Büffelfisch ist eine Art Süßwasserfisch, der am besten im Ofen gekocht wird. Es ist nicht wie bei Hühnerflügeln im Büffelstil, die mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Eintauchen serviert werden. Wenn Sie das enttäuscht, verzweifeln Sie nicht. Sie können immer noch Büffelfisch kochen und den Fisch in cremiger, scharfer Sauce nach Büffelart heften, genau wie Sie es mit Hühnerflügeln tun. Experimentieren Sie mit dem Kochen von Büffelfisch und begießen Sie den Fisch mit verschiedenen Zutaten.
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Schritt 2
Butter, Pfeffersauce, Salz und Essig in einen Topf geben, um die scharfe Sauce nach Büffelart zum Heften des Fisches zuzubereiten. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie auf mittlerer bis hoher Stufe, bis die Butter schmilzt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Legen Sie die Büffelfischfilets in eine Auflaufform.
Schritt 4
Den Fisch mit einer Kochbürste mit der scharfen Sauce nach Büffelart begießen. Legen Sie es in den Ofen und backen Sie es 25 Minuten lang.
Schritt 5
Drehen Sie die Fischfilets etwa 12 Minuten nach dem Kochen mit einem Spatel um und begießen Sie auch die umgedrehte Größe des Fisches.
Schritt 6
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen, wenn die Innentemperatur auf einem Fleischthermometer 145 F erreicht. Der Fisch sollte auch leicht abblättern, wenn er mit einer Gabel durchstochen wird.
Dinge, die du brauchen wirst
-
3 lbs. Büffelfischfilets
Salz und Pfeffer abschmecken
1/3 Tasse gesalzene Butter
1/4 Tasse Paprikasauce
1/4 TL. Salz-
1 EL. Essig
Mittlerer Topf
Backform
Kochbürste
Fleischthermometer
