Dieses Gemüse ist nicht nur stark aromatisch, sondern hat auch ähnlich starke Auswirkungen auf den Körper. Abhängig von Ihrer individuellen Gesundheitssituation können Knoblauchverdauungseffekte hilfreich oder schädlich sein. Bevor Sie Ihr nächstes knoblauchlastiges Gericht zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie verstehen, wie sich Knoblauch auf Ihren Körper auswirken kann.
Nebenwirkungen der Knoblauchverdauung sind nicht die einzigen Möglichkeiten, wie dieses aromatische Gemüse den Körper beeinflusst. Weitere potenzielle Vorteile des Verzehrs von Knoblauch sind:
- Reduzierter Blutdruck
- Verminderte Entzündung
- Erhöhte Immunzellfunktion
- Klarere Haut
Darüber hinaus erklärt eine umfassende Übersicht von Januar bis Februar 2014 im Avicenna Journal of Phytomedicine , dass die Menschen seit den Tagen der alten Ägypter an die Heilfähigkeiten von Knoblauch geglaubt haben. Diese Überprüfung ergab auch, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel ausgleichen und die Insulinresistenz verringern kann.
Wie Knoblauch dem Verdauungstrakt hilft
Vielleicht ist eine der positivsten Nebenwirkungen von Knoblauch die mögliche Fähigkeit, Krebs vorzubeugen. Eine 2015 in der Zeitschrift Nutrition and Cancer durchgeführte Metaanalyse ergab, dass der Verzehr von Knoblauch das Risiko für Magenkrebs zu senken scheint. Selbst niedrige Konsumwerte führten zu dieser Knoblauchnebenwirkung, obwohl eine moderate Aufnahme einen größeren Einfluss hatte.
Experten führen das starke Aroma und die heilenden Eigenschaften von Knoblauch auf seine hohe Konzentration des schwefelhaltigen Phytonährstoffs Allicin zurück. Aufgrund der heilenden Eigenschaften von Allicin verwenden Menschen Knoblauch, um die Darmreinigung abzuschließen. Dies geschieht häufig, um Darmkrebs vorzubeugen.
Die Cleveland Clinic berichtet auch, dass Knoblauch antibakterielle Eigenschaften hat. Dies kann helfen, Keime abzuwehren, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, wie Salmonellen und E. coli. Das Würzen von Lebensmitteln mit Knoblauch ist jedoch kein Ersatz für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln.
Laut der Mayo-Klinik gehören zu den vorteilhaften Nebenwirkungen des Knoblauchs auch seine präbiotischen Eigenschaften. Präbiotische Lebensmittel wie Knoblauch, Vollkornprodukte, Blattgemüse und Bananen helfen dabei, die Mikroorganismen im Verdauungssystem einer Person auszugleichen. Sie geben sogenannten guten Bakterien die Energie, die sie zum Gedeihen benötigen, was eine gesunde Verdauung fördern kann.
Wenn Knoblauch den Verdauungstrakt verletzt
Während dieses Gemüse mehrere Vorteile bieten kann, sind Probleme mit der Knoblauchverdauung relativ häufig. Zum Beispiel empfiehlt die Cleveland Clinic Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD), Reizstoffe wie Knoblauch, Koffein, Zitrusfrüchte und Alkohol zu vermeiden. Menschen mit GERD sind nicht die einzigen, die unter Knoblauchempfindlichkeit leiden können.
Laut Tufts Medical Center ist Knoblauch auch reich an Fructanen, einem natürlich vorkommenden Kohlenhydrat. Einige Menschen haben Fructan-Unverträglichkeiten, was bedeutet, dass ihr Körper Probleme hat, Lebensmittel mit hohem Fructan-Gehalt wie Knoblauch, Kohl, Brokkoli, Weizenprodukte und Spargel zu verdauen. Diese Lebensmittel können Schmerzen und Blähungen im Bauch verursachen, wenn jemand mit Fructan-Intoleranz sie isst.
Schließlich müssen Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) möglicherweise auch Knoblauch meiden. Harvard Health Publishing empfiehlt eine Low-FODMAP-Diät, um die IBS-Symptome zu kontrollieren. Während nicht alle Menschen mit IBS negative Knoblauchnebenwirkungen haben, empfiehlt die Low-FODMAP-Diät, nicht zu viel Knoblauch zu essen.
