Brandy wird aus Weiß- oder Rotwein hergestellt und normalerweise mehrere Jahre in Eichenfässern gereift. Er kann mit verschiedenen Fruchtsäften aromatisiert werden. Apfelbrand wird insbesondere aus Apfelwein und Weißwein hergestellt. Die beiden Hauptarten von Apfelbrand sind Calvados und Applejack. Wenn Sie übrig gebliebene Äpfel haben, können Sie Ihre eigene Version von Apfelbrand herstellen. Sie können Apfelbrand als Dessertgetränk genießen oder damit süße und herzhafte Gerichte würzen.
Schritt 1
Kombinieren Sie die Äpfel, Wasser und Zimtstangen im Topf.
Schritt 2
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Zutaten 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
Schritt 3
Fügen Sie den Zucker der Mischung hinzu und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 5
Gießen Sie die Apfelmischung in einen luftdichten Glasbehälter und fügen Sie den Brandy und den Wein hinzu.
Schritt 6
Lagern Sie die Apfelbrandmischung drei Wochen lang an einem dunklen, kühlen Ort. Schütteln Sie den Behälter während der drei Wochen alle drei Tage.
Schritt 7
Die Mischung durch ein Käsetuch abseihen und den abgesiebten Brandy in eine Glasflasche gießen. Decken Sie die Flasche fest ab.
Schritt 8
Lagern Sie den Brandy noch zwei Wochen an einem dunklen, kühlen Ort, bevor Sie ihn trinken.
Dinge, die du brauchen wirst
-
2 Tassen rote Äpfel, gehackt
2 EL. Wasser
3 Zimtstangen
Topf
2-1 / 2 Tassen Zucker
3 Tassen Weißwein
2 Tassen Brandy
Luftdichter Glasbehälter
Käsetuch
Glasflasche
