Eine vollflüssige Diät ist eine, bei der alles, was Sie zu sich nehmen, flüssig oder flüssigkeitsähnlich ist. Dies ist ein Fortschritt gegenüber klarflüssigen Diäten, bei denen alles, was Sie "essen", eine durchscheinende Flüssigkeit wie Saft sein muss, die jedoch keine festen oder die meisten pürierten Lebensmittel enthält. Vollflüssige Diäten enthalten wesentlich mehr Flüssigkeiten und bieten eine adäquatere Ernährung als klare flüssige Diäten. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, wenn Sie eine Diät über einen längeren Zeitraum einhalten müssen. Sie werden in der Regel aus medizinischen Gründen eingesetzt, z. B. zur Genesung nach einer Magenoperation oder zur Behandlung einer Kiefererkrankung, und müssen von einem Arzt überwacht werden.
Beliebiges kaubares Essen
Jegliche feste Nahrung, die Sie kauen müssen, ist bei einer vollflüssigen Diät nicht erlaubt. Dies ist eine der Grundregeln einer vollflüssigen Diät. Laut MedlinePlus können Sie alles essen, was "normalerweise flüssig ist" und Lebensmittel, die sich bei Raumtemperatur in Flüssigkeit verwandeln, wie Eis. Dazu gehören auch Cremesuppen, Tee, Saft, Wackelpudding, Milchshakes, Pudding und Eis am Stiel."
Dies ist ein Problem in Bezug auf die Aufnahme von Nichtmilcheiweiß, da Fleisch, Hühnerfleisch, Putenfleisch, Schweinefleisch und Fisch sowie jedes andere Fleischprodukt während einer Vollnahrungsdiät verboten sind. Brühe ist erlaubt. Abhängig von Ihrem Gesundheitszustand kann es sein, dass Ihr Arzt eine saugfähige Fleischbrühe mit sehr kleinen Fleischpartikeln oder eine Babynahrung mit saugfähigem Fleisch verwendet. Bohnen- und Nussprodukte sind ebenfalls nicht erlaubt.
Teilweise feste Rezepte
Viele Lebensmittel, die normalerweise auf vollflüssigen Diäten zugelassen sind, sind nicht mehr zulässig, wenn sie feste Lebensmittel enthalten. Joghurt, Suppe, Gelatine und Eiscreme sind normalerweise akzeptable Lebensmittel, sie dürfen jedoch keine Zusätze wie Samen, Nüsse, Fruchtstücke, Schokoladenstückchen, Kekse oder gehacktes Gemüse enthalten. Dies sind Feststoffe - die umgebende Flüssigkeit macht sie in Bezug auf die Anforderungen der vollflüssigen Diät nicht weniger fest.
Gestampfte Nahrungsmittel
Einige vollflüssige Diäten erlauben weiche, flüssige Nahrungsmittel, wie heißes Getreide wie Grieß, aber sie gehen nicht so weit, zerdrückte Nahrungsmittel zuzulassen. MedlinePlus weist ausdrücklich darauf hin, dass Kartoffelpüree, Avocadopüree und andere pürierte Lebensmittel nicht als Flüssigkeit gelten. In einigen Fällen ist es möglich, Kartoffeln als Teil eines Suppentellers zu pürieren - auch wenn dies von den behandelnden Ärzten und Diätassistenten gestattet wird. Apfelmus und mit Babynahrung belegte Früchte sind manchmal erlaubt.
Zucker, Koffein und Alkohol
Vollflüssige Diäten passen sich an Ihren Gesundheitszustand an. Das National Cancer Institute sagt, dass Sie möglicherweise auf Alkohol verzichten müssen, wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen, und dass Sie sich möglicherweise an entkoffeinierten Kaffee und Tee halten müssen. Vollflüssige Diäten für Patienten, die sich von einer Magen-Bypass-Operation erholen, können zuckerhaltige Lebensmittel eliminieren und stattdessen zuckerfreie Versionen angeben.
