Egal, ob Sie einen Salat bestellen oder zu Hause einen Salat zubereiten, ein Dressing, das Sie genießen können, ist die klassische Balsamico-Vinaigrette. Wenn Sie jedoch eine kalorienarme Diät einhalten, ist dieses Dressing möglicherweise nicht die beste Wahl. Ein traditionelles Essig-Öl-Dressing enthält ungefähr 200 Kalorien pro 2 EL. Servieren und es ist kein fettarmes Dressing; 99 Prozent seiner Kalorien stammen aus Fett. Wenn Sie Ihre eigenen herstellen, können Sie jedoch das Verhältnis von Öl zu Essig ändern, um dieses Dressing gesünder zu machen. Sie wissen auch genau, welche Zutaten Ihr Dressing enthält.
Schritt 1
4 EL abmessen. von der Art von Essig, die Sie verwenden möchten, und gießen Sie es in eine Karaffe oder ein Glas. Normalweiß, Apfelwein und Balsamico-Essig sind drei häufig verwendete Sorten. Reisessig, Champagneressig und Obstessig finden Sie in Gourmet- und Reformhäusern.
Schritt 2
Das Olivenöl in die Karaffe geben.
Schritt 3
Schließen Sie den Deckel der Karaffe und schütteln Sie den Behälter, um Öl und Essig zu mischen. Wie Öl und Wasser trennen sich Essig und Öl bald nach dem Mischen.
Schritt 4
Fügen Sie das Dressing Ihrem Salat oder bevorzugten Gericht hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
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4 EL. Essig
Messlöffel
1 Tasse Olivenöl
Messbecher
Karaffe oder Glas mit Deckel
Trinkgeld
Sie können den Geschmack Ihres Salatdressings ändern, indem Sie mit Kräutern angereichertes Olivenöl ersetzen. Verwenden Sie den gleichen Anteil der beiden Zutaten oder verringern Sie die Ölmenge, um den Kaloriengehalt zu verringern.
Sie können den Kaloriengehalt dieses Verbands reduzieren, indem Sie einen Teil des Öls durch Wasser ersetzen.
Erweitern Sie ein einfaches Essig-Öl-Dressing, indem Sie trockenen Senf, Parmesan, frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Wenn Sie Essig und Öl-Dressing im Kühlschrank aufbewahren, entfernen Sie es einige Minuten vor dem Servieren. Die meisten Pflanzenöle verfestigen sich oder werden im Kühlschrank trüb. Wenn Sie jedoch Leinsamenöl verwenden, bleibt Ihr Dressing aus Essig und Ölsalat klar, wenn Sie es in den Kühlschrank stellen.
Warnung
Ihr Vorratsbehälter benötigt einen sicheren Deckel, da Sie den Essig- und Ölverband jedes Mal neu mischen müssen, wenn Sie ihn verwenden müssen.
Das Hinzufügen von Zucker zu Ihrem Essig- und Öl-Dressing kann den Geschmack verbessern, erhöht aber auch den Kaloriengehalt. Es ist besser, stattdessen mit der Menge und Art des Essigs zu experimentieren, bis Sie das Gleichgewicht gefunden haben, das Ihren Geschmacksknospen entspricht.
