Ein Konvektionsofen funktioniert ähnlich wie ein normaler Ofen, außer dass ein Konvektionsofen einen Ventilator enthält, der die Wärme konstant gleichmäßig im Ofen zirkuliert. Winterkürbissorten wie Kürbis, Butternuss, Eichel und Hubbard sind gute Kandidaten für das Kochen im Heißluftofen. Das Backen von Winterkürbis in einem Heißluftofen entspricht im Wesentlichen dem Backen des Kürbisses in einem normalen Ofen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Kürbis aufgrund der konstanten Wärmezirkulation etwas schneller und bei einer etwas niedrigeren Temperatur backt.
Schritt 1
Heizen Sie den Heißluftofen auf 325 bis 375 Grad Fahrenheit vor. Dies ist 25 Grad niedriger als die Kochtemperatur eines normalen Ofens.
Schritt 2
Schrubben Sie den Kürbis unter kaltem Wasser. Verwenden Sie gegebenenfalls eine weiche Gemüsebürste, um anhaftenden Schmutz oder Film zu entfernen.
Schritt 3
Legen Sie den Kürbis auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Kürbis mit einem stabilen Messer der Länge nach in zwei Hälften. Falls gewünscht, schneiden Sie den Kürbis in Portionsstücke.
Schritt 4
Kratzen Sie die Samen und das Fruchtfleisch aus dem mittleren Hohlraum des Kürbisses.
Schritt 5
Eine flache Backform mit Aluminiumfolie auslegen. Sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray ein. Verwenden Sie keine Pfanne mit hohen Seiten, da sonst keine heiße Luft um den Kürbis zirkulieren kann.
Schritt 6
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne. Fügen Sie ungefähr 1/4 Zoll Wasser zum Boden der Pfanne hinzu.
Schritt 7
Den Winterkürbis kochen, bis er gabelig ist. Große Hälften kochen in etwa 30 bis 35 Minuten, während kleinere Stücke je nach Größe der Stücke 10 bis 20 Minuten benötigen.
Schritt 8
Servieren Sie den Kürbis mit Belägen wie Salz und Pfeffer, Butter, braunem Zucker oder Ahornsirup.
Dinge, die du brauchen wirst
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Weiche Gemüsebürste
Schneidbrett
Robustes Messer
Flache Backform
Aluminiumfolie
Antihaft-Kochspray
Gabel
Beläge
Trinkgeld
Wenn der Winterkürbis schwer zu schneiden ist, legen Sie den Kürbis etwa 5 Minuten lang in eine Mikrowelle, um die harte Außenschale zu erweichen. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
