhalten und mehr, um körperliche Aktivitäten auszuführen. Je aktiver wir sind, desto mehr Nahrung brauchen wir.
Energiequellen
Energie kommt von den Makronährstoffen - Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß -, die in allen Lebensmitteln enthalten sind. Kohlenhydrate und Eiweiß liefern 4 Kalorien Energie pro Gramm, während Fett 9 Kalorien pro Gramm liefert. Kohlenhydrate werden in Glukose zerlegt und in den Blutkreislauf aufgenommen. Fett ist eine wichtige Quelle für gespeicherte Energie und wird als Reserve im Körper gehalten, bis wir es brauchen. Fett ist die bevorzugte Energiequelle für das Herz. Protein wird langsam abgebaut und ist eine länger anhaltende Energieform. Protein wird hauptsächlich als Energie verwendet, wenn die Gesamtkalorienaufnahme zu niedrig ist und keine Energie aus Kohlenhydraten gewonnen werden kann.
Energiesysteme
Während körperlicher Aktivität verwendet der Körper Kalorien aus der Nahrung in einem dreiteiligen Energiesystem. Kürzere Ausbrüche hochintensiver Aktivitäten wie ein Sprint erschließen das unmittelbare oder anaerobe System und beziehen Energie hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Während eines Aerobic-Trainings, das eine mäßigere Intensität aufweist und zwei Minuten oder länger dauert, verbrennt der Körper hauptsächlich Fett bei mäßiger Verwendung von Kohlenhydraten und Eiweiß.
Aufnahmeempfehlungen
Es ist wichtig für die Gesundheit, genügend Nahrung zu sich zu nehmen, um Ihre täglichen Stoffwechselfunktionen aufrechtzuerhalten. Zu wenig Kalorien zu essen kann zu einem verlangsamten Stoffwechsel, Nährstoffmangel und Anfällen führen, die eine Gewichtszunahme auslösen. Der tägliche Nahrungsbedarf der Menschen variiert je nach Gewicht, Größe, Geschlecht, Alter und Aktivitätsniveau. Das USDA empfiehlt, 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent aus Fett und etwa 10 bis 15 Prozent aus Proteinen zu gewinnen.
Nahrung für Energie
Alle Lebensmittel liefern Kalorien für Energie, aber nicht alle Kalorien sind gleich. Bestimmte Lebensmittel enthalten mehr Vitamine und Mineralien für die Menge an Energie, die sie liefern. Wählen Sie daher nährstoffreiche Lebensmittel, um Ihren täglichen Energiebedarf zu decken. Einfache Kohlenhydrate wie Haushaltszucker werden schnell abgebaut und sind eine schnelle Energiequelle. Verbrauchen Sie für eine gleichmäßigere Energiefreisetzung komplexe Kohlenhydrate, die in Vollkornprodukten wie Weizennudeln und braunem Reis enthalten sind. Wählen Sie magere Proteinquellen wie Hühnerbrust oder Bohnen und herzgesunde Fette wie Nüsse sowie Nuss- und Samenöle.
